lehet fagyasztani kukorica tortilla, liszt tortilla?
a tortillák nagyszerűek a ház körül egy gyors fix ebéd vagy last-minute vacsora vendégeinek.
liszt tortillák hasonlítanak sima és nagyon vékony flatbreads. Gyakran használják a Mexikói konyhában, csomagolásokhoz, vagy akár pörköltekkel vagy süteményekkel való étkezéshez. Ezek tökéletes töltelék, összecsukható át, ropogós fel merítés, vagy tetején a különböző összetevők.,
a legjobb dolog a liszt tortillákban az, hogy néhány hónapig tarthatnak attól függően, hogy hogyan tárolja őket. A liszt tortillák fagyasztása lehetővé teszi, hogy rövid időn belül kéznél legyen, mivel nem tart sokáig a leolvasztás, és különféle módon használható.
itt van minden, amit tudnia kell arról, hogy a liszt tortilla jól megőrzött a fagyasztóban.
melyek a tortilla gyakori típusai?
fehér liszt tortilla
ahogy a neve is sugallja, a liszt tortillák egyszerű fehér búzalisztből, vízből, rövidítésből és sóból készülnek., A kereskedelmi forgalomban előállított tortillák tartalmazhatnak kémiai emelőanyagokat, például sütőport, valamint további tartósítószereket is.
a liszt tortillák hajlékonyak, és a burritos és a quesadillas esetében az összetevők összecsukására és csomagolására használják. Nagy mennyiségű töltést tudnak kezelni törés nélkül.
a lisztes tortillák nagyon semleges ízűek, ami azt jelenti, hogy könnyen beépíthetők édes és sós ételekbe.,
teljes kiőrlésű tortilla
a teljes kiőrlésű tortilla megegyezik a liszt tortillával, kivéve, hogy fehér liszt helyett teljes kiőrlésű lisztből készülnek, ahol az összes korpa eltávolításra került. Ez azt jelenti, hogy gazdagabbak a rostokban, nem pedig olyan selymes simaak. Kissé sötétebb megjelenésük is lesz.
a liszt tortilla egészségesebb, kissé kevésbé feldolgozott változata, a teljes kiőrlésű tortillákat pontosan ugyanúgy használják, mint a fehérliszt tortillákat.,
kukorica tortilla
a kukorica tortilla egy nagyon vékony kovásztalan kenyérfajta, amelynek fő összetevője a hominy vagy masa, egy speciálisan elkészített kukorica (kukorica) liszt. A kukorica tortillák nem tartalmaznak rövidítést. Kisebbek, feszesebbek és könnyebben törnek, mint a lisztes tortillák.
a kukorica tortillák a felhasznált kukorica fajtájától függően különböző ízűek és színűek, beleértve a fehér kukoricát, a sárga kukoricát vagy a kék kukoricát.
Az előre csomagolt, hozzáadott tartósítószereket tartalmazó gyári kukoricatortillákat most tömeggyártásban tárolják, hogy meghosszabbítsák eltarthatóságukat., Természetesen ezek a tortillák nem ugyanolyan hagyományos módon készültek, mint a frissen kézzel készített társaik.
Lefagyaszthatom a tortillákat?
Igen, extra vagy maradék liszt tortilla fagyasztható a hulladék csökkentése és eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.
ha megfelelően lefagy, észre sem veszi, hogy a liszt tortillák a fagyasztóban voltak, mivel a textúra és az íz változatlan marad. Miután felolvasztották, majd főtt, a tortilla visszatér, ahogy volt, mint egy friss termék.,
hogyan lehet fagyasztani a tortillákat
fontos annak biztosítása,hogy a liszt tortillákat fagyasztáskor megfelelően csomagolják. A nedvességnek és a levegőnek való kitettség a tortilla minőségének romlását eredményezi. A liszt tortillák fagyasztásakor kövesse az alábbi lépéseket annak biztosítása érdekében, hogy megőrizzék frissen készített szabványukat.
- 1. lépés: hűtőszekrényben
Ha a tortillákat még nem tárolják a hűtőszekrényben, fagyasztás előtt hűtsük le teljesen. Ne helyezzen meleg tortillákat a fagyasztóba, mert ez elrontja őket.,
a fagyasztási folyamat nedvességet von ki a meleg tésztából, kristályokat hozva létre, amelyek a tortillák kiszáradását eredményezik. A minőség gyorsan romlik, a fagyasztó égése kellemetlen ízt és textúrát eredményez. - 2. lépés: réteg
helyezzen egy darab ragasztófóliát, viaszpapírt vagy fóliát a tortillák közé, hogy akadályt hozzon létre közöttük. Ez megakadályozza, hogy egymáshoz tapadjanak, lehetővé téve a liszt tortillák könnyű elválasztását, csak annyi felolvasztást, amennyire szüksége van egy adott időpontban.,
ezenkívül a viaszpapírrétegek segítenek csökkenteni a tésztát megkeményítő fagyot, ami a tortillákat rágóvá teszi. - 3. lépés: csomagolja be a nem megfelelően csomagolt tortillákat, ha fagyasztva hajlamosak a fagyasztó égetésére, ami rossz minőségű felolvasztott terméket eredményez. Tekerje be az elválasztott tortillák kötegét fóliába vagy ragasztócsomagolásba.
Győződjön meg róla, hogy a csomagolás teljesen lezárja a tortillákat anélkül, hogy nyitott rések lennének, ahol a levegő beléphet. Ezután helyezze a becsomagolt tortillákat egy visszazárható fagyasztózsákba. - 4. lépés: Távolítsa el a levegőt
fektesse le a zsákot, majd a lezárás előtt nyomja ki a levegőt.,
- 5. lépés: Fagyasztás
a liszt tortillák fagyasztva ropogóssá válnak, ami azt jelenti, hogy könnyen megrepednek és eltörnek. Fagyassza le a tortillákat, amelyek laposan fekszenek, így biztonságosan megtarthatják alakjukat.
hogyan kell felolvasztani a fagyasztott tortillákat
a liszt tortillák fagyasztásakor a nedvesség kristályokat képezhet, és kondenzációt okozhat a tortilla felületén.
ezt figyelembe véve fontos, hogy fokozatosan felolvasszuk a liszt tortillákat, hogy megakadályozzuk őket., A legjobb eredmény érdekében olvassza le a liszt tortillákat az alábbiak szerint:
1.lépés: hűtőszekrényben
távolítsa el a fagyasztóból a használni kívánt liszt tortillák mennyiségét. Helyezze őket közvetlenül a hűtőszekrénybe, hogy néhány órára felolvadjon.
2. lépés: hő
miután a liszt tortilla kiolvadt, melegítse őket, mint egy friss tortilla. Olvassa el a tárolási csomag utasításait, hogy melegítse őket serpenyőben, a tűzhelyen vagy a sütőben.
GYIK
a boltban vásárolt liszt tortilla 3 napig tart szobahőmérsékleten zárt csomagolásban., A penész növekedésének megakadályozása érdekében mindig tanácsos a liszt tortillákat hűtőszekrényben tárolni.
Plain store-vásárolt liszt tortilla töltés nélkül tarthat két-négy hétig a hűtőszekrényben, 6-8 hónap a fagyasztóban, ha megfelelően csomagolva, lezárva.
a boltban vásárolt kukorica tortillákat 3 napig szobahőmérsékleten lehet tartani. Mindig a legjobb, ha a kukorica tortillákat hűtőszekrényben tárolja, hogy megakadályozza a penész növekedését. Sima, boltban vásárolt kukorica tortilla töltés nélkül 2-4 hétig tarthat a hűtőszekrényben.,
a kukorica tortilla 6-8 hónapig tartható a fagyasztóban, ha megfelelően becsomagolják és lezárják.
igen, a liszt tortilla fagyasztható az áruház csomagolásában, ha bontatlan és jól lezárt. A legjobb, ha a tortilla csomagolását egy másik réteg ragasztófóliába csomagoljuk, vagy egy visszazárható fagyasztózsákba helyezzük, hogy megakadályozzuk a fagyasztó égését.
ne feledje, hogy a liszt tortillák egymáshoz tapadhatnak, ha nincs elválasztó viaszpapír vagy ragasztófólia közöttük., Ebben az esetben előfordulhat, hogy a teljes csomagot egyszerre kell leolvasztania.
Igen, lefagyaszthatja a nyers liszt tortilla tésztát. Formázza a tésztát golflabda méretű körökre, majd helyezze őket egy bélelt sütőlapra. Fedjük le, majd hagyjuk őket a fagyasztóban, amíg teljesen lefagy.
miután a tésztagolyók kemények, tekerje be mindegyiket a clingfilmbe, majd tárolja egy újra lezárható zsákban a fagyasztóban. Így egy adott időpontban eltávolíthatja a szükséges mennyiséget, majd egy éjszakán át felolvaszthatja a tésztát a hűtőszekrényben.,
a liszt tortillák leolvasztása a mikrohullámú sütőben rágós vagy nedves lehet.
a mikrohullámú sütő használata a kukorica tortillák felolvasztásához rágós vagy nedves lehet. A legjobb eredmény érdekében melegítés előtt olvassza fel a kukorica tortillákat a hűtőben.
A fagyasztott liszt tortillákat a főzés előtt mindig a hűtőszekrényben kell felolvasztani., Ha tényleg nincs ideje várni, hogy felolvadjanak a hűtőben, szakács őket egy serpenyőben vagy a főzőlap a fagyasztott, mint az utolsó lehetőség.
következtetés
a finomság világa egy egyszerű liszt tortilla körül hozható létre. Pakolások, fajitas, quesadillas, burritos—ezek csak néhány oka annak, hogy ezeket a kényelmes pakolások kéznél mindenkor egy gyors étkezés vagy teljes értékű lakoma.
ideális, ha a liszt tortillákat fagyasztjuk, és egyszerre csak egy kis számot veszünk ki, ahelyett, hogy azon gondolkodnánk, hogy mit kell tenni egy teljes tételhez., Ha a liszt tortillákat a fagyasztóban megfelelően csomagolja, akkor az elkövetkező hónapokban ugyanolyan friss lesz.
fel következő: mennyi ideig tart a tortilla?
*Photo by AndreySt/