MacheesmoMacheesmo (Magyar)
Angel hair tészta trükkös, hogy anélkül, hogy egy pépes rendetlenség. Itt van az én egyszerű módja annak, hogy tökéletes angyal haj minden alkalommal!
Összetevők
Show Irányban
- Hozza egy nagy fazék vizet, hogy egy gyors tálba. Adjunk hozzá egy evőkanál kóser sót literenként vízzel, hogy nagylelkűen sózzuk a vizet.,
- adjunk hozzá marinara mártást és vajat egy közepes serpenyőben alacsony lángon. Keverjük össze, hogy meleg mártással, majd olvad a vajat.
- a teszt megkezdése előtt adjon hozzá angel hair tésztát, majd szakács 90 másodpercig. Valószínűleg figyelmen kívül hagyhatja az időzítést a tészta dobozán.
- amikor a tészta már nem tartja meg a formáját, amikor fogóval kihúzva teljesen a gravitációra esik, készen áll az átvitelre. Ezen a ponton még egy kis harapásnak kell lennie.
- húzza ki a tésztát egyenesen a vízből, majd mártással adja hozzá a serpenyőhöz., Dobd össze a mártással, és adj hozzá elég tésztavizet, hogy a tészta ne tűnjön száraznak. A mártásnak selymesnek kell lennie, enyhén bevonva a tésztát.
- pároljuk össze a tésztát és a mártást egy percig.
- helyezze át a tésztát tányérokra, és díszítse parmezánnal. Tálaljuk melegben!
Perfect Angel Hair Pasta
a dolgok még zavarosabbá tétele érdekében nincs igazán szabványos méret az úgynevezett angel hair pasta számára. Láttam vékony és nagyon vékony. Még egy ok arra, hogy megtanuljuk a szakácsot a látvány és a textúra alapján, és elfelejtsük a pontos időket.,
mint minden tészta esetében, de valószínűleg inkább, mint a spagetti, sok sós vízre van szüksége ahhoz, hogy angyal hajat készítsen. Nagyon gyorsan főz, így meg akarja győződni arról,hogy a tészta rengeteg helyet foglal el a vízben lévő kis idő alatt. Általában körülbelül 4 liter vizet és egy evőkanál kóser sót lövök. Forraljuk fel, és dobjuk bele a tésztát!
az általam vásárolt angyalszőrű tészta azt mondja, hogy szakács ezt a tésztát öt percig. Ha ezt megteszi, akkor nagyon csalódott lesz a nedves eredményekkel.
ehelyett 90 másodperccel kezdem. Aztán elkezdem ellenőrizni a tésztát. Az angyalszőrzet esetében, mivel olyan vékony, tesztelheti fogóval, hogy kihúzza a vízből. A tésztának teljesen gravitációnak kell lennie. Ha bármilyen merevsége van, akkor több időre van szüksége. És ha több időt mondok, talán még 30 másodpercet.
megpróbáltam pillanatfelvételt készíteni erről a fázisról. Ez a tészta még nem teljesen kész.,
akkor szeretné eltávolítani a tésztát, ha teljesen nyugodt, de még mindig van egy apró harapása. Számomra ez két perc volt erre a tételre. Ez az. KÉT PERC!
a tészta még nem teljesen kész főzés.
második fázis szakács tökéletes angyal haj tészta, hogy befejezze azt a mártást. Ez lehet vajmártás, krémmártás vagy paradicsomszósz., A mártásban történő befejezése lehetővé teszi, hogy lassan befejezze a főzést, valamint lehetővé teszi, hogy a mártás egy kicsit behatoljon a tésztába. Mozgassa egyenesen a tésztavízből a szószba. Nincs feszültség! Azt a sok tésztavizet akarod.
ehhez a verzióhoz a mártásom marinara és vaj keveréke volt.
egy-két perc múlva egy serpenyőben a mártással közepes-alacsony lángon, a tészta tökéletesen bevonva mártással. Ha túl száraznak tűnik, adjon hozzá több tésztavizet, hogy vékonyítsa ki.,
így néz ki a perfect angel hair tészta!
ossza meg tányérok között és díszítse parmezán sajttal és egy kis friss fekete borssal. Finom, és ami a legfontosabb, gyors.
itt van néhány más tészta recept!
- nyári paradicsomos tészta
- teljes kiőrlésű Cacio e Pepe
- könnyű Pesto tészta kolbásszal
- Pepperoni Pizza Penne tészta egyszerű receptekből