Lime Juice (Magyar)
Lime Juice
© Denzil Green
saját gyümölcslevet készíthet a limes-ből, vagy vásárolhat kereskedelmi lime juice-t, amely kis palackokban vagy olyan kis műanyag tartályokban található, mint a limes.
egyes szakácsok nyugtalanok abban a gondolatban, hogy ilyen lime juice-t vásárolnak, de egy csipetnyi rendben van, különösen, ha egy főtt edénybe megy.
ha jó hírű forrásokból származó házi konzervipari recepteket tesztelnek, mészlevet jelentenek, akkor palackozott lime juice-t jelentenek, mert a biztonság érdekében garantált minimális savas szintre számítanak., A palackozott lime juice legyen rendszeres lime juice, nem kulcs lime juice, mivel ez kevésbé savas, mint a rendszeres lime juice.
nyers ételekben, például Ceviche-ben vagy guacamole-ban való használatra a friss lime juice íze azonban nagyon szép.
főzési tippek
több gyümölcslevet kap a mészből, ha szobahőmérsékleten van.
Ha nem, zap néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben. Ezután tekerje körül a meszeket a pulton, nyomja le a tenyerével, hogy lazítsa meg a gyümölcslevet. Ezután vágjuk félbe, majd lé.,
helyettesítő
citromlé
1 közepes mész = 1 1/2 evőkanál gyümölcslé
6 közepes limes = 1/2 csésze lime