Queso Fundido (Magyar)
ugrás a receptre
Cheesy és gooey Queso Fundido forró serpenyőben olvasztott sajtot, chorizót és paprikát kombinál. Ez az étterem méltó előétel könnyen elkészíthető 30 perc alatt! Ne felejtsd el a tortilla chips merítés!
a Queso Fundido valójában a legjobb parti étel körül!, Ez a serpenyő forró, olvasztott Mexikói sajt paprikával és chorizo jobb, mint a fondü, és tényleg tudja, hogyan kell elkezdeni a bulit.
Ez az egyszerű előétel nagyon rugalmas. Mexikói alapanyagokból készült, mint a chorizo, Oaxaca sajt, jalapeños, az ízek könnyen beállíthatók vagy helyettesíthetők valami mással. Ez egy biztos recept, hogy a vendégek izgatottak legyenek.
mindössze annyit kell tennie, hogy ez az egy serpenyős recept barna a chorizo, saute a paprika, olvad a sajt, majd sütjük együtt!, Csakúgy, mint a rajas con crema, ez egy sajtos előétel recept, amely 30 perc alatt készen áll az étkezésre.
mi az a Queso Fundido?
néhány különböző nevet hallhat, amikor a queso fundido eredetéről beszél. Spanyolul “olvasztott sajtra” fordítva a queso fundido queso flameado (“lángolt sajt”) vagy queso choriqueso (“sajt chorizo-val”) néven is ismert. Mindezek a változatok készülnek forró olvasztott sajt, hogy egy finom előétel!
Ez a forró, ízletes étel általában grillezett paprikával készül, amelyet a sajtba hajtogatnak., Tálalva egy forró serpenyőben, ez egy népszerű mexikói recept, hogy szolgálja a felek, cookouts, vagy egy előétel. Néha flambét szolgálnak fel (amikor magabiztosnak érzi magát), vagy sütőben sütik.
ugyanazok a Queso fundido és queso dip?
nem pontosan. A Queso dip olvasztott sajtból készül, amelyet tejjel, krémmel vagy más összetevőkkel hígítanak, mint például a krémsajt. A Queso fundido-t nem hígítják, hagyományosan Mexikói sajtokkal, például Chihuahua vagy Oaxaca-val készítik, majd pirított paprikával, hagymával keverik, chorizo-val.,
mindkettő nagyszerű előételeket készít, tortilla chipsekkel szolgálják fel, és finomak egy klasszikus margarita mellett.
Queso Fundido összetevők
- Mexikói chorizo: ez a fűszerezett sertéskolbász vágott sok Mexikói receptben. Győződjön meg róla, hogy használja a nyers és friss mexikói chorizo és nem a spanyol fajta. A kettő teljesen más! Tudjon meg többet chorizo itt. Ha nehezen találja meg az Ön közelében, tanulja meg, hogyan készítheti el a sajátját a Mexikói chorizo receptemmel.,
- sajt: Oaxaca és Monterey Jack sajtot használtam, de sok fajta használható. Más nagyszerű alternatívák az asadero, mennonite, manchego vagy chihuahua sajtok. Nyugodtan tartsa egyszerű, és használja muenster vagy mozzarella.
- fehér hagyma és jalapeños: pirítani kell és összekeverni a sajttal. Ezek minden harapáshoz mélységet adnak.
- köret: tegye fel a forró, olvadt sajtot kockára vágott paradicsommal és korianderrel. Ne felejtsd el a tortilla chips vagy meleg kukorica tortilla mártáshoz!,
Hogyan Queso Fundido a chorizo
- Barna a chorizo: Egyszer az öntöttvas serpenyőben forró, szakács a chorizo, majd összeomlani egy fakanállal. Vigye át egy papírtörlővel bélelt tányérra, miután a hús megbarnult, majd tegye félre. Megszabadulni a felesleges zsírtól a serpenyőben, majd helyezze vissza a serpenyőt a hőre.
- szakács a paprika: pároljuk a hagymát és a jalapeños-t néhány olajban, amíg puhák, majd mozgassuk őket egy kis tálba.,
- szerelje össze a queso fundido-t: az aprított sajtok felét tegye a serpenyő aljára, majd a chorizót, a hagymát és a paprikát. Fejezze be a sajt többi részének rétegezésével.
- sütjük és tálaljuk: sütjük a queso fundido-t, amíg a sajt teljesen el nem olvad. Távolítsa el a sütőből, tetejére kockára vágott paradicsommal, apróra vágott korianderrel, majd tálaljuk tortilla zsetonnal.
tippek és helyettesítések
- nincs öntöttvas? Használjon rendszeres sütőedényt., Kövesse a recept utasításait, majd rétegezze a queso fundido-t egy kis sütőedénybe, agyagedénybe vagy akár egy pite tányérba.
- nem talál oaxaca sajtot? Használhatja mozzarella, queso asadero, vagy queso chihuahua helyett.
- egy vagy kétféle sajtot használhat. Készítse el az edényt az összes oaxaca vagy az összes monterey jack használatával. Jobban szeretem a fele-fele ízét, de csak egy Típus fog működni!
- keverje össze a zöldségeket. Hogy ez a recept a különböző zöldségek, chile paprika, mint a poblanos, paprika, gomba.
- nem a chorizo rajongója?, Készítse el queso fundido receptjét őrölt csirkével, pulykával vagy marhahússal.
- vegetáriánus verziót keres? Távolítsa el a chorizo-t együtt, vagy cserélje ki szója chorizo-ra vagy más növényi alapú alternatívára.
- tetején a queso fundido paradicsommal vagy salsa. Szeretem hozzá egy gyors pico De gallo tetején, amikor szolgálja!
- legyen zöld. Add hozzá a szeletelt poblano paprikát, valamint a jalapeños-t, és tedd fel a queso fundido-t az összes zöld dologgal, amire gondolhatsz, mint a salsa verde, a zöld hagyma, a koriander.,
Tárolás
tároláshoz helyezze át a maradékokat a hűtőszekrényben lévő légmentesen záródó tartályba.
a melegítéshez helyezze a maradékokat egy serpenyőbe vagy sütőedénybe. Melegítsük a sütőben, amíg át nem melegítjük.,i>
Recept
Queso Fundido
- Pin
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., Egy közepes tálban keverjük össze az aprított oaxaca és monterey jack sajtokat. Tegye félre.
-
melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a chorizo-t, majd egy kanállal morzsoljuk, 5-7 percig főzzük, amíg a kolbász pirul.
-
helyezze át a főtt chorizót egy papírtörlővel bélelt tányérra, majd tegye félre.
-
távolítsa el a serpenyőben maradt felesleges zsírt a chorizo-ból, és helyezze vissza a serpenyőt közepes magas hőre.,
-
adjunk hozzá olívaolajat, hagymát és jalapenót. Saute 6-8 percig, alkalmanként megkeverve, amíg lágy, áttetsző.
-
távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és vigye át a hagymát és a paprikát egy kis tálba.
-
szerelje össze a queso fundido-t az aprított sajt 1/2-ével a serpenyő alján, majd az összes chorizo, hagyma és paprika hozzáadásával, majd a maradék aprított sajttal.,
-
helyezze a sütőbe és süsse addig, amíg a sajt teljesen el nem olvad, körülbelül 8-10 percig.
-
távolítsa el a sütőből és a tetejéről kockára vágott paradicsommal és apróra vágott korianderrel. Tálaljuk azonnal.
Isabel tippjei:
- nincs öntöttvas? Ezt az edényt rendszeres sütőedényben is elkészítheti. Kövesse a recept utasításait, majd rétegezze a queso fundido-t egy kis sütőedénybe vagy egy pite tányérba.
- nem talál oaxaca sajtot?, Használhatja mozzarella, queso asadero, vagy queso chihuahua helyett.
- bár lehet, hogy az étel minden oaxaca vagy minden monterey Jack sajt, inkább az íze 1/2 és 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)