Pita Kenyér Pita Chips a Semmiből
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Pita Kenyér Pita Chips a semmiből eltarthat egy kis extra időt, erőfeszítést, de a végső, a semmiből snack teljesen megéri az erőfeszítést!
körülbelül 7 vagy 8 évvel ezelőtt a legjobb barátom Holly sült néhány házi Pita Chips, hogy csak fújt a fejemben., Abban az időben nem voltam túl messze az én égő rizs egy mikrohullámú napon, így az ötlet, hogy a saját pita chips volt, mint whoa. És az utóbbi időben, gondolkodtam azon chips és hogyan készítettünk annyi saját az elmúlt évben: Cheddar és tejföl, só és ecet, liszt Tortilla chips, kukorica Tortilla chips, egy pár különböző kelkáposzta Chips, sőt édes burgonya chips Nigel. De nincs pita chips! Mostanáig…
Ok, tehát a legfontosabb dolog, hogy ” s már tartja vissza a pita chips volt, Nos, a nyilvánvaló: Pita kenyér., Holly pita chipset készített a pita kenyérből, amit vásárolt, de ebben a háztartásban az idő 99% – a, mióta megtanultuk, hogyan kell a saját kenyerünket, azt vs.megvesszük. Tehát először egy küldetésen voltam, hogy pita kenyeret készítsek a semmiből. Ami, őszinte leszek, azért halogattam, mert aggódtam, milyen nehéz lesz. Pszt. Kiderült, hogy elég átkozottul egyszerű a standard összetevők,majd csak létre egy szivacs,majd hozzáadjuk a többi összetevő és jól keverjük össze.
akkor ez csak egy kis dagasztás, hála az égnek., Mert amikor a kenyér dagasztásáról van szó, nagyon korlátozott türelem van. Ezért a férj felelős a munkaigényesebb kenyerek, mint a Como kenyér, savanyúság. “Mert az időérzékem teljesen összezavarodik dagasztás közben. Azt hiszem, én csak töltött 10 perc dagasztás, amikor a valóságban ez csak kb 45 másodperc, majd töltöm a következő 9 perc 15 másodperc panaszkodik, hogy mennyire nem szeretem dagasztás kenyér. Ezt a tésztát csak körülbelül 4 percig kellett szenvednem, amelyet az első 2 után 10 perc pihenéssel szakítottak meg. Ez az én fajta dagasztás.,miután gyúrtam, hagytam, hogy a tészta pihenjen, és körülbelül egy órán át emelkedjen, amíg megduplázódik,majd 8 kis fordulóra törte, majd egyenként kigurította őket.eközben a sütőkövünk 475 fokos sütőben volt, hogy a kis tészta kerekítse a sütőfelületet, hogy felpuffadjon. Ügyes! (Kérjük, elterelje a figyelmet a” jól használt ” sütőkövünkre!) Csak egy gyors 2 perc az egyik oldalon, hogy felpuffadjon, majd további 30 másodperc a másikon, hogy aztán amikor kijönnek, szépek és puhaak legyenek.,most meg kellett volna menteni egy pár ilyen srácok, hogy a lány a hangulatos szakács Falafel Pita Wrap amely már az én loonng listája Must teszi, de én teljesen pita chips az agyban…
…és fogtam minden pita és vágjuk őket körülbelül 8 háromszög nem veszik észre, hogy én csak szeletelt mindet. Hoppá. De nem, mert csak azt jelentette, hogy még sok zseton!,ezután oregánó, bors, fokhagymapor és hagymapor gyors olívaolajos keverékét felvertem,és a kis háromszögeket is megmostam velük.ezután 10-12 percig sütjük a sütőben, majd homemaaaddeee pita chips!!egészséges adag sóval megszórtam őket (mi egyfajta só-a-holics), majd készen álltak a BBQ-ra való debütálásra, mint a Mártogatók és a salsas járművére. A férjem nagyon szomorú volt, amikor nem volt maradék. Azt hiszem, ez azt jelenti, Én csak meg kell, hogy több… a fenébe., 😉
Pita kenyér
Összetevők
- ▢ 2 teáskanál aktív száraz élesztő
- ▢ ½ teáskanál cukor
- ▢ 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
- ▢ 2 1/2 csésze fehérítetlen minden rendeltetésű liszt
- ▢ 1 teáskanál kóser só
- ▢ 2 evőkanál olívaolaj
Utasítás
-
Fel 1 csésze langyos víz, egy nagy tálba., Adjunk hozzá élesztőt és cukrot. Keverjük össze, hogy feloldódjon. Adjuk hozzá a teljes kiőrlésű lisztet, 1/4 csésze teljes körű lisztet, majd habverővel együtt. Tedd tál meleg (nem forró) helyen, fedetlen, amíg a keverék habos, buborékoló, körülbelül 15 percig.
-
adjunk hozzá sót, olívaolajat és szinte az összes maradék teljes értékű lisztet (tartalék 1/2 csésze). Fakanállal vagy pár pálcikával keverjük addig, amíg a keverék bozontos masszát nem képez. Por egy kis fenntartott liszt, majd gyúrjuk a tálba 1 percig, amely magában foglalja a kóbor bit száraz tésztát.,
-
fordítsa a tésztát a munkafelületre. Finoman gyúrjuk 2 percig, amíg sima. Fedjük le, hagyjuk pihenni 10 percig, majd gyúrjuk újra 2 percig. Próbáljon meg nem hozzáadni túl sok fenntartott lisztet; a tésztának lágynak, kissé nedvesnek kell lennie. (Ezen a ponton a tésztát egy nagy cipzáras műanyag zacskóban hűthetjük néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át. Hozza vissza a tésztát szobahőmérsékletre, gyúrja be a labdát, majd folytassa a receptet.)
-
tisztítsa meg a keverőedényt, és tegye vissza a tésztát., Fedjük le a tálat szorosan műanyag csomagolással, majd fedjük le egy törülközővel. Helyezze a tálat meleg (nem forró) helyre. Hagyja, amíg a tészta megduplázódik, körülbelül 1 óra.
-
melegítsük fel a sütőt 475 fokra. A sütő alsó polcán helyezzen egy nagy teherbírású sütőlapot, nagy öntöttvas serpenyőt vagy kerámia sütőlemezt. Húzza le a tésztát, majd ossza meg 8 darab azonos méretű. Formázza az egyes darabokat egy kis labdába. Helyezze a tésztagolyókat a munkafelületre, fedje le nedves törülközővel, majd hagyja 10 percig.,
-
távolítsa el az 1 golyót (mások lefedését tartva), majd nyomja be egy lapos lemezbe gördülőcsappal. Roll egy 6 hüvelykes kört, majd egy 8 hüvelykes átmérőjű, körülbelül 1/8 hüvelyk vastag, portalanítás liszt, ha szükséges. (A tészta sütés közben kissé zsugorodik.)
-
óvatosan emelje fel a tésztaköröt, és gyorsan helyezze forró sütőlapra. 2 perc elteltével a tésztát szépen fel kell puffasztani. Fordítsa meg fogóval vagy spatulával, majd süsse még 1 percig., A pita legyen sápadt, csak néhány barna foltok. Helyezze át a meleg pita-t egy szalvétával bélelt kosárba, fedje le, hogy a kenyér puha maradjon. Ismételje meg a többi tésztagolyóval.
Pita chipek a semmiből
- ▢ 8 pitas – vágja 8 háromszög
- ▢ 1/4 csésze olívaolaj
- ▢ 1/2 teáskanál oregano
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagyma por
- ▢ 1/2 teáskanál hagyma por
- ▢ 1/2 teáskanál fekete bors
- ▢ 1/2 teáskanál kóser só
Utasítás
-
Pre-meleg sütőben 375 fok.,
-
keverje össze az olívaolajat, az oregánót, a fokhagymás port, a hagymás Port és a borsot egy kis tálban.
-
vonalas sütőlapok pita háromszögekkel, majd mindegyik háromszöget olívaolajkeverékkel kefével megszórjuk, majd kóser sóval megszórjuk.
-
sütjük 10-12 percig, amíg a pita chips meg nem pirul.
-
tálaljuk kedvenc dip vagy salsa vagy saját!,
-
Megjegyzések
-
az olívaolaj keverék bármilyen módon fűszerezhető! Adjunk hozzá néhány kakukkfű vagy zsálya több sós chips. Adjunk hozzá néhány paprikát vagy cayenne-t néhány fűszeres zsetonhoz. Vagy adjunk hozzá néhány táplálkozási élesztőt néhány faux sajtos chipshez!
- Megosztás
Tweet Pin - e-Mail
Yummly - Mix