Mikor Megy Rosszul A Burgonya? És Hogyan Kell Mondani!

a burgonya világszerte kedvelt és rendkívül sokoldalú étel,amely az év bármely szakában sokféle módon élvezhető. Mindig van egy készlet krumpli a kamrában, de gyakran talál egy, hogy kigurult a szem elől, és nem néz ki teljesen rendben.

bár a burgonya tisztességes ideig tarthat, ha optimális körülmények között tudja tárolni őket, egy bizonyos ponton rosszul fognak menni, és végül ehetetlenné válnak.,

szobahőmérsékleten tárolva, egy vagy két héttel a burgonya csírázása vagy minőségének romlása előtt. Ha azonban biztosítani tudja az ideális tárolási környezetet a tárolási szakaszban leírtak szerint, előfordulhat, hogy a burgonya legalább két-három hónapig tart.

biztonságos-e régi burgonyát fogyasztani? Csatlakozz hozzám, hogy kiderítsem, rosszul sült-e a krumpli, és hogyan tudjuk őket tovább tartani.,

Burgonya élettartam & Lejárati Dátumok

a Megfelelő tároló vagy tényező, amely burgonya hosszú életet. A nyers burgonya még mindig életben van, még akkor is, ha a szőlőből kivágják, így tovább nőnek és fejlődnek.

a különböző környezeti tényezőknek való kitettség hatással lesz a burgonya megjelenésére, ízére, textúrájára és minőségére is, így sokféle módon lehet a burgonya “rossz” vagy kevésbé ízletes.

Az Idaho burgonya Bizottság azt tanácsolja, hogy speciálisan ellenőrzött tárolásban a burgonyát körülbelül egy évig lehet tárolni., De valószínű, hogy nincs erre lehetőség az otthonában.

tehát mennyi ideig tart a burgonya az átlagos joe számára?

nyers burgonya

• Russet / fehér burgonya-optimális körülmények között tárolva ezek a kemény burgonya legfeljebb öt hónapig tarthat.
• Yukon gold / fingerling / piros burgonya / új burgonya-ezek a fajták valamivel rövidebb eltarthatósági idővel rendelkeznek-ideális körülmények között tárolva, akár három hónapig is jó maradhatnak.,
• elkészített / szeletelt nyers burgonya-ha teljesen elmerül hideg vízben, és gondosan tárolják a hűtőben, az elkészített nyers burgonyának 24 órán keresztül rendben kell lennie.
• pulton tárolás-minden burgonyafajta csak egy vagy két hétig lesz jó, ha a pulton tárolják.
• Szekrénytároló-szekrényben vagy kamrában tárolva a szobahőmérséklet melegebb oldalán, csak egy vagy két héttel a burgonya csírázása előtt.
• hűtőszekrény tároló-tárolható a hűtőben, ha nincs egy szép hűvös terület, hogy tartsa őket., Három-négy hétig tarthatnak a hűtőben, de átalakulnak az ízlés és a textúra szerint.
• fagyasztó tárolás-nem ajánlott a nyers burgonya fagyasztása, a minőségi változások túl drámaiak, szinte ehetetlenek lesznek.

főtt burgonyát

• a főtt burgonyát mindig hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni, attól függően, hogy hogyan készültek. Egy hétig tarthatnak a hűtőszekrényben, helyesen tárolhatók, vagy több hónapig a fagyasztóban, mielőtt lebomlanak.

Lásd még: mennyi ideig tart az édesburgonya?,

mennyi ideig tart a burgonya a hűtőszekrényben?

nem javasoljuk, hogy a nyers burgonyát hűtőszekrényben tárolja, kivéve, ha a ház más részén nem talál elég hűvös területet.

a hideg hőmérséklet a hűtőszekrényben gyorsan kapcsolja be a keményítő belsejében egy burgonya cukor, ami sokkal édesebb ízű, változó a textúra.

hűtőszekrényben tárolva a nyers burgonya körülbelül egy hónapig tarthat, mielőtt elveszítené azokat az értékes tulajdonságokat, amelyek annyira finomak.

a főtt burgonyát viszont a hűtőszekrényben zárt tartályokban kell tárolni., Javasoljuk, hogy egy héten belül fogyasszon főtt burgonyát, ha helyesen tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan állapítható meg, hogy a burgonya rossz-e

jóval azelőtt, hogy a burgonya rosszul megy, más változásokon megy keresztül, például csírázás vagy színváltozás. Ezek a változások általában nem azt jelentik, hogy a burgonya romlik, hanem azt, hogy a minőség romlik.

ebben a szakaszban azokra a változásokra összpontosítunk, amelyek azt jelzik, hogy a burgonya ehetetlen, majd tovább tárgyaljuk a többi átalakítást.,

itt van, hogy mit néz ki:

1. ráncok – mint a burgonya korban, kezdenek összezsugorodik, ráncos, egyre squishy és elsorvadt. Miután látta ezeket az öregségi jeleket, el kell dobnia a burgonyát, mivel már nem lesz kellemes enni.
2. a penész-a burgonya penészesedhet, különösen ha nedvességnek van kitéve-ezért a legjobb, ha tárolás előtt nem mossa le őket. Ha bármilyen rendellenes elszíneződés, vagy zavaros, akkor lehet, hogy vágja ki a terület, penész–, de felvágják a krumpli, hogy ellenőrizze, hogy nem hatolt túl messzire első.,
3. dohos szagú-a régi burgonyának már nem lesz ilyen friss, földes illata, és “dohos” és kellemetlen szagot kezd érezni. Ez jó jel arra, hogy már nem ehető.

a csírázott burgonya biztonságos enni?

mivel a burgonya él, akkor is csíráznak és nőnek, ha elválasztják őket a burgonya szőlőtől-kivéve, ha a “hibernálás” vagy a sztázis Tárolás formájába kerülnek.,

ha melegebb hőmérsékletnek van kitéve, a burgonya gyorsan kihajt, de a jó hír az, hogy még mindig tökéletesen biztonságos enni – mindaddig, amíg levágja a hajtásokat, és eldobja őket.

Amíg ki a krumplit nem lehet olyan finom, mint a friss krumpli, akkor még ezt a munkát, bár azt javasoljuk, hogy elfogyasztása egy héten belül kihajtás – ez után fognak csökkenni, hogy gyorsabban, de nem lesz olyan finom.

lehet enni zöld színű burgonyát?,

a zöldburgonya nem romlott burgonya. A zöld árnyalat akkor fordul elő, amikor a burgonya fénynek van kitéve – akár természetes, akár mesterséges. Valójában csak klorofill növekszik a bőrben. Egyes burgonyafajták lila árnyalatot alakítanak ki, ha fénynek vannak kitéve.

A zöld színű burgonya tökéletesen biztonságos enni – a bőr meglehetősen keserű lesz, ezért a legjobb, ha nem fogyasztja el – vágja le vagy húzza le a zöld területeket, élvezze a burgonya többi részét.

lehet enni puha burgonyát?

A jó burgonyának nyers állapotban szilárdnak és ropogósnak kell lennie., Ha meg tudja szorítani a burgonyát, ez azt jelzi, hogy rosszul fordul – vagy már megfordult.

ha nincs jele a penész, akkor legyen biztonságos enni, de lesz alacsonyabb minőségű, jobb tört vagy aprított, hogy hash browns.

hogyan kell a burgonyát otthon tárolni

mint már említettük, a burgonya még a szedés és tárolás után is fejlődik. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig frissebbek legyenek, a cél az, hogy ösztönözzék őket egyfajta burgonya hibernálásra.,

ehhez meg kell adnia a megfelelő környezetet – a legfontosabb tényezők a hőmérséklet, a páratartalom, a fény.

Az Idaho Potato Commission burgonyaszakértői szerint a burgonya tárolásának tökéletes hőmérséklete 42-45 Fahrenheit fok között van, de a páratartalom is fontos, és 95% körül kell ülnie.

Ez nem lehet életképes sok otthoni tárolási lehetőség, így nem a legjobb azáltal, hogy egy hűvös, sötét terület (valamivel hűvösebb, mint a szobahőmérséklet ideális).

ne felejtse el minimalizálni a fénynek való kitettséget, hogy megállítsa a zöld színű burgonyát.,

a burgonyának lélegeznie kell, ezért ne tárolja műanyag zacskóban vagy légmentesen lezárt tartályban. A legjobb megoldás egy papír vagy hálós táska, egy kartondoboz vagy egy kosár.

lehet, hogy kísértés, hogy dobja a hagymát (amelyek hasonló tárolási követelményeket) a halomba a burgonyával-ne csináld! Mind a hagyma, mind a burgonya olyan gázokat bocsát ki, amelyek felgyorsítják a másik érlelési vagy elrontási folyamatát.

kapcsolódó / mennyi ideig tart a hagyma?

a főtt burgonyát mindig légmentesen lezárt tartályban kell tárolni a hűtőszekrényben.

lehet fagyasztani a burgonyát?,

bár technikailag befagyaszthatja a nyers burgonyát, és határozatlan ideig tart, nem tudnak jól megbirkózni a folyamattal, olyan textúraváltozásokon mennek keresztül,amelyek gyakorlatilag használhatatlanná teszik őket, kivéve a felolvasztást.

lefagyaszthatja a főtt burgonyát – beleértve a burgonyapürét, a sült krumplit és a hash browns-t is. Zárja le a főtt burgonyatermékeket légmentesen lezárt tartályban, majd két hónapon belül megeszi őket a legjobb minőség érdekében.

---