Mik Azok A Kakaóbabok?
a közelmúltban sok zümmögés volt a kakaóbabokról, de pontosan mi is ezek?
mindenki tudja, hogy a kézműves csokoládé közvetlenül a kakaóbabból készül. De tudta, hogy ezek a kakaóbabok önmagukban finom élvezet?
A kakaóbab erjesztett, szárított, pörkölt és zúzott kakaóbab darab. Egyszer pörkölt, winnowed és repedt a nibs általában készült csokoládé. De ezek a ropogós bit kakaó nib is lehet enni, ahogy vannak., Ez a “csokoládé” a legtisztább – nincs hozzáadott cukor, nincs tej, nincs aromaanyag, szinte nincs feldolgozás. Csakúgy, mint a csokoládé, amelyet átalakítottak, a kakaóbabokról kimutatták, hogy számos különböző táplálkozási előnnyel rendelkeznek.
A kakaóbab természetesen jelentős mennyiségű rostot (körülbelül 9 g / Uncia), valamint magnéziumot, káliumot és több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej. A kakaóbab növényi alapú vasforrás. Ezen felül a kakaó magas flavonoidokat, különösen epicatechint tartalmaz, amelyekről a vizsgálatok kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a kardiovaszkuláris egészségre., Természetesen mindez a csokoládéról is elmondható, de hozzáadott cukor vagy tej kakaó nélkül a legjobb módja ezeknek az előnyöknek.
nem csak arról van szó, hogy valamit eszünk, ami jó az Ön számára, hanem arról, hogy valamit eszünk, ami jó ízű. A kakaófogak kissé diószerű textúrájúak, hasonlóak a kesudióhoz vagy a makadámia dióhoz. A nibs nem olyan keserű, mint amire számíthat, mivel az íze kevésbé intenzív, általában gyümölcsös.
A Menakao Madagaszkári nibsének különösen kifejezett gyümölcsös aromája van, pörkölt undernote-val. Éles citrus keveredik narancs, áfonya., A profil hasonló Menakao sötét sávjaihoz, de nyers, feldolgozatlan éllel: ugyanazok az ízek vannak jelen, de nem fókuszáltak és finomítottak, mint egy bárban.
tehát mi a teendő ezekkel a finom és változatos kakaó tollhegyekkel? A Nibs egy csodálatosan sokoldalú főzési összetevő, amelyet mind édes, mind sós ételekben használhat. Az alábbiakban kiemeljük a kakaófogak használatának néhány kedvenc módját.
- kezdje a napot egy ropogással. Adjunk hozzá egy kis kakaóbabot a reggeli zabkásához, ami egy kicsit több textúrát és egy pörkölt csokoládés jegyzetet ad., Egy finom gyümölcsös reggeli, miért nem használja Menakao pörkölt TOLLHEGY és adjunk hozzá egy marék szárított gyümölcs, hogy ki a bab saját ízek.
- sütjük a tökéletességig. Egyesek szerint a “nature’ s chocolate chip ” kakaóbabok hozzáadhatók süteményekhez, süteményekhez, kekszekhez, brownie-khoz, muffinokhoz stb. A főzés egy kicsit lágyítja a csípőket, de még mindig megtartják a ropogásukat. Ne feledje, hogy míg a nibs tele intenzív ízek, ők sem a hozzáadott cukor, hogy a csokoládé nem. Tehát lehet, hogy ennek megfelelően módosítania kell a receptet.
- Top mindent., Ne hagyd abba a zabkását és a süteményeket. Úgy gondoljuk, hogy egy liberális megszórjuk a kakaós tollhegy javíthatja tetszőleges számú ételek a szuperétel turmix, hogy a joghurtot, müzlit, hogy a tejberizst, vagy palacsintát.
- legyen félkövér. Csokoládé lehet tekinteni, mint egy édes élvezet,de nibs nem kell. Csakúgy, mint a diófélék és a magvak kakaó nibs, hogy egy nagy mellett saláták.
- egy egyszerű snack. Ahelyett, hogy szárított gyümölcsöket vagy dióféléket rágcsálna, miért ne próbáljon meg egy marék kakaócsapot, hogy egész nap menjen. Tartson egy kis tasakot az asztalánál, amikor cukormentes csokoládé javításra van szüksége.,
hogyan használja a kakaóbabot? Tudassa velünk kedvenc receptjeit.