Mennyi Ideig Tart A Sör?
A sör a legjobb friss. Kevés vita van erről a kézműves sörfőző közösségben. Néhány sört azonban hosszabb ideig lehet megtakarítani, mások, például a palackos kondicionált sörök, valójában úgy vannak kialakítva, hogy idővel árnyalatokban és ízekben fejlődjenek. A kérdés: “mennyi ideig tart a sör?”az átlagos sörivó közös tartózkodása., A teljes ízű sörök elterjedésével a stílusok kaleidoszkópjában fontosabb, mint valaha, hogy a fogyasztók tisztában legyenek azzal, hogy mennyi idős a sör, valamint hogy mennyi ideig élvezheti az adott sört a legjobb íz érdekében. Vessünk egy pillantást néhány általános gyakorlat, amely segít, hogy jó döntéseket, ha figyelembe vesszük a következő sör vásárlás.
amikor új sört vásárolok, mindent megteszek, hogy megnézzem, hány éves; ha két hónapnál idősebb, ritkán húzom meg a ravaszt a vásárláskor.,
az IPAs-t leginkább frissen fogyasztják, ideális esetben a csomagolástól számított egy hónapon belül, lehetőleg legfeljebb három hónapon belül. Ennek oka az, hogy a komló lebomlása gyorsan megtörténik.
a piacon elérhető IPA-k mennyiségével ez rendszeresen szinte lehetetlen eredmény. Gyakran találok IPAs-t a boltok polcain, amelyek egy vagy több évesek – a legmagasabb fokú tragédia.
még akkor is, egy friss-from-the-brewery-tap IPA egy mérhetetlenül más élmény, mint egy hónapos doboz ugyanazt a sört, így mindig próbálja megtapasztalni, hogy egy összehasonlítás.,
sok Sörfőzde “csomagolt” vagy “született” dátumot nyomtat a sörökön. Bár jó ötlet, ez az információ csak azoknak a sörfogyasztóknak hasznos, akik két dolgot tudnak: hogyan kell keresni ezt az információt, és mit jelent ez a dátum magának a sörnek. Gyakrabban, mint nem, a dátumok a doboz alatt vannak elrejtve, vagy egy apró betűtípussal nyomtatva sötét üvegoldalon. Még akkor is, ha a fogyasztó megtalálja ezt az információt, lehet, hogy nem tudja, mit kell tennie az elhomályosított számsorral.,
elhelyezés a “legjobb” Dátum is kell tekinteni, mint egy lejárati dátum, mint a sör nem technikailag elrontani, ez csak kevésbé ízletes idővel. Az ideális állapotán túl lévő sör rossz ízű, és kikapcsolja a fogyasztókat attól, hogy kipróbálják az egyébként nagyszerű Sörfőzde különböző söreit-mindezt azért, mert a sör túl öreg volt.
Sünner Kolsch a sünner Brauerei-től bemutatja a” best before ” dátumát a hátsó címkén található kivágásokon keresztül. Ezt a példát legjobban 2018 augusztusa előtt lehet élvezni.
San Diego-i székhelyű Stone Brewing Co., egyedülálló megoldást talált a” best by “dátummal kapcsolatos aggályokra az” Enjoy By ” sorozat kiadásával. A” enjoy by ” dátum nyomtatott első és középső, mint a neve és fókuszpontja minden változat címkéjén, a fogyasztó pontosan tudja, mikor ezt a sört kell imbibed a legjobb íz.
a másik oldalon, Stone is van egy” Enjoy After ” sorozat Brettanomyces-infúzióval IPAs, amely lehetővé teszi a rajongók tudják, hogy ez a vad IPA továbbra is fejleszteni a vásárlás után, és azt is kimondja, hogy mikor lenne a legjobb, hogy nyissa.,
más példák sörfőzdék kínálnak “best by” vagy “best before” dátumokat a palackok közé New Belgium Brewing Co. és az Odell Brewing Co.
korral gyakran jön a különböző hízelgő jellemzők-sokkal több, mint íz lebomlás. Oxidálódhat, nedves kartonszerű ízt hozva létre. A sörök is “elcsúszhatnak”, ha közvetlen fény jelenlétében maradnak.
Stílusok, mint a világos sörök, világos lager, búza sör, barna sört vagy a legjobb 120 napon belül, a csomagolás, míg a sötétebb, nehezebb sört, mint stouts meg a portások, jó, legfeljebb 180 nap.,
az olyan stílusok, mint a hordós sörök, a savanyú sörök és az imperial sörök sokkal robusztusabbak, és tovább tartanak a polcokon. Az idő segít a nagy, piás sörök kigyomlálásában, valamint a savanyú sörök fejlődésében is, mivel a maradék savanyító elemek évek óta tovább fejlődhetnek egy sörben-lenyűgöző új ízeket teremtve.
Blonde de l “Enfer, egy belga arany erős Ale Unibroue, van egy nyomtatott” best before ” dátum 9-11-2022 oldalán a palack. A belga arany erős Ales nagyon celláris, ezért a sör sokkal hosszabb élettartama.,
a hordós korú söröket az italra kész hordókból húzzák ki, de a további összetettség érdekében jelentős ideig öregíthetik őket.
Belgium Cantillon, a világ egyik leghíresebb sörfőzdék, de számos egyéb Lambic gyártók tegye a “legjobb” dátumok sört sok-sok évvel a jövőbe, mint cukrot, élesztőt, hogy továbbra is az erjesztés teljes futamidő három év után. Mégis, ezek a kijelentések mérete és elhelyezése a palack, és nem túl nyilvánvaló, hogy a mindennapi ivók.,
a savanyú és több francia-és belga stílusú sör esetében a sörfőzde valószínűleg nyilatkozatot tesz arról, hogy a sör meddig fejlődhet tovább. Goose Island Beer Co. a nyomatok “több mint öt évig fejlődnek a palackban” néhány sörének, például a Matilda és a Lolita palackjain.
egy út körül ez a fürtözött világ különböző “best by” és “csomagolt” dátumokat sör, hogy hozzon létre egy szabványosított módszer sör társkereső., Talán kézműves sör irányító testület, a sörfőzdék Egyesület, lehetne venni ezt a fontos feladatot, mint hogy egy következetes folyamat sörfőzdék címkét a sör előnyös lenne a sörfőzdék magukat, valamint a fogyasztók nagy. Sörök is kell egy egységes hely, ahol a “legjobb” dátumokat lehet találni, úgy, hogy befuddled fogyasztók nem kell vizsgálni minden hüvelyk egy doboz felületén vagy kancsal az apró betűs egy üveg címkéjén.,
amíg valamilyen reform meg nem történik arról, hogyan lehet könnyen megmondani, hogy a sört a legjobban fogyasztják, kövesse ezt az egyszerű hüvelykujjszabályt: sör vásárlása után viszonylag gyorsan inni, hogy a lehető legnagyobb élvezetet élvezhesse frissességéből. Bár a sör frissessége nem garantált egy olyan világban, ahol sörök százai ülnek a kiskereskedők polcain érintetlenül, jobb, ha a lehető leghamarabb biztonságban vagyunk, és igyunk, mint ha túl sokáig várnánk, és alaposan befolyásolnánk.
nem kell kétszer mondanod.