Pollock (Magyar)
az Atlanti pollockot nagyrészt fehérhalnak tekintik, bár meglehetősen erősen ízesített., Hagyományosan népszerű élelmiszerforrás néhány országban, például Norvégiában, az Egyesült Királyságban korábban nagyrészt a tőkehal és a foltos tőkehal olcsóbb és sokoldalú alternatívájaként fogyasztották. Az utóbbi években azonban a tőkehal és a foltos tőkehal túlhalászása miatt a pollock egyre népszerűbb lett. Most már megtalálható a legtöbb szupermarketben friss filékként vagy elkészített fagyasztóelemekként. Például a hal ujjaiban darált vagy a rákhús utánzatának összetevőjeként használják, és általában hal-és chips készítésére használják.,
enyhén szürke színe miatt a pollockot gyakran készítik, mint Norvégiában, mint a sült halgolyókat, vagy ha fiatalkori méretű, zabliszttel rántott, sült, mint Shetlandben. Éves hal hagyományosan osztott, sózott, szárított, mint egy tőzeg kandalló Orkney, ahol a textúra válik fából. A szénhalat sózni és füstölni is lehet, és lazacszerű narancssárga színt lehet elérni (bár ez nem szorosan kapcsolódik a lazachoz), mint például Németországban, ahol a halat általában tengeri lazacként vagy tengeri lazacként értékesítik.,
ban ben 2009, UK supermarket Sainsbury “s röviden átnevezték Atlantic pollock “colin” egy ajánlatot, hogy növeljék ecofriendly értékesítése a hal alternatívájaként tőkehal. Sainsbury ” s, amely szerint az új név származik a francia főtt pollock (colin), elindította a termék alatt a banner “Colin and chips mentheti Brit tőkehal.”