Ropogós Lassú Tűzhely Carnitas
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
minden idők kedvenc mexikói sertés Carnitas receptje … extra könnyű volt a lassú tűzhelyben! Szépek és ropogósak, teljesen finomak és lédúsak, tele remek ízekkel, és ellenállhatatlanul finomak. (Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.)
Boldog hétfőt, barátok!!,
remélem, hogy mindenkinek Kellemes Húsvéti hétvégéje volt, és hogy némi extra reménnyel és örömmel töltötte el a szellemeket, és hogy meg kell osztania néhány jó időt az asztal körül azokkal, akiket szeret. Végül egy utolsó perces döntést hoztam, hogy hazamegyek Wichitába, hogy meglátogassam a családomat a hétvégére, egy szórakoztató kis kitérővel, amelyet oda dugtak, hogy megnézzék Patty Griffint, Sara Watkins és Anais Mitchell szombat este hutchinsonban (az összes hely közül), ami teljesen kellemes volt., Aztán vasárnap reggel ünnepeltük a havas Húsvét a templomban, ahol nőttem fel, majd egy nagy hagyományos Villásreggeli utána, ahol anyám meglepett, hogy ez a tavaszi zöldség tojás Rakott, hogy én írt a múlt héten. Olyan szórakoztató!
hogy az említett, bár, ez nem lett volna egy utazás Wichita nélkül ki néhány kedvenc mexikói étel ebédre szombaton. Amit a barátaimmal azonnal követtünk egy másik mexikói vacsorát Hutchban aznap este., Amit aztán követtem, miután tegnap este hazatértem, felmelegítve néhány fagyasztott maradékot a kedvenc 5-összetevős fehér csirke chilimből vacsorára. Mert ki ne akarna 48 óra alatt háromszor Mexikói kaját, ugye?!
nos. A mexikói sorozat folytatásához azt gondoltam, hogy ma újra megosztom egy régi receptet a blogon, amely továbbra is az egyik kedvencem. A múlt héten századszor készítettem újra, és készítettem néhány új fotót az út mentén, hogy láthassa a lépésről lépésre zajló folyamatot., És még egyszer, Elfújta a szél, hogy milyen nevetségesen könnyű és finom volt. És a köszönet minden megy az én mágikus lassú tűzhely (és, ó, néhány perc alatt a broiler).
tehát srácok, ha még nem próbáltad meg ezeket, itt az ideje. Itt az ideje, hogy kipróbáljam a ropogós lassú Tűzhelyemet, a Carnitas-t.
ropogós Lassú Tűzhely Carnitas recept / 1 perces videó
először közzétettem a ropogós carnitas receptjét, amikor először kitaláltam, hogyan készíthetem őket a crock potban 2012-ben. (Eredeti fotó alább!,) És az első hozzászólásom arról szólt, hogy milyen könnyű elkészíteni őket a lassú tűzhelyben – mert nem tudtam elhinni, milyen könnyű elkészíteni őket a lassú tűzhelyben.
évekkel korábban az egyik mexikói barátom megtanította, hogyan készítsem a carnitas-t autentikus, hagyományos módon. És miközben emlékszem, hogy finomak voltak, leginkább arra emlékszem, hogy órákig álltam a konyhában, vigyáztam a húsra a tűzhelyen,majd fordulatok után a sütőben., Határozottan adott nekem egy új elismerését a carnitas élveztem éttermekben oly sok éve-és kétségkívül volt nekem eszik őket” ki ” sokkal több, mint az időt, hogy szakács őket magam.
de.
Ez a lassú tűzhely módszer teljes játékváltóvá vált.
kiderül, hogy ha hozzá a sertéshús a lassú tűzhely egy maroknyi ízletes fűszerek, a hús extra lédús, gyengéd, ízletes. Aztán felaprítod egy villával, és beledobod a gyümölcslevekbe.,
és, nos, akkor csak állj meg ott, és enni. De itt jön be a” ropogós ” trükk.
ahhoz, hogy az összes ilyen pirított, ropogós, finoman ropogós égett végeket a carnitas, egyszerűen szét őket egy rétegben egy fóliával borított tepsibe (vagy két, azt szeretné, hogy a sertés egyetlen egyenletes rétegben). Ezután 5 percig tegye a brojler alá, amíg a végek szépek és ropogósak lesznek, vegye ki, dobja el a lassú tűzhelyben lévő maradék gyümölcslevekkel., Pattintsd vissza a broiler alá még 5 órán át, dobd még néhány levével (és hozzáadtam egy marék apróra vágott koriandert)…majd voila.
Ez a finomság készen áll a szolgálatra.
tökéletesen megy tacos, burritos, quesadillas, saláták, ez a rohadt csodálatos leves…
…vagy Hé, senki sem állít meg, ha csak villával akarsz merülni, és egyszerűen megenni. 😉
bár szolgált, meg vagyok győződve arról, hogy ez a parancsikon módszer ugyanolyan finom, mint a ropogós carnitas készítésének hagyományos módszere., Bónusz-pontosan tudja, mi megy bele, testreszabhatja a receptet, hogy olyan fűszeres vagy enyhe legyen, mint szeretné, és ez a recept jó méretű tételt tesz egy pártnak vagy maradéknak. Így sok finom ételhez nyújthatja ki. 🙂
tehát ragadjon meg egy nagy crock potot, és próbálja ki!
és ha a végén eszik ezt a Mexikói élvezet három étkezés egy hétvégén, tudom, hogy megvan a teljes támogatást., 😉
leírás
egy ízletes és egyszerű módja annak, hogy gyengéd, lédús, ropogós carnitas segítségével a lassú tűzhely!,x
Összetevők
- 1 (4-5 font) sovány csont nélküli sertéskaraj, a felesleges zsír nagyolva, vágva, 3 centis darabokat
- 1 pohár sör (vagy csirke raktáron)
- 1 közepes fehér hagyma, kockára vágott
- 4 gerezd fokhagyma, hámozott, majd a darált
- 1 ek chipotle por (vagy 1 chipotle a adobo szósz, darált)
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál chili por
- 1 1/2 teáskanál finom tengeri só
Utasítás
- Hozzáadás az összes hozzávalót egy nagy, lassú tűzhely, majd adjuk ki a keverék egy keverjük össze., Szakács alacsony 6-8 órán át, vagy magas 4-5 órán át, amíg a sertés teljesen pályázati, majd könnyen darabokra villával.
- a sertéshús főzése után melegítse elő a brojlert nagy hőre, majd készítsen két sütőlapot alumínium fóliával. Használjon villát, hogy a húst harapás méretű darabokra aprítsa, majd egy réselt kanállal vigye át az elkészített sütőlapokra, egyenletes rétegben terítse a sertést, majd hagyja hátra a gyümölcsleveket a lassú tűzhelyben. (Ne dobja el a gyümölcsleveket, később fogjuk használni őket!,)
- helyezzen egy lapot a brojler alá kb. 5 percig, vagy amíg a sertéshús szélei el nem barnulnak és fel nem ropognak. Távolítsa el a lapot a sütőből, majd merőkanál körülbelül 1/4 csésze gyümölcslevet a lassú tűzhelyről egyenletesen a sertéshús felett, majd adjon neki egy jó dobást néhány fogóval. Broil további 5 percig, hogy a hús ropogósabb legyen. Ezután távolítsa el a kanalat egy további 1/4 csésze húslevest a ropogós sertéshús felett.
- ismételje meg a sertéshús másik sütőlapjával.
- azonnal tálaljuk Taco, burritos, saláták, vagy bármi, ami jól hangzik neked!, Ezt a sertéshúst zárt tartályban akár 3 napig is hűthetjük, vagy zárt tartályban fagyaszthatjuk legfeljebb 3 hónapig.
Megjegyzések
* ezt a receptet 2017 augusztusában szerkesztették. A kezdeti változat a sertéshús égetésére szólított fel, mielőtt hozzáadta a lassú tűzhelyhez. De rájöttem, hogy ez a lépés valójában nem szükséges, mivel a sertéshús főzés után felszakad a brojlerben. 🙂 Élvezze!