mi a különbség a fagylalt és a fagyasztott joghurt között?
A fagyasztott joghurt mindenütt megtalálható, gyakran fagylaltként forgalmazzák — de mi a különbség a fagylalt és a fagyasztott joghurt (más néven froyo) között?
és ha már a témánál vagyunk, pontosan mi is az a gelato és a fagyasztott puding?
fagyasztott zavartság
egyszer régen a fagyasztott desszert olyan egyszerű volt. Volt fagyi és … volt fagyi., Ezekben a napokban, mi körül választási – fagylalt, fagyasztott puding, fagyasztott joghurt, fagylalt és egyéb ízletes kezeli. Annyira finom … olyan kevés idő!
de a neveken kívül mi különbözteti meg ezeket a világon? Próbálja meg irányítani a nyáladzás néhány percig, majd olvassa tovább.
a fagylalt és a fagyasztott joghurt közötti különbség
a fagyasztott finomságok megkülönböztetésének legegyszerűbb módja az, ha beszélünk arról, hogy mi határozza meg mindegyiket. Itt egy pillantást.,
a fagylaltról
az USDA szerint a fagylalt definíció szerint 10-18% tejzsírt, 12-16% édesítőszert tartalmaz. A fagylaltba levegő is keveredik, hogy növelje a térfogatát egy “túllépés” nevű levegőztetési folyamat során — és akár 100% — kal is túlléphet -, így a végtermék gyakran könnyű és bolyhos, mert a fele levegőből áll.
de mi a helyzet a boltban vásárolt fagylalt különböző fajtáival?, Íme néhány kifejezés, amelyet a fagylalt címkéin legálisan láthat, a nemzetközi tejtermékek Szövetsége szerint:
- fagylalt: tejtermékek keverékéből készült fagyasztott élelmiszer, amely legalább 10% tejzsírt tartalmaz.
- “csökkentett zsírtartalmú” fagylalt: legalább 25% – kal kevesebb teljes zsírt tartalmaz, mint a hivatkozott termék (vagy a vezető márkák átlaga, vagy a vállalat saját márkája).
- ” Light ” fagylalt: legalább 50% – kal kevesebb teljes zsírt vagy 33% – kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hivatkozott termék (a vezető regionális vagy nemzeti márkák átlaga).,
- ” Lowfat ” fagylalt: adagonként legfeljebb 3 gramm teljes zsírt tartalmaz (1/2 csésze).
- ” Nonfat ” fagylalt: adagonként kevesebb, mint 0, 5 gramm teljes zsírt tartalmaz.
megjegyzik a divatos cuccokra vonatkozó általános irányelveket is:
- “Superpremium” fagylalt: nagyon alacsony túlfutással és magas zsírtartalommal rendelkezik, és a gyártó a legjobb minőségű összetevőket használja.,
- “Premium” fagylalt: általában alacsony túlzsúfoltsággal és magasabb zsírtartalommal rendelkezik, mint a hagyományos fagylalt, a gyártó pedig jobb minőségű összetevőket használ.
A fagyasztott joghurtról
ne hívja visszatérésnek — évek óta itt van.
a fagyasztott joghurt (más néven froyo vagy frogurt) helyettesíti a joghurtot a fagylaltban használt krém nagy része helyett. Ennek eredményeként a tejzsír csak 0.,A fagyasztott joghurt 5-6% – a, cukorral vagy édesítőszerekkel, amelyek a súly 15-17% – át teszik ki.
néhány fagyasztott joghurt ugyanolyan ízű, mint a lágy tálalású fagylalt, míg más fajták édes, csípős ízűek, sima textúrájúak.
A TCBY (eredeti jelentése “ez nem lehet joghurt”, amelyet később “az ország legjobb Joghurtjára” frissítettek) 1981-ben nyitotta meg első üzletét, a nyolcvanas évek közepére pedig hamarosan a világ legnagyobb fagyasztott joghurt franchise-jává vált. Sokkal több vállalat csatlakozott a csatához, de az 1990-es évek végére eltűnt.,
aztán jött Pinkberry, aki 2005-ben újraindította az üzleti modellt, fagyasztott joghurtot kínálva, amely ízesebb volt, mint a hagyományos joghurt. A cég szerint a helyszínen, hogy “hiszem, igazi fagyasztott joghurt íze, mint a joghurt, készült… élő & aktív kultúrák.,”
A fagyasztott pudingról
nagyon hasonlít a fagylaltra, de két fő különbség van. Először is, USDA meghatározás szerint a pudingnak legalább 1,4% tojássárgáját kell tartalmaznia. Tojássárgája egy természetes emulgeálószer, így puding gazdag, krémes textúra. A pudingot legfeljebb 20% – kal túllépik, ami növeli a krémességet.,
A gelato-ról
az olasz találmánynak tekintett gelato könnyű textúrája és intenzív íze sokkal alacsonyabb tejzsírtartalommal rendelkezik, mint a hagyományos fagylalt, inkább a 4-8% – os tartományban. Cserébe sokkal magasabb cukortartalommal / édesítőszerrel rendelkezik, mint a fagylalt, amely 16-24% tartományban működik. A Gelato túllépése általában körülbelül 20-35%.
Olaszország legtöbb nagyvárosában megtalálható, hogy a gelato üzletek mindenütt megtalálhatók, a bennszülöttek és a turisták számára egyaránt.,
táplálkozási tények fagylalt, fagyasztott joghurt, gelato & több
és ha itt olvasod a fagylalt és a fagyasztott joghurt közötti különbséget, akkor valószínűleg kissé érdekel a kalóriák, a zsír és a cukor.,
az Alábbiakban láthatod, hogy a számok kalória, zsír, cukor, fehérje keresni, 100 g adag—, amely nagyobb, mint az átlagos szolgálja, de a mérete mi lehet a legjobban hasonlítani. Vanília fajtákat használtunk az alapvonalunkhoz.
természetesen, függetlenül attól, hogy melyiket választja, bölcs dolog tisztában lenni az adag méretével, és figyelni azokra a feltétek, mix-inek és mártogatós, mert könnyebb, mint gondolnád, hogy össze egy ezer kalóriatartalmú desszert.,
a fajta az élet fűszere
egy dolog meghatározni a különbséget a fagylalt és a fagyasztott joghurt, a gelato és így tovább között, de a legjobb módja annak, hogy a különbséget megtapasztaljuk. Vannak, akik imádják a sima, krémes, mások, mint az érzés, apró jégkristályok. Hasonlóképpen, sok ember az édességről szól, míg egyesek imádják a joghurt finom ízét.
javasoljuk, hogy próbálja ki őket-ha más okból nem, mint annak biztosítása, hogy soha ne hagyja ki a kedvenc desszert felfedezését.