Makk
a makk fontos szerepet játszik az erdei ökológiában, amikor a tölgyek a domináns fajok, vagy bőségesek. A makktermés mennyisége nagymértékben változhat, ami nagy bőséget vagy nagy stresszt okoz a makkoktól és az állatok ragadozóitól függő sok állatnak. A makk, más diófélékkel együtt, árbocnak nevezik.
élővilág, hogy fogyasztanak makk, mint egy fontos része a diéta közé madarak, mint a jays, galambok, néhány kacsa, és több faj harkályok. A makkokkal táplálkozó kisemlősök közé tartoznak az egerek, a mókusok és számos más rágcsáló., A makk nagy hatással van a kis rágcsálókra élőhelyükön, mivel a nagy makkhozamok segítik a rágcsálók populációinak növekedését.
A makk fájdalmas halált okozhat a lófélékben, különösen akkor, ha feleslegessé válik.
a nagy emlősök, például a sertések, a medvék és a szarvasok is nagy mennyiségű makkot fogyasztanak; ősszel a szarvas étrendjének akár 25% – át is képezhetik., Spanyolországban, Portugáliában és Dél-Anglia Új Erdőrégiójában a sertések még ősszel is elszabadulnak dehesasban (nagy tölgyerdőkben), hogy kitöltsék és hizlalják magukat makkon. A makk nagy fogyasztása viszont mérgező lehet más állatokra, amelyek nem képesek méregteleníteni tanninjaikat, például lovakra és szarvasmarhákra.
egyes lepkék és gyomok lárvái fiatal makkokban is élnek, a magok fejlődésük során elfogyasztják őket.
a makk vonzó az állatok számára, mert nagyok, így hatékonyan fogyasztják vagy gyorsítótárazzák őket. A makk tápanyagokban is gazdag., A százalékok fajonként eltérőek, de minden makk nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt tartalmaz, valamint ásványi anyagokat tartalmaz kalcium, foszfor és kálium, valamint a niacin-vitamin. A makk teljes élelmezési energiája fajonként is változik, de mindegyik jól hasonlít más vadon élő ételekhez és más diófélékhez.
a makk keserű tanninokat is tartalmaz,a fajtól eltérő mennyiség. Mivel tanninok, amelyek növényi polifenolok, zavarja az állat képes metabolizálni fehérje, lények kell alkalmazkodni a különböző módon, hogy használja a tápérték makk tartalmaz., Az állatok előnyben részesíthetik a makkokat, amelyek kevesebb tannint tartalmaznak. Amikor a tanninok metabolizálódnak szarvasmarhákban, az előállított tanninsav fekélyt és veseelégtelenséget okozhat.
azok az állatok, amelyek makkot tárolnak, mint például a jays és a mókusok, várhatnak arra, hogy e makk egy részét elfogyasztják, amíg elegendő talajvíz szivárog át rajtuk, hogy kiszabadítsák a tanninokat. Más állatok más ételekkel pufferelik makk étrendjüket. Sok rovar, madár és emlős kevesebb káros hatással metabolizálja a tanninokat, mint az emberek.,
a nagy mennyiségű tannint tartalmazó makkfajok nagyon keserűek, összehúzódnak, és nyersen fogyasztva potenciálisan irritálóak. Ez különösen igaz az amerikai vörös tölgyek és az angol tölgyek makkjaira. A fehér tölgyek makkjai, amelyek sokkal alacsonyabbak a tanninokban, ízletesek; ez a jellemző fokozódik, ha a makk csiszolás előtt könnyű sültet kap.
A tanninok eltávolíthatók aprított makk áztatásával több vízváltozásban, amíg a víz már nem barnul., A hideg víz kimosódása több napig is eltarthat, de a forró víz három-négy változása egy órán belül kiszivárogtathatja a tanninokat. A forró víz kimosódása (forralás) a makk keményítőjét főzi, amely egyébként úgy viselkedik, mint a lisztben lévő glutén, segítve magát kötődni. Ezért, ha a makkot liszt készítésére használják, akkor a hideg víz kimosódása előnyös.
mivel zsírban gazdag, a makkliszt könnyen elronthatja vagy penészítheti, ezért gondosan tárolni kell. A makkokat néha masszázsolajként is készítik.,
a fehér tölgy csoport, a Leucobalanus Makkjai általában gyökeresednek, amint érintkeznek a talajjal (ősszel), majd tavasszal elküldik a levéllövést.
diszperziós agentsEdit
a makk túl nehéz a szél szétszóródásához, ezért más módszereket igényelnek a terjedéshez., Oaks függ tehát biológiai mag szétszóródását, ügynökök, hogy mozog a makk túl az anya fa -, majd egy alkalmas terület a csírázás (beleértve a hozzáférést a megfelelő víz, napfény talaj tápanyag), ideális esetben minimum 20-30 m (70-100 ft) a szülő fa.
sok állat éretlen makkot eszik a fán, vagy érett makkot a talajból, a tölgynek nincs reprodukciós előnye, de néhány állat, például mókusok és jays vetőmag-diszpergáló szerként szolgál., Jays és mókusok, hogy scatter-hoard makk a gyorsítótárban későbbi használatra hatékonyan növény makk a különböző helyeken, ahol lehetőség van arra, hogy csírázni, boldogulni.
bár szajkó, valamint a mókusok megőrzése rendkívül nagy mentális térképek a cache helyszínen, vissza kell fogyasztani őket, a furcsa makk elveszhet, vagy egy jay vagy mókus talán meghalok, mielőtt fogyasztó a boltokban. Egy kis számú makk sikerül csírázni, túlélni, termelő a következő generációs tölgyek.,
Scatter-felhalmozó viselkedés függ jays és mókusok társuló növények, amelyek jó csomagokat az élelmiszer, amely táplálkozási szempontból értékes, de nem túl nagy a diszpergáló szer kezelni. A csőr mérete jays határozza meg, hogy milyen nagy makk kaphat, mielőtt jays figyelmen kívül hagyja őket.
a makk különböző ütemezéseken csírázik, attól függően, hogy hol helyezkednek el a tölgyfa családban. Amint a makk kihajt, kevésbé táplálóak, mivel a magszövet átalakul a gyökeret alkotó emészthetetlen ligninekké.