milyen bor megy Steak és miért?
nem kétséges, hogy a steak és a bor olyan, mint a soulmates. Ezért, ha helyesen párosítja őket, képesek a legjobbat kihozni egymásban. Ha azt szeretnénk, hogy elérjék a megfelelő kombinációt, tudnia kell, hogy nem minden bor jól megy a steak. Ennek oka, hogy jó sav-és tannin tartalmú borra van szüksége, hogy egyensúlyba hozza a steak gazdag textúráját., A vörösbor ideális erre a célra, mert jó mennyiségű tannint tartalmaz, amely tökéletesen illeszkedik a steakben lévő fehérjékhez és zsírokhoz. Mindazonáltal a steak borral való kombinálása sokkal többet jelent. Ez a cikk megmutatja, hogy milyen bor jól megy a steak, és ennek okait.
Merlot
Bordeaux-ból származó Merlot széles körben ismert lágy tanninjáról. Bár ez a bor minimális savas, tannikus tartalommal rendelkezik, még mindig elég ezeknek az elemeknek ahhoz, hogy jó kiegészítője legyen a steaknek., A Merlot bor képes átvágni a robusztus húsokban rendelkezésre álló zsírokat. Továbbá, az enyhe gyümölcsös íz lehetővé teszi a lédús, gazdag ízét steak ragyog.
Zinfandel
a Zinfandel magas savasságot és mérsékelt tannint tartalmaz. Ez teszi, hogy egy nagy alkalmas minden steak, hogy van egy mérsékelt mennyiségű zsír, mint a T-csont, borda szem, Porterhouse. A Zinfandel vastag, gazdag és merész szőlőfürtös, ami érdekes kísérője a keményebb szeleteknek, mint például a London Broil vagy a Tri-Tip.,
Shiraz
az Ausztrál Shiraz egy másik bor, amely jól párosul a különféle steak darabokkal. A fűszerpaprika, gyümölcsös íz lehetővé teszi, hogy kiegészítse a merész ízét a vörös hús. Jó savtartalma és tannintartalma is van, ami lehetővé teszi, hogy tökéletesen átvágja a márványos steak zsírját. Shiraz jól megy steak, mint a borsos Ribeye, New York Strip, Prime Rib.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon megy szinte tökéletesen erősen márványos steak. Ennek fő oka, hogy ez a bor magas tannint és alkoholt tartalmaz., Ez lehetővé teszi, hogy ellenálljon a vörös hús ízének, és könnyen illeszkedjen a ritka steak természetes gyümölcsleveihez. Ez egy másik oka annak, hogy ez a fajta bor nem illeszkedik a fehér húsok, mint a hal, csirke, pulyka, mert a textúra háttérbe szorítja az ízét. A Steak nem csak magas zsírokban, hanem fehérjékben is. Ezek az elemek nagymértékben kombinálódnak a Cabernet Sauvignon összetevőivel.
Pinot Noir
Ez a vörösbor könnyű vagy közepes testű, alacsony mennyiségű tannint tartalmaz., Ennek ellenére magas savassági szintje van, ami lehetővé teszi a steak merész ízeinek egyensúlyát. A fő ok, amiért sokan szeretik ezt a bort, hogy finom, sokoldalú, és élelmiszer-barát. Gyümölcsös íze és fűszerei tökéletesen illeszkednek az alacsony zsírtartalmú szeletekhez,mint például a filé mignon és a borda.
Malbec
a Malbec egy másik vörösbor, amely jól illeszkedik a steakhez. Tény, hogy nagyon népszerű Argentínában,ahol sokan úgy tekintik, mint egy ideális pár steak. Malbec élelmiszer-barát, gazdag, sokoldalú, és meglehetősen megfizethető.,
fehérbor és Steak
A bor és a steak tökéletesen együtt járnak. Azonban a legtöbb ember megy a vörösbor, ha azt akarják, hogy élvezze néhány steak. Ennek ellenére van néhány fehérbor, amely jól illeszkedik a steakhez is. Ez lesz, amíg van a megfelelő bort. Az ötletnek olyan bort kell választania, amely elég testes ahhoz, hogy felálljon a steakhez. Jó példa a fehérborra, amely jól kiegészíti a steaket, a német Rizling., Gazdag, némi ropogóssággal rendelkezik, hogy átvágja a steak húsát, és ha tavaszi zöldségekkel szolgálja fel, akkor feltétlenül élvezze a kombinációt. Ez a bor azt mutatja, hogy mindaddig, amíg jó ötleted van arról, hogy mit csinálsz, nem kell betartanod a hagyományos borpárosítási szabályokat.
semmi sem finomabb, mint a steak kiadós íze, egy pohár bor kíséretében. A zamatos ribeye-től a lángcsókos bélszín tippekig minden szelet steakhez egyedi bor társra van szükség, amely a legjobb textúráját és ízét hozza ki., Nem kétséges, hogy a bor és a steak hozza ki a legjobb egymást, ha jól illeszkedik. Meg kellene, hogy a következő vacsora az egyik legjobb a fent említett borok, amelyek bizonyítottan hihetetlen társa steak.