Mi az a Cukorkakukorica és hogyan készül?

minden Halloween, háromszög alakú zsákok, sárga, narancssárga és fehér cukorkák töltik meg az egész országot. Sok zsákot kell kitölteni: az Országos cukrászok Szövetsége szerint az édességgyártók évente közel 35 millió fontot (15, 8 millió kilogramm) termelnek a giccses cukorkából., Ez körülbelül 9 milliárd egyedi darab a sweet treat.

A Cukorkakukorica a szárított kukoricamag édes másolata. Ez tekinthető a” lágy krém”, a név egy fajta cukorka készült kukoricaszirup, cukor, hogy van egy mályvacukor-szerű íz. Bár candy kukorica íze gazdag, ez valójában zsírmentes.,iv.>

a Legtöbb ember tudja, a hagyományos cukorka a három sáv, sárga alján, a narancs, a középső fehér a tetején – de ez is jön a különböző más színű attól függően, hogy a nyaralás:

A hagyományos fajta legnépszerűbb ősszel, különösen a Halloween., Valójában, október. 30 Nemzeti cukorka kukorica nap. Azonban, cukorka kukorica nem lett társítva Halloween, amíg a második világháború után, amikor trükk vagy kezelés népszerűvé vált.

a Cukorkakukorica több mint egy évszázada létezik. George renninger, a Wunderlee Candy Company feltalálta az 1880-as években, az Országos cukrászok Szövetsége szerint. Talán azért, mert a megjelenés emlékeztet a mezőgazdasági élet, ez fogott a város népi nosztalgikus egy vidéki múlt. Mindenesetre, a háromszínű megjelenés forradalmi volt a cukorka ipar idején., A Goelitz Candy Company 1900-ban kezdte meg a cukorkakukorica gyártását, ma is gyártja, bár a cég neve megváltozott a Jelly Belly Candy Company-ra.

a cukorkakukorica receptje nem sokat változott az 1800-as évek vége óta, de az elkészítésének módja meglehetősen megváltozott. Az első napokban a munkások nagy vízforralókban keverték össze a fő összetevőket – cukrot, vizet és kukoricaszirupot. Ezután fondantot (cukorból, kukoricaszirupból és vízből készült édes, krémes jegesedést) és mályvacukrot adtak a simaság érdekében. Ezután a keveréket mag alakú formákba öntötték kukoricakeményítő tálcákba., Ezt háromszor kellett megtenniük, visszafelé járva, minden színhez egyet. Mivel a munka annyira unalmas volt, a cukorka kukorica csak augusztustól novemberig volt elérhető.

ma a gépek végzik a munkát. A gyártók a” kukoricakeményítő formázási folyamatot ” használják az aláírás kialakításához. A gép kitölti a tálcát a kis kernel alakú lyukak kukoricakeményítő, amely tartja a cukorka kukorica alakú. Minden lyuk kitölti partway édes fehér szirup színes mesterséges élelmiszer színezés. Ezután jön a narancssárga szirup, végül a sárga szirup., Ezután a penész lehűl, a keverék körülbelül 24 órán át ül, amíg meg nem keményedik. A gép kiüríti a tálcákat, a magok pedig csúszdákba esnek. Minden felesleges kukoricakeményítő rázkódik egy nagy szitálóban. Ezután a cukorkakukorica mázas lesz, hogy ragyogjon, a dolgozók pedig csomagolják a boltba történő szállításhoz.