mi a Vodka, egyébként?

amikor itt az ideje koktélok, én szinte mindig elérve egy üveg vodka. A szellem keverhető bármibe, amit a barátaimnak és nekem van egy kis ízelítőnk arra az estére, legyen az gyümölcsös puncs, fűszeres moszkvai öszvér vagy valami friss fűszernövény.

páratlan sokoldalúsága ellenére soha nem igazán adtam a vodka hátterét. Milyen bonyolult lehet egy olyan szellem, amely mindennel együtt jár, igaz?, Mint kiderült, egy kis idő, erőforrások és energia megy minden üveg kristálytiszta vodka. Olvassa tovább, hogy alaposan megvizsgálja,hogyan és milyen vodkából készül.

a Vodka hasznossága nem korlátozódik a koktélokra. Ezek a kedvenc módszereink a vodkával való szakácsra.

mi is a vodka?,

Szerint az Egyesült Államok Alkohol, Dohány Adó, valamint a Kereskedelem, Iroda, vodka egy “semleges lélek desztillált vagy kezelt, a desztilláció után a szén vagy más anyagokat, így a lehető nélkül jellegzetes karakter, illata, íze vagy színe”, ami “palackozott, hogy nem kevesebb, mint 40% – os alkohol térfogat (ABV).”

alapvetőbb értelemben a vodka etanollal kevert víz, amíg el nem éri a 80-as bizonyítást, nem kevesebb. A szellem nem kellene, hogy nagy az íz, az alkohol forrás, ellentétben az gin kap íze borókabogyó, vagy tequilának a kék agave., Az ízesített vodkákat különböző kritériumok alapján szabályozzák, amelyek lehetővé teszik számukra gyümölcs -, citrus-vagy gyógynövény-adalékanyagok használatát. (A szokásos vodkához ragaszkodnánk ezekhez a meglepetés felhasználásokhoz.)

hogyan készül a vodka?

a vodkát fermentációs, desztillációs, hígítási és szűrési eljárással állítják elő. Úgy kezdődik, hogy olyan cefre jön létre, amelyet erjedésre hagynak, amíg etanol (alkohol) nem képződik. Innen a nyers szeszes italt desztillálják, hogy megtisztítsák, és kiszűrjék azokat a nem kívánt elemeket, amelyek befolyásolhatják a termék ízét, textúráját vagy általános jellemzőit., Ez a folyamat eltávolítja a korábban hozzáadott vizet is, jelentősen növelve annak ABV-jét.

sok márka többször desztillálja vodkáját, hogy a lehető legmagasabb minőségű terméket hozza létre. Például a Ciroc-ot, egy francia vodkát ötször desztillálják, az Absolut Elyx-et pedig kétszer desztillálják. Nem minden viszont több lepárlás, bár. Grey Goose idézi a minőségi francia összetevők, mint az oka a lepárlás a vodka csak egyszer.,

egyes alkoholok, az úgynevezett finomított szeszes italok, palackozva kerülnek értékesítésre a gyártási folyamat ezen szakaszában, és olyan magas alkoholtartalmúak, hogy lenyelés előtt vízzel vagy más folyadékkal kell összekeverni őket. Az egyik példa az Everclear, amely elérheti a 190 bizonyítékot, sőt egyes Államokban betiltották.

a felhasznált víz tisztaságától függően néhány vodkát szűrni kell, mielőtt palackoznák. A legtöbb legalább demineralizált, így a végtermék nem lesz felhős idővel., Másokat faszénen, lávaköveken vagy kvarckristályokon szűrünk, hogy tovább távolítsuk el a nem kívánt elemeket. Ez a további lépés ismét befolyásolja a vodka általános jellemzőit, beleértve az orrát, a szájpadlást és a befejezést.

végül a vodkát palackozzák,és a világ minden tájáról szállítják. Hogy tetszik nekünk az erdő nyakában? Természetesen áfonyával vagy paradicsomlével.

OK, de miből készül a vodka?

a Vodka olyan alkoholból készül, amelyet valamilyen keményítő vagy cukor növényi anyag élesztővel történő erjesztésével hoznak létre., A leggyakrabban használt növényi anyagok a gabonaszemek, mint a búza, a kukorica, a rozs vagy a burgonya. Egyes márkák, amelyek ezeket a termékeket a cefre Ketel One, Tito, Belvedere, illetve Luksusowa.

a Vodka gyümölcsből, például szőlőből és cukornádból is készülhet. Tejsavó is használható a cefre, mint az angol márka Black Cow nem. A gabona – és burgonyaalapú vodkák általában semlegesebb profilúak, mint a gyümölcs – és cukoralapú vodkák, és a hagyományos módon állítják elő a szellemet.,

a cukormolekulák alkohollá történő átalakítására használt élesztőtörzs minden márkára jellemző, és szigorúan őrzött titokként tartják számon. Ha a felhasznált növényi anyag keményítőben nehéz, akkor enzimeket is hozzáadnak, hogy először a keményítőt cukorrá alakítsák az élesztő számára.

az alkohol előállítása után a nyers szeszes italt desztilláljuk, hígítjuk és szűrjük, hogy vodkát készítsünk.

mi a vodka fő összetevője?

a víz a vodka legtöbb márkájának fő összetevője. Végtére is, a vodka a régi szláv voda szóból származik, amely “kis vizet” jelent.,”A vodkára jellemző ABV 40%, így a víztartalom körülbelül 60%, ami 80-biztos szellemet eredményez. Míg az Egyesült Államok ABV minimuma 40%, Az Európai Unióé 37,5%, így a víztartalom kissé magasabb. Akárhogy is, folyékony marad a fagyasztóban.

míg egyes vodka márkák, mint például az ördög Spring és a Balkan 176°, ABV-je akár 88% – os is lehet, a fogyasztó a fogyasztás előtt hígítja őket, mint például az Everclear és más finomított szeszes italok.,

most, hogy mindent tudsz erről a szerény szellemről, itt az ideje, hogy összekeverjük az egyik ilyen választott koktélt.

---