Mennyi Ideig Tart A Gomba? Minden, amit tudnia kell

a friss gomba legfeljebb 7 napig tarthat a hűtőszekrényben. A szakács után további 3-5 napig tárolhatja őket a hűtőszekrényben. Az egész gomba hosszabb ideig friss marad, mint a szeletelt.

ebben a cikkben elmagyarázom, hogy mennyi ideig tart a gomba, és megosztom számos tárolási módszert és stratégiát a frissességük maximalizálására.

megbeszéljük, fagyasztott, fagyasztás, dehidrált, canning, valamint a pácolás gomba, mennyi időre számíthatunk, gombák, hogy a múlt minden egyes lehetőséget., Azt is tudatom veled, hogyan lehet megmondani, hogy egy gomba rosszul ment-e, hogy segítsen megakadályozni, hogy megbetegedjen az elkényeztetett gombák evésében.

mennyi ideig tart a gomba?

a gomba rendkívül tápláló és ízletes étel. De sajnos nem is maradnak frissek nagyon sokáig, miután hazavitte őket az élelmiszerboltból.

a dolgok rosszabbá tétele érdekében a gombáknak gyakran nincs eladásuk vagy a legjobb időpont előtt, mivel termelnek., Tehát meg kell ítélned a frissességüket magadnak.

mind vásárláskor, mind pedig annak értékelésekor, hogy még mindig frissek-e otthon.

egy jó hüvelykujjszabály az, hogy a friss gombák körülbelül egy hétig tarthatnak a hűtőszekrényben. A fajtától függően a tényleges idő akár négy naptól akár tíz napig is bárhol lehet.

a gomba szakácsa után eltarthatósági idejük további három-öt nappal meghosszabbodik.

vannak módok a gombák élettartamának meghosszabbítására, ha ezt az időtartamot nem tudja használni.,

ne feledje, hogy ezek csak becslések. Használja az ítéletét annak meghatározására, hogy a gomba elrontotta-e a cikk későbbi információit.,

hogyan tároljuk a gombákat az optimális frissesség érdekében

a gomba friss maradásának időtartama nagyban függ attól, hogy a különböző módszerek közül melyiket tárolja.

sokkal több van azon kívül, hogy kiveszed őket a bevásárlótáskádból, amikor hazaérsz és bedobod őket a hűtőbe.

itt megyek át néhány különböző módon lehet használni, hogy meghosszabbítja a hasznos élettartam a gomba.,

attól függően, hogy mennyi extra munkát szeretne tenni, a gombákat néhány extra napig tarthat, amíg egy évig tart!

a gombákat szobahőmérsékleten hagyva

a friss gombáknak a pulton való elhagyása a legrosszabb lehetőség, amikor frissen tartják őket. A legtöbb gomba csak körülbelül egy napig marad friss szobahőmérsékleten, mielőtt barnulni kezd, majd nyálkás lesz.,

különösen akkor, ha már egy-két napig ültek a boltban, mielőtt megvásárolták őket.

a szobahőmérséklet nem jó módja a friss gombák tárolásának, mivel ezek a hőmérsékletek érzékenyek lehetnek a baktériumok kialakulására.

Több órás ülés után a gombák nem biztonságosak lehetnek enni.,

a friss gombák a hűtőszekrényben tárolva a legjobbak. Az alacsonyabb hőmérséklet segít lassítani a bomlást, és megakadályozza, hogy baktériumok épüljenek fel rájuk.

Ez a legjobb és legegyszerűbb lehetőség a gombák rövid távú tárolására.

mindig válassza a teljes gombát, ha lehetséges, csak akkor szeletelje fel, ha készen áll a szakácsra. Az egész gomba hosszabb ideig tart, mint a hűtőszekrényben szeletelve.

ne mossa meg a gombákat, mielőtt hűtőszekrénybe helyezi őket., Extra vizet fognak felszívni, a felesleges páratartalom pedig gyorsabban elrontja őket.

Ha meg kell mosni a gombákat, akkor csak főzés előtt tegye meg.

bár a legjobb, ha egyszerűen gombakefével súrolja őket, hogy eltávolítsák a maradék szennyeződéseket vagy törmeléket.

Ha már a páratartalomról van szó, ne tárolja a gombákat a hűtőszekrény ropogós fiókjában sem.

ezek a fiókok nagyszerűek olyan dolgokra, mint a saláta vagy a friss fűszernövények, amelyek könnyen hervadnak, de ők a legrosszabb hely a hűtőben a gombák tárolására.,

amikor gombákat helyez a hűtőszekrénybe, próbálja meg távol tartani őket minden különösen büdös vagy ízletes ételtől.

ügyeljen arra is, hogy ne rakjon más ételeket a gomba tetejére. Nem tudnak sok súlyt támogatni, ezért olyan törékenyek legyenek, mint egy kenyér.

nem csak a squished gombák kevésbé étvágygerjesztőek, de nem is maradnak frissek.,

milyen tartályban kell tárolni a gombákat?

ideális esetben a gombáknak lélegző tárolóval kell rendelkezniük, amely lehetővé teszi az extra nedvesség kijutását. Ha túl nedvesek lesznek, vagy a víz elkezd felépülni a tartályban, gyorsabban elrontják őket.

Ha a gombákat egy tálcába vásárolta, műanyag csomagolással, akkor a hűtőszekrénybe teheti. Bölcs dolog először néhány lyukat piszkálni a műanyag csomagolásba, hogy a gombák lélegezzenek.,

ha szerencséd van, akkor még olyan gombákat is kaphat,amelyek már perforált csomagolásban vannak.

ha jobb tartályt szeretne biztosítani a gomba számára, akkor a barna papírzacskó jó választás.

lehetővé teszi a gombák lélegzését, de a teljes nedvességtartalmat egyenletes szinten tartja, és megakadályozza, hogy a gombák extra szagokat szívjanak fel a hűtőszekrény belsejéből.

a gomba nyitva hagyása a hűtőszekrényben nem ajánlott. A túl sok légáramlás ugyanolyan rossz lehet, mint a túl kevés, ezért a gombák kiszáradnak és idő előtt ráncosodnak.,

konzerv gomba vásárlása vagy készítése

a gombák szobahőmérsékleten történő tárolásának egyetlen kivétel, ha konzervdobozban vásárolja meg őket. Ebben az esetben nagyon hosszú ideig hagyhatja őket a szekrényben, bármilyen probléma nélkül.

a legtöbb doboz gomba lesz a legjobb időpont előtt körülbelül három-öt év, amikor megvásárolja őket.

a hátránya az, hogy a konzerv gombák nem rendelkeznek ugyanolyan textúrával vagy frissességgel, mint amikor friss gombát vásárolnak a termékosztálytól., De általában olcsóbbak is.

miután kinyitotta a konzerv gombákat, ez egy teljesen más történet. A friss gombákhoz hasonlóan csak néhány órán keresztül tudnak szobahőmérsékleten ülni, mielőtt a baktériumok növekedése elkezdi őket nem biztonságos enni.

tehát a konzerv gomba fel nem használt részeit mindig a kinyitás után azonnal hűtse le.

a hűtőszekrényben a konzerv gomba további három vagy négy napig tart, miután kinyitotta őket.

ha van egy nyomástartó tűzhely, akkor is megpróbálhatja konzerválni a saját gombáját.,

szárított gomba

Ha főleg gombákat használ levesekhez, pörköltekhez vagy szószokhoz, és nem törődik a textúrával, a szárított gomba nagyszerű választás lehet.,

vásárolhat egy olyan gombatartályt, amelyet már szárítottak az élelmiszerboltból,vagy vásárolhat friss gombát, és száríthatja meg őket, ha van Élelmiszer-dehidratáló.

a szárított gombák legalább egy évig tarthatnak szobahőmérsékleten, mindaddig, amíg légmentesen lezárt tartályban tárolják őket hűvös, sötét helyen, amely nem túl nedves.

tudni fogja, hogy kezdik elveszíteni hatékonyságukat, amikor elkezdenek lazítani a gomba szagát.,

néhány szárított gomba a konyhában nagyszerű, mert soha nem kell aggódnia, ha gomba van egy recepthez, vagy elfogy, hogy frisseket vásároljon. Mindig gyorsan hozzáférhet a szekrényben lévő gombákhoz.

fagyasztott gomba

ha nem akar szárított gombát használni, a fagyasztás egy másik jó alternatíva., A gomba 10-12 hónapig jó marad a fagyasztóban.

bár minél hosszabb ideig fagyasztva tartja őket, annál inkább megváltozik az íze és a textúrája.

a nyers gomba fagyasztható. De jobb, ha először gőzöljük vagy pirítjuk őket. Sokkal jobb textúrát fognak tartani. A fagyasztott nyers gombák általában kissé pépesek, ha kiolvasztják őket.

azt is javaslom, hogy a gombákat külön-külön fagyassza be egy sütitálcán, mielőtt becsomagolná őket. Így lazán maradnak, így csak annyit vihetnek magukkal, amennyire szükségük van, és nem fognak egy szilárd, fagyasztott gombával végezni.,

a gombák fagyasztásával kapcsolatos részletesebb információkért nézze meg a másik cikkemet: “fagyaszthatja a gombákat? Igen, itt van, hogyan!”

pácolt gomba

a gombát ugyanúgy savanyíthatja, mint az uborkát, céklát vagy más típusú zöldséget.,

forraljuk fel őket ecet és víz keverékében a kívánt fűszerekkel együtt, majd helyezzük őket légmentesen lezárt fedéllel ellátott hőmérséklet-biztonságos edénybe.

a pácolt gomba körülbelül egy hónapig tart a hűtőszekrényben.

a hátránya az, hogy erős sós ecet íze lesz, így nem alkalmasak a receptek használatára, és többnyire csak mellékételként fogyaszthatók.

hogyan lehet megmondani, hogy a gombák rosszul mentek?

, Tehát mindaddig, amíg ellenőrzi, mielőtt megeszi őket, nem szabad véletlenül megbetegedni a gombákból, amelyekről úgy gondolta, hogy rendben vannak.

rossz szag

Ha a gomba Avas szagú, amikor kinyitja a tartályt, ez jó jel arra, hogy már elkényeztetett, és nem szabad enni.

a rossz gombák különféle furcsa szagokat adhatnak ki, amelyek az ammónia-szerű szagoktól a halszagokig terjedhetnek. A gomba különböző baktériumai különböző szagokat okozhatnak.

a friss gombáknak csak enyhe földes szaga lehet., Tehát, ha van büdös gomba, akkor valószínűleg már túl messzire ment, hogy megpróbálja megmenteni.

a gomba többnyire víz. Tehát, ha frissek, akkor kövérnek és simának kell lenniük. A gomba ráncai azt jelentik, hogy egy kicsit kiszáradnak.

nem feltétlenül jelzik, hogy a gomba már rossz, ha csak kisebb ráncosodás van. De meg kell szakács őket azonnal, ha azt szeretné, hogy használja őket, mielőtt elrontani.

amint a gombák elkezdenek igazán összezsugorodni, valószínűleg túl messzire mennek, és csak komposztálni vagy eldobni kell őket.,

sötét foltok

a gombák sötét foltok alakulnak ki, amikor rosszul kezdenek. Ismét ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy túl elkényeztetett enni, ha a foltok kisebbek, de ez egy figyelmeztető jel, hogy hamarosan rosszul mennek.

szakács a gombát egy-két napon belül, vagy dobja el őket, ha nem biztos benne.

a sötét foltok mellett a gombák sötétebb színt is kezdhetnek. Próbáljon erre figyelni, amikor a gombákat a boltból is felveszi.,

a sötétebb gombáknak valószínűleg csak néhány napjuk van hátra, mielőtt rosszul mennek, ezért ne vásárolja meg őket, hacsak nem tervezi azonnal használni őket.

Slimy Shrooms

amikor a gombák eljutnak arra a pontra, hogy a bőrük nyálkás, határozottan túl messzire mentek enni. Ez azt jelenti, hogy elkezdtek rothadni, és a baktériumok már lebontják őket.

általában két vagy több hétig tart a gomba a hűtőszekrényben, hogy elérje ezt a pontot. Jobb, ha ezen a ponton dobjuk őket, ahelyett, hogy kockáztatnánk a betegséget. Valószínűleg nem ízlik túl jól, ha egyébként eljutnak a nyálkás színpadra.,

ha ezeket a jellemzőket kereste, és még mindig nem biztos benne, hogy a gomba rendben van-e enni vagy sem, akkor a legjobb, ha eldobja őket. Jobb félni, mint megijedni!

kapcsolódó kérdések

K: Mi történik, ha régi gombákat eszel?

A: az elkényeztetett gombák fogyasztása ugyanolyan hatással lehet, mint bármely más, rossz vagy fejlett penész.

lehet, hogy szerencsés lesz, és jól van, vagy olyan tüneteket tapasztalhat, amelyek a gyomorpanaszoktól kezdve az ételmérgezéstől kezdve nagyon betegek lehetnek.

k: a gombák rosszul mennek a hűtőben?,

A: igen, a gombák még mindig rosszul mennek a hűtőben. Ha ott tároljuk őket, az nem fog örökké tartani.

továbbra is törekednie kell arra, hogy egy héten belül felhasználja őket, még akkor is, ha hűtőszekrényben tartja őket. Rosszul mennek, mint bármely más gyümölcs vagy zöldség, amelyet a hűtőszekrényben tartanak.

Q: lehet fagyasztani a gombákat

A: igen, a gomba fagyasztható. A legjobb szakács őket, mielőtt fagyasztja őket. Ez segít fenntartani a jobb textúrát. A nyers fagyasztott gombák kissé pépesek, miután levágták őket.

k: az egyik penészes gomba tönkreteszi a többit?,

A: ha egy penészes gomba látható egy tartályban, azonnal vegye ki, hogy megakadályozza, hogy a többiekre terjedjen.

Ha a többi gomba nem mutat penészgombát, akkor jól kell használni, de egy-két napon belül meg kell főzni.

a főzés magas hőjének meg kell ölnie minden penészt vagy baktériumot. De mindig jobb, ha az egész tartályt dobja ki, ha habozik.

k: meg kell szeletelni a gombákat?

A: A gomba egészben főzhető, vagy felére vagy negyedekre vágható. A nagyobb gombákat, mint az osztriga és a maitake, darabokra lehet tépni.,

Tudjon meg többet a 20 legnépszerűbb gombafajtáról, amelyet szakács is készíthet.

nem érzem, hogy meg kell szeletelni a gomba szakács őket, nyugodtan kreatív!

további válaszok itt találhatók:

• a gomba vegán?
• a gomba zöldség?
• a kutyák enni gombát?

a friss gombát hűteni kell. Nem várható, hogy több mint egy napig szobahőmérsékleten ülnek.

a hűtőszekrényben a friss gombáknak körülbelül egy hétig kell tartaniuk, mielőtt elkezdenek elrontani., Ha papírzacskóban tároljuk őket, vagy egy műanyag tartályban lyukakat dugunk, az megakadályozza a felesleges páratartalmat, és segít nekik egy kicsit tovább tartani őket.

a gomba főzése további három nappal meghosszabbítja frissességét a hűtőszekrényben. Itt található 30 a legjobb gomba Recept ötletek, hogy rosszabb, hogy megpróbálja főzés.

ha vegán vagy, ellenőrizze a 25 legjobb vegán gomba receptet, hogy többet megtudjon a gombák főzéséről.,

Ha nem gondolja, hogy egy héten belül képes lesz használni az összes gombát, hosszabb ideig tarthatja őket fagyasztással, dehidratálással, konzerválással vagy pácolással. Ezek mind a legjobban friss gombákkal készülnek.

tehát ha úgy gondolja, hogy maradék, fel nem használt gomba van, akkor jobb, ha hamarabb megőrzi őket, mint az utolsó pillanatig várni.

meg lehet mondani, ha egy gomba ment rossz keres sötét foltok, ráncos bőr vagy nyálkás textúra, és egy rossz szag. Ha azt gyanítja, hogy a gomba nem elég friss ahhoz, hogy enni, akkor jobb, ha eldobja őket, ahelyett, hogy megbetegedne.,

---