nincs büfé? Nincs probléma – az El Torito vasárnapi villásreggelije visszatért az új szolgáltatáshoz

Az 1980-as évek óta az El Torito bőséges vasárnapi villásreggeli a népszerű kaliforniai éttermi csoport aláírása, amely Oregonban, Arizonában és a tengerentúlon is található. Valójában ez a lánc üzletének 20 százaléka. A covid-19 utáni étkezésről szóló új állami iránymutatások azonban nem teszik lehetővé büfék vagy más, önmagukat szolgáló helyzetek használatát. Július 1-jén az állam legalább három hétig megtiltotta a beltéri étkezést.

mit tenne az ikonikus étterem?, Vigye ki a teraszokra minden helyszínen, megtalálja a módját, hogy kövesse a Szabályokat a szolgáltatás, hogy ez még jobb, mondja vezérigazgatója Randy Sharpe. “Nekünk van a legjobb Villásreggeli” – mondta. “De azt is akartuk, hogy ez a legbiztonságosabb. És ez volt a nagy kihívás.”

hónapokkal ezelőtt, míg éttermek váltott takeout, Sharpe csapata kezdett dolgozni egy új elképzelés a villásreggeli., “Valójában mi főtt le, hogy hogyan kap a vendégek ugyanazt a tapasztalatot, vagy egy jobb élmény, miközben azt nem csak a CDC és állami iránymutatások, de a saját iránymutatásokat, hogy mit érzel biztonságban, és amit a család úgy egy csodálatos élmény?”

a help-yourself állomások tabu, El Torito úgy döntött, hogy kapcsolja be a szolgáltatás teljesen körül: hagyja szakácsok, sous-szakácsok, vonal szakácsok Készítsen egyedi adagok közvetlenül a vendégek számára. Mindegyik olyan, mint egy mini séf asztal, ahol az étkezők közvetlenül az előttük főző profikkal kölcsönhatásba léphetnek.,

” vannak ezek a csodálatos állomások, amelyek megfelelnek vagy meghaladják azt, ami a múltban volt. Valójában van egy séf a plexiüveg másik oldalán, amely segít az út mentén. Az ő oldalukon van a tányér, és odamész, és elmondod a séfnek, hogy pontosan mit akarsz ” – mondta.,

Minden héten vannak a különböző állomások, amelyek a következők: Egy forgó séf különleges, mint a lassan főtt bordák; egy taco bár a csirke steak, carnitas, al lelkész, friss, tortilla, valamint taco saláta; build-your-own omlett; egy saláta; egy desszert állomás banán foster, flan, churros, gofri, meg egyéb finomságok; s persze egy meleg előétel állomás enchilada, huevos rancheros, marhahús birria, machaca, chili-foki-szigetek, valamint egyéb, a Mexikói kedvencek, valamint mini kukorica kutyák, sajtos csirkét ajánlatok a gyerekeknek.,

szerverek hozza menudo, pozole és italok, mint a horchata, kávé és narancslé.

“mi volt egy pár Étterem, mint a mi teszt éttermek,” Sharpe mondta. “Gondoskodtunk arról, hogy minden egészségügyi és biztonsági előíráson felül haladjunk, és a visszajelzés csodálatos volt. Tehát a lánc többi részébe gördítettük.”

az étkezőket arra kérik, hogy viseljenek maszkot, amikor belépnek az étterembe, és amikor nem az asztaluknál vannak. Ha elfelejti a tiéd a személyzet biztosítja ingyenes is., A társadalmi távolodási szabályokat követni fogják, így az ügyfeleknek kis türelmet kell használniuk, bár Sharpe szerint még a forgalmas hétvégén sem voltak forgalmi dugók. Hozzátette,hogy ez az új stílusú Villásreggeli felszabadítja a szervereket, hogy figyelmesebb legyen, amikor ül. Nem ételt visznek, csak italokat és előételeket hoznak.

azonnal az ülésre, indítók, chipek és salsa érkezik. “Kapsz egy tál friss gyümölcs, amely a különböző; málna, áfonya, szőlő-a dolog, amit elvár a büfé., Chilaquiles-t is kapsz egy tojással a tetején, ami annyira jó. Ezek mind ingyenesek ” – mondta.

tehát az étterem büfés villásreggelijének minden aláírása még mindig a helyén lesz: margariták és feneketlen mimózák, bőséges választék forró ételekből és rengeteg édességből, köztük pan dulce-ból.

a kutatás-fejlesztés intenzív volt, de megérte. “Körülbelül egy hónapig valószínűleg olyan voltam, mint egy őrült tudós, aki valóban megpróbálta biztosítani, hogy rendelkezzünk ezzel a csodálatos tapasztalattal” – mondta Sharpe. “De a csapat mindent összehozott. Meg kell mondjam, nem is lehetnék boldogabb.,”

Sunday Brunch at El Torito

keresse meg: helyek egész Dél-Kaliforniában, látogasson el locations.eltorito.com.

mikor: 9: 00-2: 00 Vasárnap

Ár: jellemzően $26.99 és $ 9.99 gyerekeknek, változik egyes helyeken.