Marha Gulyás
iv id=”f708981edc főtt, szétesett marhahús gazdag, enyhén füstös paradicsomos és paprikás mártással.
elkészítheti a sütőben vagy a lassú tűzhelyen. Szeretem használni két különböző típusú paprika extra réteg íz.,
Ez az én verzióm, átadta nekem az apám, és ez a legjobb, amit valaha is volt.
azt hittem, itt az ideje, hogy húzza ki ezt a levéltár újra, mert annyira flippin jó.
finom darab marhahús egy vastag paradicsom-bors mártással-fűszerezett gyönyörű füstös paprika ( nem megy könnyű a paprika most – ez a pörkölt is eltarthat sok).
boldogan bevallom-ez nem egy 100% – ban hiteles magyar gulyás. A hagyományos Gulyás, mondtam, inkább egy leves, amely nem támaszkodik a lisztre a megvastagodáshoz. A paradicsom is meglehetősen modern kiegészítés.,
a Gulyásnak számos magyar és nem magyar változata létezik (a Gundel Magyar szakácskönyve szerint), némelyik babot, bort, lisztet, burgonyát használ, mások rendkívül egyszerűek.
Az én verzióm (apámtól átadva, néhány apró csípéssel) gazdag, kissé füstös, paradicsom alapú változat. Szeretem, hogy adjunk szelet piros paprika, majd tálaljuk pappardelle tészta, sok tejföl.
mire van szükségünk?,
- marhahús párolt steak, plusz liszt, só és bors a marhahús kotrásához-ez ízt ad, plusz a liszt is segít a mártás sűrítésében
- fokhagyma és hagyma-inkább az édesebb, kisebb barna hagymára megyek
- az életbevágóan fontos paprikára. Két típust szeretek használni:
- édes (helyettesíthető forró, ha úgy tetszik) magyar paprika (< – affiliate link). Hihetetlen az autentikus magyar paprika és a hagyományos paprika ízvilága. Teljesen megéri az extra erőfeszítést, hogy vásároljon néhányat az Amazon – tól vagy egy helyi fűszerboltból. Azonban.,..ha nem tud forrás bármilyen, ne aggódj, rendszeres paprika még mindig jó ízű.
- füstölt paprika – ehhez csak rendszeres szupermarket füstölt paprikát használok. Akkor csak adjunk hozzá egy extra evőkanál a magyar paprika, ha úgy tetszik, bár.
- Konzerv paradicsom, paradicsom püré, illetve marha-állomány, a szósz alap
- Egy kis szívem, hogy semlegesítse néhány savasság a paradicsom
- Is piros paprika – egy kis extra állagú, zöldség boost
- Sok savanyított krém – a keverés is ez a kifli tetejére., A levezett krém hozzáadja a krémes gazdagság, enyhe tang. Olyan jó!!
hogyan készítsük el ezt a marhahús Gulyást
teljes recept részletes lépésekkel a receptkártyán a bejegyzés végén.
-
Kotor a hús, a liszt, só, bors, majd süssük 2-3 tételek, amíg jól tepsis. Ezután távolítsa el a serpenyőből, majd helyezze egy tálba.
-
adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, szakács néhány percig, amíg lágy. Adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét, keverjük össze, majd adjuk hozzá a marhahúst.,
-
adjuk hozzá a paprikát, a konzervált paradicsomot, a marhahúst és a mézet. Forraljuk fel, majd helyezzük a fedelet, majd helyezzük a sütőbe 3 óra 30 percig.
-
főzés közben ellenőrizze és keverje 2 vagy 3-szor, hogy semmi ne tapadjon, és hogy még mindig sok folyadék van (szükség esetén vízcseppet adhat hozzá).
-
adja hozzá a paprikát, keverje össze, majd tegye vissza a sütőbe 30 percig.
szeretem az enyémet tésztával és extra tejföllel tálalni.
Egyéb kíséret ötletek Gulyás:
- Főtt rizs
- Házi Tészta
- A füstös ékek a post
- Tejszínes krumplipüré (ha z a cefre akkor cserélni a paprika gomba – azt hiszem, jobban dolgoznak)
Annyira sokoldalú, hogy az”s érdemes dupla adagot, s z a különböző kísérői két napig.,
szeretek pörköltet készíteni egy holland sütőben (< – affiliate link), mivel úgy tűnik, hogy egy kicsit jobban megvastagodnak. A marhahús kezdeti barnulása azt is jelenti, hogy a serpenyő alapját sötétbarna ropogós bitek borítják. Elsőre kissé riasztónak tűnhet (mintha tapadna), de néhány perccel azután, hogy öntötte a készletet és a konzervált paradicsomot, és úgy találja, hogy az összes bitet belekeverheti a gulyásba-ami gazdagabb ízt eredményez.
szeretem, hogy a szósz buborékok el, és fröccsen az oldalán a serpenyőben, ahogy főzés a sütőben., Sötétnek tűnik, jól főzött mártással borítva, amikor kijön, de be kell vallania – nagyon hívogatónak tűnik.
bár ehhez a holland sütő serpenyőt használtam, lassú tűzhelyet is használhat. Egyszerűen süsse le mindent a 3. lépésig, csökkentse az állomány mennyiségét fél csészével,szakács közepes hőmérsékleten 4-5 órán keresztül vagy 5-7 órán keresztül.
szerelem főzés a holland sütő?, Íme néhány további recept, amelyre felhasználhatja:
- lassú főtt marhahús Massaman Curry-gazdag, szétesett lassú főtt marhahús curry fűszeres házi mártással, új burgonyával.
- Marha Rövid Borda – Esik-kivéve marhahús szolgált egy gazdag, húsos, vörös bor mártás – én szakács ez a lassú tűzhely, hanem többek között holland Kemence utasítások
- Nagy Tétel Kínai Marhahús – Egy finom, hogy-előre étkezés lassan főtt pikáns Kínai marha.
- ez a fűszeres sertés Ramen tészta leves étel…..oh fiú. Ez egy kis erőfeszítést igényel, de annyira megéri!,
- Chris híres Chili Con Carne
összetevő csere:
akkor cserélje ki a marhahús sertéshús, ha úgy tetszik. Ha kedve egy csirke verzió, kaptam egy szép csirke paprikash az én új ebook.
a piros paprikát zöldpaprikára is cserélheti, vagy néhány apróra vágott chili paprikát is hozzáadhat egy kis fűszerhez.
méretezze fel vagy le
a receptet felére csökkentheti, ugyanazon összetevők arányához ragaszkodva. Tehát négy ember számára az összes összetevőt felére csökkentené.,
valószínűleg 30-45 perccel kevesebbre lesz szüksége a sütőben. Tartsa szemmel azt követően az első 90 perc főzés, csak annak biztosítása érdekében, hogy nem szakács száraz. Ha kicsit száraznak tűnik, adj hozzá egy jó állományt vagy vizet.
nézze meg, hogyan, hogy:
naprakész az új receptek
***Iratkozz fel a hírlevélre, ha írok egy új receptet. A YouTube-On (új videók minden hétfőn és csütörtökön) és az Instagram-on (a színfalak mögött történetek & gyönyörű ételfotók) is vagyok.,***
Marha Gulyás Recept
Szolgálni:
- ▢ Főtt tészta – például pappardelle, tagliatelle vagy penne
- ▢ marék apróra vágott petrezselyem
- ▢ Extra tejföllel
UTASÍTÁS
-
melegítsük Elő a sütőt 170C/325F., Melegítsük fel az olajat a holland sütőben vagy sütő-Barát rakott edényben.
-
Kotor a hús, a liszt, só, bors, majd süssük 2-3 tételek, amíg jól tepsis.
-
ha pirított, vegye ki a serpenyőből és helyezze egy tálba.
-
kapcsolja le a hőt, és helyezze a hagymát a serpenyőbe, és szakács 2-3 percig, keverés közben (próbálja kaparja fel néhány barna Bit, hogy esetleg ragadt az alján a serpenyőben., Tartsa alacsonyan a hőt, hogy ne égjen).
-
adja hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét, keverje össze, majd adja hozzá a marhahúst.
-
meghintjük a marhahúst a paprikával, sóval és borssal, majd rétegre keverjük.
-
ezután öntsük a konzerv paradicsomot, marhahúst és mézet. Keverjük össze, majd pároljuk.,
-
párolás után kaparja le a serpenyő aljáról a biteket, majd keverje össze. Ezután helyezze a fedelet a sütőbe, hogy szakács 3 óra 30 percig.
-
ellenőrizze és keverje 2 vagy 3-szor főzés közben, hogy semmi ne ragadjon meg, és hogy még mindig sok folyadék van (szükség esetén hozzáadhat vizet).
-
3 és ½ óra elteltével adjuk hozzá a paprikát, keverjük össze és helyezzük vissza a sütőbe 30 percig.,
-
vegye ki a sütőből, keverje össze, majd forgassa fel a savanyított krémet a tetejére, szórja meg petrezselyemmel, tálalja tésztával és extra tejföllel.
videó
Notes Megjegyzések
Igen. Egyszerűen süsse le mindent a 3. lépésig, csökkentse az állomány mennyiségét fél csészével,szakács közepes hőmérsékleten 4-5 órán keresztül vagy 5-7 órán keresztül.
tudom, hogy ezt előre?,
igen, szakács a Gulyás, majd hűvös, fedjük le, majd hűtsük le legfeljebb két napig. Melegítsük fel a főzőlapon vagy a sütőben 170C/325f-en 25-30 percig (fedett) alkalmanként megkeverve, amíg a csővezeték teljesen fel nem forr.
lefagyaszthatom a gulyást?
igen, szakács a Gulyás, majd hűvös, fedjük le, majd fagyasztva. Leolvasztás a hűtőben egy éjszaka alatt, majd rendeltem a tűzhely, vagy a kemencében 170c/325f 25-30 percig (fedett) időnként megkeverve, amíg forró az egész.,
marhahús legjobb darabjai marhahúsos gulyáshoz:
- Chuck steak – braising steak) – az elülső negyedből származik-a nyak, a lapocka és a felkar részeiből áll.
- ez egy kemény, de nagyon ízletes húsdarab. Van egy csomó kötőszövet, amelynek szüksége van a hosszú lassú főzés, hogy lebontják válik pályázati. Vágjuk a harapás méretű darabokat, vagy használhatja a nagyobb darabokat, majd szeleteljük a marhahús csíkokra.
- Silverside (alsó kerek) – a hátsó láb felett-a hátsó láb felett
- ez egy karcsúbb, olcsó húsdarab, kevés marbling., A zsír hiánya azt jelenti, hogy nincs annyi íze, mint a chuck steak, ezért győződjön meg róla, hogy jó minőségű készletet használ a szakácshoz. Jó a lassú főzéshez, de nedvességgel / folyadékkal kell főzni, így nem szárad ki, kemény lesz.
a tápértékre vonatkozó információk adagonként kerülnek megadásra, kivéve a tészta és az extra savanyított krém adagolását.
táplálkozás
felszerelés:
a Magyar marhahús gulyás recept elkészítéséhez szüksége lesz:
-
- egy jó konyhakés. Nemrég vettem ezt a Dalstrongot, és imádom.
- Vágódeszka
- fokhagyma sajtó
- Rakott serpenyő
- mérőkanál
- mérőkanál
- fa vagy szilícium bevonatú kanál. Most vettük és szerettük őket.
ezt a receptet először 2015 decemberében tették közzé., 2019 augusztusában frissítve, majd 2020 júliusában ismét új fotókkal, videókkal és tippekkel.
A bejegyzés néhány linkje affiliate link – ami azt jelenti, hogy ha megvásárolja a terméket, kapok egy kis jutalékot (felár nélkül). Ha veszel, akkor köszönöm! Ez segít abban, hogy a konyha szentélye működjön. A megadott táplálkozási információ hozzávetőleges, több tényezőtől függően változhat. További információért kérjük, olvassa el a feltételek & feltételek.