Öntöttvas rács (egy üveg felső tűzhelyen!) Review

Igen, használhat öntöttvas rácsot egy üveg felső tűzhelyen! A miénket tojás, szalonna, kolbász, szendvics, steak stb. Olvassa tovább a felülvizsgálatot és a pro tippeket!

az alábbi linkek affiliate linkek lehetnek, ami azt jelenti, hogy egy kis kompenzációt Keresek Önnek felár nélkül. Lásd a teljes közzétételi politika itt.

örülök, hogy nem kell választanom az Instant Edényeim és az öntöttvas serpenyőim között., Ahogy annak is örülök, hogy nem kell választanom a tészta és a tex-Mex között. Ezeket nevezed lehetetlen döntésnek.

évek óta használom az öntöttvas serpenyőket, de egy nagy rácson tartottam, mert már volt egy serpenyőm, amely elég jól működött.

a dolog azonban az, hogy a rács öntött alumíniumból készül, és függetlenül attól, hogy úgy gondolja-e, hogy öntött alumíniumot kell használnia, nem változtatja meg azt a tényt, hogy hiányzott az öntöttvas előnyei, amikor használtam.,

miután minden reggel elkezdtem használni az öntött alumínium rácsot reggelire, tudtam, hogy végre itt az ideje a kapcsolónak. Mint valaki, aki küzd az alacsony vas, nem akartam, hogy kimaradnak a hozzáadott vas a tojás minden reggel.

(vashiánya van? A CDC szerint ez a leggyakoribb táplálkozási hiány).

mivel az új Lodge öntöttvas rács megérkezett az e-mailbe, naponta használtam. Gyakran naponta többször!,

amikor a glasstop tűzhelyemen öntöttvas rácsot használtam a Facebook-on, vegyes válaszok voltak. Tudtam, hogy meg akarom próbálni magam. Természetesen ossza meg veled az eredményeket.

Több ezer vélemény van az Amazonon, ezért ott kezdtem kutatásomat. Sokan szeretik a serpenyőt az enyémhez hasonló kályhákon használni., Annak ellenére, hogy a férjem szkeptikus volt, mennyire jól fog működni (a serpenyő alján lévő ajak és a kisebb mennyiségű felület miatt, amely érintkezésbe kerül a tűzhellyel), meg voltam győződve arról, hogy érdemes megragadni az esélyt.

megnéztük a célt,de a raktáron tartott Lodge rács kisebb, mint az Amazonon. Néhány kattintással később a 20″ x 10 ” Lodge rács már úton volt.

az üveg tetején, bár?

van egy lapos üveg felső kályhám, hátul kisebb égőkkel, elöl pedig nagyobb égőkkel. És a sütő jól működik a tűzhelyemen!,

a Lodge honlapján azt írják, hogy öntöttvas rácsuk biztonságos az üveg felső kályhák számára. Csak ne csúsztassa, vagy állítsa le túl keményen.

mire használható?

az alábbiakban további részletekbe megyek, de csak az elmúlt héten több tucat tojást (rántottát és sült), szalonnát, kolbászt, grillezett sajtot, vékonyra vágott sertésbordát, palacsintát és Londoni Broilt használtam!

a rács egyik oldalán lapos felső, a másik oldalán pedig grill serpenyő található. Ez szuper sokoldalú.

mit nem szerettem?,

van néhány hátránya a rácsnak, bár semmi jelentős ahhoz, hogy ne akarjam használni.

• nehéz. Természetesen ez a rács nehezebb, mint az öntött alumínium rácsom. Ez egy kicsit nehezebbé teszi a tisztítást, azonban azt tapasztaltam, hogy ha a tisztítás nagy részét még mindig a tűzhelyen csinálom, akkor utána nagyon könnyen öblíthetem a mosogatóban.
• nem fér el annyi szalonna. A Costco-ban vásárolt szalonnával nem tudok annyi darabot fektetni, amennyit csak tudtam az előző rácsommal, mert ez csak egy kicsit kevésbé széles., Körülbelül hat vagy hét szelet kaphatok, egy pár félbevágva az egyik végén.
• szalonna főzésekor nem tudom könnyen felemelni a serpenyőt a zsír leeresztéséhez. Ez volt a kérdés az első alkalommal, amikor főtt szalonnát a serpenyő, de megoldottam ezt a problémát vásárol egy rozsdamentes acél pulyka baster, hogy én most használni szifon le a zsírt.

főzés öntöttvas Pro Tippek::

általános

• a rácsnak 10-12 percig melegítenie kell a használat előtt., Ön képes lesz arra, hogy úgy érzi, a meleget lebeg a kezét a tetején a rács, amikor készen áll.
• a legtöbb recepthez csak a serpenyőt kell melegíteni közepes lángon. Az öntöttvas túl magas fűtése az étel tapadását okozhatja.
• szeretem a ghee használatát a serpenyő zsírozására, mielőtt sok ételt főzne. A Ghee tisztított vaj, amelynek füstpontja magasabb, mint a vaj. Az enyémet az Aldi ‘ S-nál találom.
• ha van egy különböző méretű égőkkel ellátott tűzhelyed, akkor lehet, hogy játszanod kell azzal, hogy milyen magasra kell melegíteni mindegyiket., Például a kisebb szemnek kissé magasabbnak, a nagyobb szemnek kissé alacsonyabbnak kell lennie.

BACON

• szakács közepes lángon, nem magasabb. Távolítsa el a zsírt, ha elkezd felhalmozni.
• ha a szalonna nem egyenletesen főz, egyszerűen csak néhányszor forgatom a serpenyő körül, amikor főz.

tojás

• ismét, szakács tojás közepes lángon, nem magasabb. Ha először szalonnát vagy más húst szakácsol, majd tojást, győződjön meg róla, hogy a tojása készen áll arra, hogy a serpenyő ne melegedjen túl, miközben elkészíti őket., (Lásd az alábbi képen egy példát, amikor nem követtem ezt a tanácsot).
• rántotta készítésekor a serpenyőnek forrónak kell lennie, mielőtt a tojásra öntené. Szeretem önteni egy kicsit a rántott tojásokat, majd készítsek egy “falat”a tojásokkal, mielőtt folytatnám a többi tojást. Ez segít megőrizni a tojásokat a csepegtetőből.
• a legjobb sült tojás (azok a sárgája folyós vagy preferált nálunk), kezdődik egy forró serpenyőben, egy kis vaj, vagy olaj zsír a serpenyőbe., Törje fel a tojásokat a serpenyőre, hagyja, hogy szakács körülbelül három-négy percig, majd fordítsa meg. Essek után, csak szakács körülbelül egy percig, amíg a fehér teljesen főtt, de a sárgája még mindig puha, orrfolyás. Távolítsa el azonnal a serpenyőből.

grillezett sajt

• mint a szalonnával, észrevettem néhány hűvösebb foltot a rácson, amikor grillezett sajtot készítettem. Ennek orvoslására csak néhány szendvics helyzetét változtattam meg, miután az első oldalon főztek.,

Tisztítás & az öntöttvas Pro Tippek gondozása:

a szakács megtanulása és a tiszta öntöttvas edények sok ember számára elrettentő lehet. Évek óta az enyém volt. De ez tényleg lehet nagyon egyszerű, egyszerű!

A Lodge Serpenyők már fűszerezettek, ami azt jelenti, hogy csak az Általános karbantartásra kell összpontosítania. Készen állnak a használatra, amint megvásárolja őket.

Tisztítás

• a hő és a víz általában minden, amire szüksége van., Amíg a serpenyő forró (vagy közvetlenül a főzés után, vagy röviddel azután melegítse újra), öntsön annyi vizet, hogy többnyire lefedje a serpenyő alját. Használjon spatulát vagy rozsdamentes hálós kaparót, hogy meglazítsa a serpenyőbe ragadt dolgokat. Szükség szerint öblítse le, majd ismételje meg.
• tisztítás után mindig törölje szárazra a serpenyőt. Ezután törölje le egy kis mennyiségű olajat az egész serpenyőben– elég ahhoz, hogy visszaállítsa a fényt anélkül, hogy ragadós lenne. A lenmagolaj erősen ajánlott öntöttvas edényekhez.
• kerülje a szappan használatát. A szappan eltávolítja a fűszerezést, így a serpenyők kevésbé hatékonyak, ahogy használják őket.,

fűszerezés

• ha észreveszi, hogy a fűszerezés kezd foltossá válni, vagy az ételek jobban tapadnak, akkor ideje újra felízni a serpenyőket. Fedje le őket egy vékony rétegolajjal (a lenmag a legjobb), törölje le a felesleges olajat egy papírtörlővel, majd tegye fejjel lefelé egy 400-ra melegített sütőben egy órán keresztül, majd fedje le olajjal, majd térjen vissza a sütőbe. Három réteg a legjobb. Ha megfelelően elkészült, a serpenyőknek érintésre csúszósnak kell lenniük.
• ha a serpenyők ragadósak a fenti lépések elvégzése után, akkor lehet, hogy túl sok olajat használt, vagy nem adott nekik elég időt., Helyezze vissza a serpenyőket néhány órára a sütőbe,amíg már nem ragad.

bolt ezt a bejegyzést ::

Lodge 20″ x 10″ reverzibilis rács

háló rozsdamentes acél kaparó

lenmagolaj

---