mik azok a szardíniák?
Szardínia között Anyatermészet nagy ajándék. Ezek a kicsi, olajos halak mindkét parton bőségesek, olcsóak, tápanyagokkal vannak feltöltve, teljesen ízletesek. Kultúrák a világ minden tájáról megtalálták a módját, hogy élvezze ezt a kis hal, amely lehet megvásárolni a kis konzervdobozban szinte minden élelmiszerbolt körül.
mik azok a szardíniák?
a szardínia egy kis hal, amely Japántól Kaliforniáig, Chiliig, planktont és kis rákféléket fogyasztva járja a nyílt óceánokat., A szardíniát viszont szinte mindent megeszik, beleértve az embereket is. Valójában, sok ember a világ minden tájáról élvezni Szardínia, valamint a hagyományos ételek, amelyek jellemzője ez a hal. Az Egyesült Királyságban van stargazy pite, amely tartalmaz Szardínia, burgonya és tojás sült alatt kéreg; a Fülöp-szigeteken szakácsok, hogy ginisang szardínia, egy tál Szardínia főtt fűszeres paradicsomszósz; és Japánban próbálja tatami-iwashi, egy étel, amely a szárított Szardínia készült vékony lapok, hogy pirított és evett, mint egy snack.,
Ez a hal a Clupeidae család tagja, amely más apró és olajos halakat, például heringet és szardellát is magában foglal. A név Szardínia hales A sziget Szardínia, egy olasz sziget a Földközi-tenger, ahol egyszer a lények, ahol betakarított bőségesen. A különböző óceánokból származó Szardínia egyedi vonásokkal és finom ízkülönbségekkel rendelkezik, bár egyszer előkészítették, olajban tartósították és konzerválták, ezek az árnyalatok elvesznek., A csomagolás előtt a szardíniát is füstölik vagy főzik sütéssel vagy forralással, így amikor a doboz megrepedt, a halat azonnal meg lehet enni, ha szükséges, és minden íze hasonló, attól függően, hogy hogyan főzték korábban.
hogyan kell főzni Szardínia
a friss Szardínia főzésének egyik legjobb módja a grillezés., Különösen akkor, ha a halat szőlő-vagy fügefalevélbe csomagolják, majd olívaolajjal és citrommal szénnel grillezik. A sült szardínia is jó ízű, jól megy a teljes ízesítésű szószokkal, különösen a paradicsomszószokkal és a fűszeres, citrusos salsákkal. Elkészítése előtt sem ezek az ételek győződjön meg róla, hogy osztott vagy pillangó a hal, így többnyire csontmentes. Így minden megmaradt csont olyan finom lesz, hogy a főtt Szardínia húsával keverednek.
próbálja ki a nyers szardíniát is úgy, hogy megtölti a halat, és sóval, olívaolajjal és citromlével pácolja, hogy elkészítse a Ceviche mediterrán változatát., Ez egy közös módja a szardínia kiszolgálásának a mediterrán országokban, ahol az összetevő bőséges a halpiacokon és a vízfúrókon.
konzerv és jarred szardínia is helyet az asztalnál, és bár ezek nem igazán kell főzni, ők hozzá egy fáklyát, hogy egy csomó szószok és ételek. Az előételekhez vegye ki a kis filét,majd egy crackerre tegye mustárral vagy vékonyra szeletelt vöröshagymával. Megsütjük őket, megszórjuk egy salátával, vagy ropogós, halas snackként szolgálunk. Mint a szardella, a szardínia is képes a pizza tetejére., Ami a tésztaszószt illeti, a klasszikus Szardínia beleolvad egy szicíliai paradicsomszószba, feldarabolja és krémes citrommártásba adja, majd olívaolajjal és kapribogyóval keveri egy mediterrán stílusú szószhoz. Mindezek a módszerek, hogy az étel egy umami bump, és akkor is, ha a szardínia nem észrevehető, mint egy íz a saját, az összetevő ad egy csomó a teljes étkezés.,div>
What Do Sardines Taste Like?,
sós, halízű a finom szardínia, és néha füstöt is lehet érezni, ha a halat konzervek előtt füstölték. Friss Szardínia van egy szilárd textúra, húsos gerinc, hogy nem várható alapján a méret. Összességében a szardínia az egyik szívósabb hal, amelynek íze olyan, mint a hal és az óceán, és bármilyen mártást öntenek a tetejére.
Szardínia Vs. szardella
bár ez a két hal ugyanabból a Clupeidae családból származik, egy képzett szakember azt mondaná, hogy világok különbözőek., Sok ez az íz elválasztás annak köszönhető, hogy hogyan szardella, szardínia kap kezelni, amikor megőrzi. A csípős ízről ismert szardellákat néhányuk kikapcsolja, hónapokig sóban tisztítják és kikeményítik, mielőtt olajba csomagolják őket. A szardínia viszont füstölt vagy főzött a szárítási folyamat előtt, majd a halat konzerválják.
a szardínia halízű, de az íze nem olyan erős, mint a szardella. A szardella általában egy kicsit kisebb, mint a szardínia, a hús pedig inkább vöröses-szürke, sötétebb, mint a szardínia” fehér árnyalat., Sok esetben ez rendben van, hogy cserélje ki az összetevőket, bár egyes receptek a umami gazdag mellett szardella, ami az étel énekelni.
Szardínia Receptek
Persze, pattogó gyógyítható szardínia a szádban, egyenesen a lehet egy nagyszerű módja annak, hogy ezt eszik, de van más módja is, hogy élvezze a hal. Próbáljon friss szardíniát sütni, megtanulva füstölni a halat, vagy akár egy tányérra rendezni, hogy művészi előételt készítsen.,
Marokkói Sült Egész Szardínia
Marokkói Szardínia Golyók
olasz Szardínia Scapece
Hol lehet Vásárolni Szardínia
Nézd, a friss szardínia egy speciális hal boltban vásárolni is, hogy tiszta illatú, valamint az egész. Próbálja meg elkerülni a sérült halakat, és feltétlenül kerülje el a “haségéssel” járó halakat, olyan állapotot, amikor a hasa eltörik, és a belek elkezdenek kijönni. Ez egy régi hal jele, amely csak sózásra alkalmas.,
a konzerv és jarred Szardínia könnyebb megtalálni, és a legtöbb szupermarketben legalább egy fajta lesz. Keresse meg a tartósított halat ugyanabban a folyosón, mint a konzerv tonhal, szardella. Keressen aranyos kis dobozokat, karcsú üvegeket, valamint több fajta vagy ínyenc Szardínia látogasson el egy speciális fűszeres vagy online üzletekbe, ahol csúcsminőségű rágcsálnivalók találhatók.
Szardínia tárolása
mivel a szardínia gyorsabban rothad, mint szinte bármely más hal az összes omega-3 miatt, ha frissen vásárolják, akkor aznap meg kell enni. Ők is fagyasztható, bár ez nem gyakori, hogy megtalálják a hal ilyen módon., A legtöbb Szardínia jarred vagy konzerv, így tárolása olyan egyszerű, mint üzembe őket a kamrában, amíg használatra kész. Ha van maradék egy nyitott lehet a legjobb, hogy ürítse ki a tartalmát egy üveg vagy műanyag tartályba, és dobja a ón. Ha a halakat teljesen olaj borítja, akkor polc stabil marad, de egyébként tárolja a szardíniát a hűtőszekrényben.
táplálkozás és előnyök
mint a legtöbb hal, a szardínia is jó neked. Igen, tartalmazzák az omega-3 zsírsavak aláírását, amelyek szinte minden halban megtalálhatók, de sokkal többet is. Valójában egyetlen 3.,A 75 uncia Szardínia doboz naponta négyszer annyi B12-vitamint tartalmaz, mint egy nap, a foszfor mennyiségének kétharmadát. A szardínia káliumot, vasat, kalciumot, B6 -, D-és a-vitaminokat, valamint cinket is tartalmaz. Nem rossz egy ilyen apró lény, hogy könnyű megtalálni konzerv a legtöbb élelmiszerboltokban, általában alacsony áron.
fajták
bár Szardínia halászott a világ minden tájáról, a fajták találhatók a boltokban nem gyakran mutatják ezt a tényt., Amint a halak meggyógyulnak és olajban tartósítódnak, sok árnyalat elveszik, így a szardínia egy általános szó ezekre a kis halakra. Időnként a heringet szardíniának csomagolják, és bár a hering kissé nagyobb hal, a fiatalabbak is hasonlónak tűnnek és ízűek.
olvassa tovább: milyen halak a szardella?,