Olasz Ricotta Cookie-k
- Megosztás
- Tweet
- Pin
/ div>
ezek a hagyományos olasz ricotta sütik lágyak, nedvesek és vastag cukormázzal vannak bevonva!, Díszítsük a kis drágaköveket piros-zöld sprinkles a karácsonyi süti tálca, vagy használja szivárvány sprinkles élvezni őket egész évben minden különleges alkalomra. Ez egy egyszerű, make-ahead desszert, amely tökéletes megosztása szeretteivel!
Ricotta Cookie Recept
a gyerekek (és felnőttek) megőrülnek ezekért a finom ricotta sajtos sütikért! Vastagok, puhák, édesek és ünnepiek-mit ne szeressünk?, Ezenkívül előre elkészítheti a tésztát, hűtőszekrényben tarthatja, vagy tárolhatja a sült sütiket a fagyasztóban. Ők egy ilyen kényelmes módja annak, hogy felkészüljenek az ünnepekre, és egy gyönyörű mellett a karácsonyi süti tálca!
mik azok a ricotta sütik?
Ha még soha nem süllyesztette a fogait egy klasszikus olasz karácsonyi sütibe, akkor készüljön fel egy csodálatos meglepetésre! A Ricotta cookie-k puha, nedves, süteményszerű cukros sütik, egyszerű mázzal és sok színes szórással. A cookie-k nem ízlik, mint a sajt!, Ehelyett a ricotta nedvességet ad, puha, gazdag textúrát ad a sütiknek. Ők könnyű-nem sűrű – puffadt kis párnák édesség!
Hogyan készítsünk Ricotta cookie-kat a semmiből
minden olasz Nonnának valószínűleg kedvenc változata van a klasszikus ricotta cookie-receptnek. Egyesek közé tartozik a citrom vagy a narancs íz, míg mások mandula kivonatot használnak. Ez a különleges változat egyszerű: vanília ízű süti mázzal, amely mind mandula, mind vanília kivonatokkal ízesítve van., A recept a nemzetközi Gyermekfesztivál olasz képviselőjétől származik, és az Eat & című útikalauz és szakácskönyvbe is bekerült. Kicsit csíptem a receptet-sütőporral segítettem őket felemelkedni, hűteni, hogy megelőzzem a terjedését, és hozzáadtam egy egyszerű porcukormázt -, de az alapvető olasz süti ugyanaz marad. Ők könnyű, és lehet előre, így ők egy nagyszerű lehetőség, hogy megfeleljen a forgalmas üdülési menetrend!,
Összetevők
- Vaj
- Ricotta sajt
- Vanília kivonat
- Cukor
- Tojás
- Minden célra liszt
- Sütőpor
- Só
1. Lépés: A Tésztát
egy elektromos mixer össze a tésztát.
2.lépés: Chill
a tészta puha és kissé ragacsos lesz, így a scooping és sütés előtt a legjobb, ha lehűtjük. Fedjük le a tál tésztát, és hűtsük le legalább 2 órán át (vagy egy éjszakán át).,
3. lépés: süssük
miután a tészta szép és hideg, kanalazzuk körbe (egy ilyen sütikanálot használok), és rendezzük pergamenre vagy szilikonnal bélelt sütőlapokra.
350 fokos F sütőben kb. 12-14 percig sütjük. A teteje még mindig sápadt lesz, de az alját enyhén pirítani kell.
4. lépés: Frost
készíts egy egyszerű máz olvasztott vaj, cukrászok ” cukor, mandula kivonat,vanília kivonat, tej., Mártsa be a cookie-k tetejét a mázba, majd helyezze a huzaltartókra. Díszítsük a sprinkles-t azonnal, mivel a máz azonnal elindul.
előre készítse elő a tésztát, és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán keresztül, mielőtt lecsöpögne és sütne. A cookie-kat előre is sütheti, fagyaszthatja őket jegesedés előtt. Szorosan csomagolva a sült cookie-k legfeljebb 2 hónapig tartanak a fagyasztóban. Olvasson a pultra, majd máz, ha készen áll, hogy élvezze!,
lehet fagyasztani a cookie-kat, miután azok mázas, de a felolvasztott máz és sprinkles nem hajlamosak, hogy néz ki, mint a jó.
Tárolás
az üvegezett sütiket légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten 3-4 napig tárolja. A cookie-kat akár 1 hétig is hűtheti.
Receptváltozatok
- Lemon Ricotta cookie-k: adjunk hozzá 1 teáskanál citromhéjat a süteményhez, és használjunk citromlevet (tej helyett) a mázban.,
- adjunk hozzá ½ teáskanál mandula kivonatot a cookie tésztához.
- kóstolja meg a máz, és adjunk hozzá több mandula kivonat, ha szükséges, hogy elérje a kívánt ízt.
- használjon különböző színű hinti különböző ünnepi alkalmakkor. Például a piros-zöld jól működik karácsonyra, míg a szivárványszínű nem pareils jól működik a születésnapokon.
Tippek a legjobb olasz Ricotta sütik receptjéhez
- teljes zsírtartalmú ricotta sajtot használjon a legjobb eredmény érdekében., A zsír a sajt létrehoz gazdag, nedves cookie-kat, így nem akarja, hogy a víz le őket kevésbé ízletes, alacsony zsírtartalmú ricotta.
- sütés előtt tartsa a tésztát a lehető leghidegebben, hogy megakadályozza a cookie-k terjedését a sütőben.
- a cookie-k üvegezése előtt helyezzen egy huzaltartót egy fóliával bélelt peremes sütőlap tetejére. Mártsa be a cookie-kat a mázba, majd helyezze őket a huzaltartóra. A fóliával bélelt serpenyő minden olyan extra mázat fog elkapni, amely lecsöpög, és megrontja az esetleges kóbor permeteket, amelyek egyébként a pultra eshetnek. Ez teszi razzia nagyon egyszerű!,
- a máznak nagyon vastagnak kell lennie, hogy ne csússzon le közvetlenül a cookie-k oldaláról. Add csak annyi tejet vékony, ha a máz úgy tűnik, túl vékony, akkor mindig habverővel extra cukrászok cukor, hogy elérje a kívánt konzisztenciát.,Hógolyó A Cookie-K}
- Puha Mézeskalács ember
- Régimódi Williamsburg Mézeskalács Cookie-k
- Fahéjas Süti
- Áfonyás Fehér Csokis Cookie-k
- mogyoróvaj Virágok
Nyomtatás Pin-kódot a
olasz Ricotta Cookie-k
a Máz:
- 1 evőkanál sós vaj, elolvadt
- 3 ¾ csésze cukrászok cukor
- ½ teáskanál mandula kivonat
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4-6 evőkanál tej
Utasítás
-
Segítségével elektromos mixer, krém együtt vaj, ricotta., Adjunk hozzá vaníliát; jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, jól keverjük össze. Adjunk hozzá tojásokat egyenként, jól keverjük össze egymás után.
-
külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedves összetevőkhöz; keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Fedjük le, hűtsük le a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át.
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra.,
-
a tésztát kerekített evőkanálban dobja az elkészített sütőlapokra. Azt szeretné, hogy a tészta nagyon hideg legyen, amikor a sütőbe kerül, hogy a cookie-k ne terjedjenek el, tehát ha a tészta kissé lágynak tűnik, tegye vissza a sütőlapokat a hűtőszekrénybe (vagy akár a fagyasztóba) körülbelül 10 percig sütés előtt. Süssük 12-14 percig, vagy amíg a cookie-k alja aranybarna (a teteje még mindig sápadt lesz). Hűtsük le a sütőlapokon körülbelül 5 percig, majd vigyük át a huzaltartókra, hogy teljesen lehűljenek.,
máz:
-
egy közepes tálban keverje össze az összes máz összetevőt simára. Használjon 4 evőkanál tejet az induláshoz,ha szükséges, adjon hozzá még vékonyabbá. A máznak nagyon vastagnak kell lennie. Mártsa be a cookie-k tetejét a mázba, majd állítsa be a huzaltartót. Azonnal adjunk hozzá hinti. Hagyja, hogy a cookie-k szobahőmérsékleten maradjanak, amíg a máz be nem áll.,
Jegyzetek lehetőséget
, Hogy Előre a
Készíteni a tésztát előre, majd fedjük be a hűtőszekrénybe-akár 24 órán keresztül, mielőtt lapátolni, majd sütés. A cookie-kat előre is sütheti, fagyaszthatja őket jegesedés előtt. Szorosan csomagolva a sült cookie-k legfeljebb 2 hónapig tartanak a fagyasztóban. Olvasson a pultra, majd máz, ha készen áll, hogy élvezze!
lehet fagyasztani a cookie-kat, miután azok mázas, de a felolvasztott máz és sprinkles nem hajlamosak, hogy néz ki, mint jó.,
Storage
Store the glazed cookies in an airtight container at room temperature for 3-4 days. You can also refrigerate the cookies for up to 1 week.