könnyű párolt Dungeness rákkönnyű párolt Dungeness rák
összefoglaló amikor a Dungeness rákszezon a nyugati parton kezdődik (általában November és December között, a helytől függően), van egy őrült kötőjel szakács és enni annyi friss élő rák, amennyire csak lehetséges, mielőtt véget ér. Az egész rákok gőzölése és tisztítása félelmetesnek tűnhet, de a folyamat viszonylag egyszerű: csak forraljuk fel