Reddit-Eatcheapandegészséges-a tortilla valódi lejárati ideje?
Ha a tortillák jól néznek ki, szagolnak és ízlenek, akkor szinte biztosan nincs miért aggódnod.
Az Egyesült Államokban a lejárati dátumokat a gyártó határozza meg. A legfontosabb dolog, amit akarnak 1. nem kell zavarni őket, ha a tortillák már nem kiválóak 2. az eltarthatóság, hogy ne legyen olyan rövid, hogy nem vásárol a tortilla egyáltalán 3. ahhoz, hogy több tortillát vásároljon(amelyet nem könnyít meg egy szuper hosszú lejárati dátum)., Ezeket a dátumokat az FDA vagy az USDA nem szabályozza (kivéve az anyatej-helyettesítő tápszert). A Harvard Food Law and Policy Clinic jelentése szerint ” a gyártó nyitott dátumra vonatkozó döntésének egyik legfontosabb motiváló ereje a termék fogyasztói tapasztalatainak védelme, annak érdekében, hogy megóvja a termék hírnevét. Gyártók, mind a kereskedők, végül szabadon meghatározhatja eltarthatósági idő szerint saját piaci szabványok, “néhány elfogadni egy előre meghatározott mértékű változás” a termék minőségi idővel, a “mások megállapítás, hogy a változás nem elfogadható.,”Azok a gyártók és kiskereskedők, akik ellenezték a termékük minőségváltozását, általában úgy döntenek, hogy a márka integritásának védelme érdekében korábban határozzák meg címkéjüket annak biztosítása érdekében, hogy az ételt csak a csúcs frissességén fogyasztják. Egyes gyártók laboratóriumi teszteket használnak az eltarthatóság meghatározására, mások irodalmi értékeket használnak, mások pedig a termékforgalom arányát vagy a fogyasztói panaszok gyakoriságát használják. Végső soron, van egy nagyfokú változékonyság, önkényesség, pontatlanság a dátum címkézési folyamat., Mint kifejtette, az egyik tudósa, a korábbi élelmiszer-ipari hivatalos leírja egy folyamat, amely jegyei által hozzárendelt szakmai kóstolók: “Ha a termék célja az volt, mondjuk, egy 7 amikor friss volt, választhat, hogy a 6.2, eljutottam arra a pontra, ahol nem akarja, hogy a piacon már… Ha ez 6.0, akkor a legtöbb ember még mindig meglehetősen jónak találja? Abszolút… De a vállalatok azt akarják, hogy az emberek a lehető legjobban kóstolják meg termékeiket, mert így tartják fenn üzleti tevékenységüket és piaci részesedésüket.,””
úgy gondolom, hogy a lejárati idő szigorú betartása nagymértékben hozzájárul az élelmiszer-hulladékhoz, és sokkal inkább egy lejárt terméket eszek (ha szaga van, néz ki, és finom íze van), mint eldobom. Eszem lejárt tortillák és ossza meg tapasztalatait, hogy tortilla Utolsó is elmúlt a nyomtatott lejárati dátumot. Ugyanabból a Harvard-jelentésből: “a bizonyítékok arra utalnak, hogy a fogyasztók túlreagálása a címke dátumain azt eredményezi, hogy az élelmiszer elpazarolódik a tényleges kockázatokon nem alapuló biztonsági aggályok miatt…, Bár a legtöbb dátumcímke a frissesség és a minőség mutatójaként szolgál, sok fogyasztó tévesen úgy véli, hogy ezek a biztonság mutatói… Valójában, a jelenlegi dátum címkézési rendszer nem foglalkozik a biztonsággal, sem volt, hogy valaha is a fő lendületet. Amint azt korábban említettük, az OTA 1979-es nyílt kódról szóló mérföldkőnek számító jelentése megállapította: “az élelmiszerek jobb mikrobiológiai biztonsága szempontjából kevés vagy semmilyen előny származik a nyílt randevúból., Az élelmiszerek esetében általában a mikrobiológiai biztonsági veszélyek a feldolgozási hibák, a feldolgozás utáni szennyeződés, valamint a tárolás és a kezelés során fellépő visszaélések következményei. Ezek a tényezők általában függetlenek a termék korától, és kevés kapcsolatuk van a nyitott dátummal.””(Ez a jelentés megér egy olvasási– ez megy át a kutatás nem mutat összefüggést a dátumokat az élelmiszer-címkék és az élelmiszer-biztonság, a kivételek a szabály, mint az élelmiszerek, amelyek szennyezett lehet Listeria, és a kapcsolat az élelmiszer-hulladék.,)
én személy szerint nem kényszeríteném a feleségét és a gyermekét, hogy egye meg a tortillákat vagy bármit, de azt hiszem, biztos lehet benne, hogy rendben lesz.