Mik Azok A Szabad Gyökök?
a test állandó támadás alatt áll az oxidatív stressz miatt. A testben lévő oxigén páratlan elektronokkal egyetlen atomra oszlik. Az elektronok szeretnek párban lenni, így ezek az atomok, az úgynevezett szabad gyökök, elpusztítják a testet, hogy más elektronokat keressenek, hogy párokká váljanak. Ez károsítja a sejteket, a fehérjéket és a DNS-t.
a szabad gyökök emberi betegséggel társulnak, beleértve a rákot, az érelmeszesedést, az Alzheimer-kórt, a Parkinson-kórt és még sok mást., Az öregedéshez is kapcsolódhatnak, amelyet a szabad gyökök károsodásának fokozatos felhalmozódásaként határoztak meg Christopher Wanjek, a Live Science rossz gyógyszer rovatvezetője szerint.
a szabad gyököket előállító anyagok megtalálhatók az általunk fogyasztott élelmiszerekben, az általunk szedett gyógyszerekben, a belélegzett levegőben és az általunk fogyasztott vízben, a Stanford Egyetem Huntington Outreach projektje szerint. Ezek az anyagok közé tartoznak a sült ételek, az alkohol, a dohányfüst, a peszticidek és a légszennyező anyagok.,
a szabad gyökök a kémiai folyamatok, például az anyagcsere természetes melléktermékei. Dr. Lauri Wright, regisztrált dietetikus és a Dél-Floridai Egyetem táplálkozástudományi adjunktusa azt mondta: “alapvetően a szabad gyökökre gondolok, mint a sejt különböző kémiai reakcióiból származó hulladékokra, amelyek felépítéskor károsítják a test sejtjeit.”
mégis, a szabad gyökök elengedhetetlenek az élethez, írta Wanjek 2006-ban. A szervezet azon képessége, hogy a levegőt és az ételt kémiai energiává alakítsa, a szabad gyökök láncreakciójától függ., A szabad gyökök az immunrendszer döntő részét képezik, az erekben lebegve támadják meg az idegen betolakodókat.
A szabad gyökök veszélye
A Rice Egyetem szerint a szabad gyökök kialakulása után láncreakció léphet fel. Az első szabad gyök egy elektronot húz ki egy molekulából, amely destabilizálja a molekulát, és szabad gyökövé alakítja. Ez a molekula ezután egy másik molekulából vesz egy elektronot, destabilizálja és szabad gyökövé alakítja. Ez a dominóhatás végül megzavarhatja és károsíthatja az egész sejtet.,
a szabad gyök láncreakció törött sejtmembránokhoz vezethet, amelyek megváltoztathatják azt, ami belép és kilép a sejtből a Harvard Közegészségügyi Iskola szerint. A láncreakció megváltoztathatja a lipid szerkezetét, így nagyobb valószínűséggel csapdába esik egy artériában. A sérült molekulák mutálódhatnak és tumorokat termelhetnek. Vagy a lépcsőzetes károsodás megváltoztathatja a DNS-kódot.
oxidatív stressz akkor jelentkezik, ha túl sok szabad gyökök és túl sok sejtkárosodás van., Az oxidatív stressz a fehérjék, lipidek és nukleinsavak károsodásával jár – derül ki a Pharmacognosy Review cikkéből. Számos tanulmány az elmúlt néhány évtizedben azt javasolta, hogy az oxidatív stressz szerepet játszik a fejlesztés számos feltétel, beleértve a makula degeneráció, szív-és érrendszeri betegségek, bizonyos rákok, emphysema, alkoholizmus, Alzheimer-kór, Parkinson-kór, fekélyek és az összes gyulladásos betegségek, mint például az ízületi gyulladás és a lupus.
a szabad gyökök szintén társulnak az öregedéshez., “Az öregedés szabad radikális elmélete azt állítja, hogy az idő múlásával a szabad gyökök károsodása miatt öregszünk” – mondta Wright. Szabad gyökök károsíthatja a DNS oktatási kód, ami az új sejtek nőnek helytelenül, ami az öregedés.
az oxidatív stressz tünetei
a molekuláris biológia módszereinek 2010. évi cikke szerint nincsenek hivatalosan elismert oxidatív stressz tünetei., Szerint természetgyógyász Donielle Wilson honlapján, azonban a tünetek közé tartozik a fáradtság, fejfájás, érzékenység zaj, emlékezetkiesés, valamint agyát a köd, izom -, ízületi fájdalom, csökkenti a ráncok, ősz haj, látás baj, csökkent immunitás.
szabad gyökök vizsgálata
a Rice Egyetem szerint nem lehet közvetlenül mérni a szabad gyökök mennyiségét a szervezetben. Egy 2000-es cikk szerint aAmerikai Journal of Clinical Nutrition, vannak közvetett módszerek az oxidatív stressz mérésére, általában a lipidperoxidáció melléktermékeinek elemzésével., A cikk figyelmeztet arra, hogy minden módszert ” óvatosan kell használni a pontosság, az érvényesség vagy mindkettő hiánya miatt.”
a molekuláris biológia módszereinek újabb cikke kimondja, hogy az oxidatív stressz tesztelésére szolgáló készletek egyre inkább rendelkezésre állnak, bár pontosságukat és érvényességüket még mindig vizsgálják.
antioxidánsok és szabad gyökök
Az antioxidánsok a szabad gyököket ellenőrzik. Az antioxidánsok olyan molekulák a sejtekben, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök elektronok felvételét és kárt okoznak., Az antioxidánsok képesek elektront adni egy szabad gyökönek anélkül, hogy destabilizálódnának, ezáltal megállítva a szabad gyökök láncreakcióját. “Az antioxidánsok olyan természetes anyagok, amelyek feladata a szabad gyökök tisztítása. Csakúgy, mint a rost tisztítja a belekben lévő hulladéktermékeket, az antioxidánsok megtisztítják a sejtek szabad radikális hulladékát” – mondta Wright. A jól ismert antioxidánsok közé tartozik a béta-karotin és más karotinoidok, lutein, resveratrol, C-vitamin, E-vitamin, likopin és más fitonutriensek.
testünk önmagában néhány antioxidánst termel, de elégtelen mennyiségben., Oxidatív stressz akkor jelentkezik, ha van egy egyensúly a szabad gyökök és antioxidánsok (túl sok szabad gyökök és túl kevés antioxidáns), szerint a Pharmacognosy felülvizsgálat.
Az antioxidánsok étrenden keresztül szerezhetők be. “Az antioxidánsok bőségesek gyümölcsökben és zöldségekben, különösen színes gyümölcsökben és zöldségekben” – mondta Wright. “Néhány példa a bogyók, paradicsom, brokkoli, spenót, dió, zöld tea.,”
Az antioxidánsok az 1990-es években váltak ismertté, amikor a tudósok elkezdték felismerni a szabad gyökök lehetséges hatásait a rák kialakulására, az érelmeszesedésre és más krónikus állapotokra. A következő évtizedekben a tudósok számos tanulmányt végeztek az antioxidánsok vegyes eredményekkel való hatásáról. Wright adott néhány példát. “Egy hatéves vizsgálat, az életkorral összefüggő szembetegség-vizsgálat (AREDS) megállapította, hogy a C-vitamin, az E-vitamin, a béta-karotin és a cink kombinációja védelmet nyújtott az előrehaladott korral összefüggő makula degeneráció kialakulása ellen” – mondta.,
másrészt Wright megemlítette, hogy a béta-karotin vizsgálat a finn férfiak körében, akik nehéz dohányosok voltak, a tüdőrák növekedését mutatta a béta-karotin-kiegészítőket szedők körében.
a Tudósok nem teljesen értem a vegyes eredmények a vizsgálatok vagy a pontos mechanizmus, ami antioxidánsok hatékony vagy nem hatékony szabad gyökök ellen, de az Wright, a tanulmány eredményei azt sugallják, hogy ez hatékonyabb, esetleg biztonságosabb, hogy az antioxidánsok keresztül egész élelmiszerek helyett kiegészítők.,
szabad gyökök és testmozgás
a Biochemical Society Transactions egyik cikke szerint az intenzív aerob testmozgás oxidatív stresszt válthat ki. A nagy intenzitású kardio edzés során az üzemanyag elégetése olyan kémiai reakciókat okoz, amelyek gyorsabb ütemben szabad gyököket képeznek. Ez nem ürügy arra, hogy kihagyja a tornaterem, azonban. Az American Journal of Clinical Nutrition egyik cikke szerint a gyakori edzés úgy tűnik, hogy csökkenti a testmozgás által eredetileg előidézett oxidatív stresszt. Ennek oka az, hogy a rendszeres testmozgás fokozza az antioxidáns védelmet.,
ösztönözte az aggodalom, hogy az intenzív testmozgás okozhat oxidatív stressz, több vizsgálatot végeztek, hogy vizsgálja meg a hatását antioxidáns kiegészítés a sportolók. Az American Journal of Clinical Nutrition cikke szerint a nagy intenzitású testmozgás kiegészítése antioxidáns kiegészítőkkel azonban nem eredményezett jótékony hatást. A rendszeres testmozgás önmagában elegendő volt ahhoz, hogy antioxidáns védelmet nyújtson a kezdeti edzés által kiváltott oxidatív stressz ellen.,
Ezért formában, ritkán sportolóknak, akik egy spontán roham intenzív fizikai aktivitás hivatkozhat az oxidatív stressz, míg azok, akik folyamatosan aktív, nem kell aggódni.