Pontosan Miből Készül A Jell-O?

nézze meg, ahogy kígyózik. Ha valaha evett egy kávézóban, vagy részt vett egy cookout vagy családi összejövetel, jó esély van arra, hogy a desszert és saláta lehetőségek közé valamilyen formában Jell-O. több száz receptek használata Jell-O, hogy hozzon létre mindent az egyszerű intézményi stílusú zselatin négyzetek díszes minták, amelyek magukban foglalják a változatos ízek, gyümölcs és felvert feltétek., A Jell-O négy alapvető összetevőből áll:

hogyan lehet a zselét oly sok különböző formába formázni? A zselatin a zselatinban lehetővé teszi, hogy olyan kreatív legyen — de mi is pontosan a zselatin? A zselatin csak a kollagén nevű szerkezeti fehérje feldolgozott változata, amely sok állatban megtalálható, beleértve az embereket is. A kollagén az emberi test összes fehérjéjének csaknem egyharmadát teszi ki., A kollagén egy rostos fehérje, amely erősíti a test kötőszöveteit, és lehetővé teszi számukra, hogy rugalmas —, azaz, hogy nyúlik törés nélkül. Ahogy öregszel, a tested kevesebb kollagént termel, az egyes kollagénszálak pedig egyre inkább keresztezik egymást. Előfordulhat, hogy ez a merev ízületek kevésbé rugalmas inak, vagy ráncok elvesztése miatt a bőr rugalmasságát.,

Zselatin jöhet a kollagén a tehenet, disznót, csontja, bőre kötőszövet. Ma a zselatin a zselatinban valószínűleg disznóbőrből származik.

a kollagén nem oldódik vízben természetes formájában, ezért módosítani kell a zselatin előállításához., A gyártók őrlik a testrészeket, és erős savval vagy erős bázissal kezelik őket, hogy feloldják a kollagént. Ezután az előkezelt anyagot forraljuk. Az ellenőrzés a folyamat minden lépésénél biztosítja a tisztaságot és a biztonságot. Az anyagokat többször mossuk, szűrjük. E folyamat során a nagy kollagénfehérje részben lebomlik; a kapott termék zselatin oldat. Ezt az oldatot zselészerű anyagba hűtjük, speciális kamrában vágjuk és szárítjuk. Ezen a ponton a szárított zselatint — körülbelül 10% vizet-őröljük., Ha ez lesz, hogy Jell-O, akkor őrölt egy finom por.

hogyan válik ez a por a zselévé, amit eszünk? Menjen a következő oldalra, hogy megtudja.