Mi a különbség az Önfelszámoló és a minden célra szánt liszt között?
ellenőrizze újra a táskáját, mert nem cserélhető.
Semmi sem rosszabb, mint búvár fejjel a recept, csak hogy rossz liszt a kezét. Használnád inkább azt, amid van? Nem feltétlenül. Tudjuk, hogy a sütési folyosó zavaró lehet, de elengedhetetlen, hogy megismerje a lisztjét, mielőtt zsákot kapna., Így azt használja, amit a receptje igényel, és a lehető legjobb eredményt kapja.
Két leggyakrabban összekevert liszt univerzális liszt, önálló emelkedik a liszt, úgyhogy beugrott, hogy mi teszi őket más, hogy miért nem mindig cserélhetők fel egymással. Az egész célú liszt búzából készül. A csíra és a korpa eltávolításra kerül (a teljes kiőrlésű lisztben jelen lévő anyag), így az endospermium megnöveli az eltarthatósági időt. A zsák kemény búza (több glutén) és lágy búza keverékét tartalmazza., Ez a fajta liszt tökéletes a legtöbb sütési alkalmazások, sűrítő szószok, valamint bevonat húsok, tenger gyümölcsei. Az általános célú liszt 10-12% fehérjét tartalmaz, lehetővé téve, hogy glutént képezzen, amely sok sült termék szerkezetéhez elengedhetetlen.
viszonylag, önfelszívó liszt keveréke minden célra liszt, sütőpor, só, amely lehetővé teszi a süteményeket, hogy emelkedjen anélkül, hogy további kovász, de vezet különösen terjedelmes sütés, ha együtt élesztő. Ez a fajta liszt ideális palacsinta, muffin vagy keksz készítéséhez, körülbelül 8-at tartalmaz.,5 százalék fehérje kevesebb glutént termel, mint az általános célú liszt; így általában finomabb terméket eredményez.
vannak olyan esetek, amikor ugyanolyan mennyiségű önnövelő lisztet helyettesíthet a receptben igényelt összes liszt mennyiségére. Ha egy recept ½ teáskanál 1 teáskanál sütőport igényel 1 csésze teljes körű lisztre, akkor biztonságosan cserélheti az önálló lisztet., Csak tartsd észben, hogy kihagyja a sütőport és a sót a recept, ha ez ¼ teáskanál só egy csésze liszt; azonban, akkor kell hozzá több ilyen összetevők kompenzálni, ha az arányok nagyobbak, mint az önálló emelkedő liszt. Például ez az áfonya-őszibarack fejjel lefelé torta kifejezetten 1 csésze teljes értékű lisztet és 1 teáskanál sütőport igényel. Ebben az esetben, akkor biztonságosan cserélje ki a lisztet, sütőport önfelszívó lisztet. Vegye figyelembe, hogy már körülbelül ¼ teáskanál só van egy csésze öntermelő lisztre, ezért a sót is le kell vágnia.,
Ez lehet menni a másik irányba is. Ha egy recept, mint ezek az ország sült marhahús keksz csúszkák, kifejezetten kéri az önálló emelkedő liszt, akkor szeretné, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő fajta. Ha nincs önálló rising a kezét, tudod, hogy a saját önálló rising liszt kombinálásával 1 csésze all-purpose liszt 1 ½ teáskanál sütőpor és egy kevés 1/2 teáskanál asztali só. Csak habverővel együtt, és kap a főzés.
az összetevők összes témája
ne hagyja ki a legjobban értékelt receptjeinket
szerezze be a legjobb MyRecipes-t a postaládájába.,