Ropogós serpenyőben sült hal

Pan sült hal egy dolog a szépség, a gyönyörű ropogós arany héja, lédús hús belsejében. Ez egy szuper gyors vacsora, mert a halfilé főzése a tűzhelyen kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe!

kíváncsi, hogyan lehet megállítani a halak tapadását a serpenyőbe? Könnyű: használjon nehéz alapú serpenyőt (nem kell tapadásmentes), melegítse fel a serpenyőt olaj hozzáadása előtt, és ami a legfontosabb – ne mozgassa a halat, amíg természetesen ki nem szabadul a serpenyőből!,

ropogós serpenyőben sült hal

úgy gondolom, hogy a szakács hal a tűzhelyen a legjobb módja a halak főzésének, különösen akkor, ha igazán jó halfilébe fektet be – vagy elkapta a sajátját! Kívül ropogós és aranyszínű – bőrrel vagy anélkül, bár szeretem a megrázóan ropogós bőrt, mint a ropogós bőr lazac–, belül pedig gyönyörűen lédús. A Pan fried fish egyike azoknak a dolgoknak, amelyek olyan gyorsak és olyan jók, hogy azon tűnődünk, miért nem csináljuk minden este.,

de ha nem tudsz néhány apró tippet, akkor csalódást okozó, nedves halfilével vagy, még szomorúbb, az arany ropogós jósággal ragadhat a serpenyőben. Tehát ma megosztom a tippeimet, hogy tökéletesen, minden egyes alkalommal tökéletesen szögezzem le a serpenyőben sült halat.

hogyan szakács halfilé egy serpenyőben-tökéletesen!,

• használjon nehéz alapú serpenyőt – nem kell tapadásmentesnek lennie, de nehéz serpenyőnek kell lennie;
• melegítse fel a serpenyőt olaj hozzáadása előtt;
• ha egy kicsit ragaszkodik, ne mozogjon, amíg természetesen nem szabadul fel;
• főzés előtt szárítsa meg a halat; és
• nagyon jól rázza le a felesleges lisztet.

az alábbiakban egy kicsit részletesebben megyek át ezen pontok mindegyikén. 🙂

hogyan szakács hal a tűzhelyen – tökéletesen minden alkalommal!

1. Használjon nagy teherbírású serpenyőt – nem kell tapadásmentes serpenyőnek lennie!, A közhiedelemmel ellentétben nem csak a tapadásmentes serpenyő használatáról van szó. Egy vékony, olcsó, tapadásmentes serpenyő hatására a halak közelebb kerülnek a tűzhelyhez, így a halak egyenetlenül barnulnak a tűzhelyen lévő néhány perc alatt. Néhány ropogós folt, néhány nem olyan ropogós.

használjon nagy teherbírású serpenyőt, például öntöttvas serpenyőt (a képen) vagy jó minőségű, nehéz, tapadásmentes serpenyőt (szeretem a ScanPan-t, a videóban látható). Jobban melegszik, egyenletesebben, ami valóban segít egy egyenletes, arany, ropogós kéreg megszerzésében.

2., Melegítsük fel a serpenyőt először az olaj hozzáadása előtt – soha nem volt problémám azzal, hogy a halak ragaszkodtak a serpenyőhöz, mivel ezt a technikát alkalmaztam. Ez csak egy egyszerű módja annak, hogy az olaj elég forró, de nem túl forró (gyakori hiba az emberek).

ehhez csak melegítsen egy száraz serpenyőt, és amint kis füstöt lát, adjon hozzá olajat, kavarogjon a kabát alapjához, majd azonnal adja hozzá a halat.

3. Ne mozduljon, amíg természetesen nem szabadul fel – a legtöbb halfilé kezdetben ragaszkodik a serpenyőhöz, amikor szakácsolni kezd (kivéve, ha annyi olajat használ, akkor alapvetően sekély sütés)., De természetesen felszabadul, ha a felület főtt, arany.

tehát adjon neki egy lökést, ha nem akar mozogni, akkor azt jelenti, hogy nem áll készen. Tehát csak hagyja, és próbálja újra egy másik 15 másodperc múlva!

4. Pat hal száraz-száraz hal = ropogósabb felület. Különösen fontos a felolvasztott fagyasztott halak számára.

5. Rázza le a felesleges lisztet-jól bevonja a lisztet, de erőteljesen rázza le a felesleget (túl sok liszt = ropogós kéreg leesik)

szereti a nagy, merész ízeket?,

próbálja ki ezt a Cajun megfeketedett halat-Cajun fűszerekkel fűszerezve, majd tökéletesen sült serpenyőben!

Halas szószok

jól fűszerezett ropogós bőrrel és lédús hússal, nincs szükségem másra, mint egy friss citrom préselésére. De én egy szósz személy, így soha nem kapcsolja le a mártást még a hal! Itt vannak a kedvenc Halmártásaim:

• citromos Vajmártás a halak számára-ez abszolút Hasfelmetsző., Teljesen étterem méltó, 2 összetevők, a titok az, hogy barna a vaj;
• krémes kapor szósz-hagyományosan gondolt lazac, de ugyanolyan jó más hal;
• koktél szósz, Marie Rose szósz, vagy Tartare szósz-recept ebben garnéla mártással post
• Lemon cream szósz( lásd recept megjegyzések) – egy gazdagabb tejszínes mártással citrommal;
• egyszerű citrom vaj szósz * főtt a képen spárga, borsó és bab, mint a képen. Nagyon jó!

az egyik fogás ropogós serpenyőben sült hal, hogy nem marad ropogós, hogy a hosszú., Amint a hal lehűl, a felület elveszíti a ropogást. Tehát enni frissen a tűzhelyről! – Nagi xx

próbálja ki ezeket az oldalon:

• friss kerti saláta balzsamos öntettel, francia öntettel vagy olasz öntettel
• Brokkoli saláta könnyebb krémes öntettel
• Paris Mash – egy igazi finom étkezési élményért! Tipp: olyan puha, krémes, gyakorlatilag önmagában szósz.
• friss citrom burgonya saláta vagy görög citrom sült burgonya
• cukkini édeskömény szalag saláta – valami másért!,
• burgonya Au Gratin vagy Mini burgonya Gratin Stack

és további hal receptek:

• sült hal citromos tejszínes mártással
• Brazil hal pörkölt
• olasz hal fűszeres Salsa-szuper egészséges!
• parmezán sült lazac
• házi sült filé-O-hal Burger
• hal pite!
• nézze meg az összes halreceptet és Lazacreceptet

ropogós serpenyőben sült Halrecept videó!, A Dozer cameo célja, hogy a beépített élelmiszer-ébresztőóra, de csak annyit látok, a puff szőr elhagyja mögött, amikor mozog….

éhes több? Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.,

Crispy Pan Fried Fish

Author: Nagi

Prep: 3 mins

Cook: 5 mins

Total: 8 mins

Main

Western

4.95 from 54 votes

Tap or hover to scale

Recipe video above., 3 fő tipp, hogy a serpenyőben sült hal jön ki szépen arany és ropogós minden alkalommal: pat a hal száraz, nyomja meg a lisztet is, de rázza fel a felesleges le is, és melegítse a serpenyőben első hozzáadása előtt az olaj, vagy használjon egy nagy teherbírású tapadásmentes serpenyőben. Egy jó hal, jól fűszerezett, ropogós bőr, nem kell egy szósz….de én hozzá egy pár a jegyzetek csak abban az esetben!,”a3a4b1d869″>

▢ 1/4 csésze / 35g liszt (sima/minden célra, teljes kiőrlésű)

▢ 1 tk fűszerpaprika , opcionális (2. Megjegyzés)

▢ 2 – 3 evőkanál olaj, ahhoz, hogy többnyire alig fedezi bázis (én növényi, vagy a repce)

Köret:

• ▢ citromszelet
• ▢ apróra vágott petrezselyem vagy kapor , a díszítéshez, választható

Utasítás

• A összegyűrt papír törölköző, hogy pat a hal száraz mindkét oldalon., Ez különösen fontos, ha felolvasztott fagyasztott halat használ.
• a halakat mindkét oldalon sóval és borssal ízesítsük (kulcs!).
• keverje össze a lisztet és a paprikát egy tányéron.
• a halakat mindkét oldalán liszttel kell bevonni, erősen lenyomva, hogy tapadjon, de jól rázza meg a felesleget. (2. megjegyzés)
• melegítsen egy nehéz alapú serpenyőt (normál vagy tapadásmentes) közepes magas hőn, amíg füstöt nem lát., Adjunk hozzá olajat, majd forgassuk meg, hogy bevonjuk a serpenyőt-másodperceken belül felmelegszik.
• add hal – meg kell sistereg azonnal. Enyhén rázza fel a serpenyőt a hal mozgatásához. Szakács 2 percig, amíg arany, ropogós, nyomja le óvatosan, majd fordítsa. Szakács a másik oldalon 2 percig, amíg ropogós, majd távolítsa el.
• ha túl gyorsan barnul, csak röviden távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről. Ha beragadt, ne mozduljon-ez felszabadítja természetesen egyszer arany.,
• a halakat azonnal citromos ékekkel tálaljuk, kaporral vagy petrezselyemmel körítve, ha használják. 5 perc elteltével elveszíti a ropogósságot.

Recept Megjegyzések:

1. Hal-ez a recept fog működni minden hal filé (bőr be vagy ki), de én inkább, hogy ez a vékonyabb filé-ropogósabb bőr hús Arány, egyenletesebben arany, ropogós. Silver dory-t használtam a videóban és a képek felét.

győződjön meg róla, hogy a halat kicsontozták (azaz, csont eltávolítása) és ha van bőr, hogy a mérleg már eltávolították. Shop hozott halat kell jönnie már kész.

2. A felesleges liszt rázása fontos a ropogós bőr számára, mert egyébként a felesleges liszt ropogós, de aztán leesik, amikor felborul. Továbbá, a felesleges liszt ég a serpenyőben, és kapsz fekete bit a hal.

3. Szószok: nem kell mást, mint egy présel friss citrom ez az étel, azonban itt van néhány szósz lehetőségek:

• Killer Lemon Butter Sauce-nagyon fine dining étterem méltó!,
• Tejszínes Kapros Szósz
• Koktél Szósz, Marie Rose Szósz, vagy Tartár Mártás – receptek ebben a Rák szószokról post
• Egyszerű Citromos Vajjal: Olvad 50g/3tbsp sózott vaj, adjunk hozzá 1 1/2 evőkanál friss citromlé (vagy ízlés szerint).
• (gazdag) Citromkrémmártás: pároljuk 1/2 csésze tejszínt közepes lángon, adjunk hozzá 1 evőkanál vajat, 1/2 citromhéjat és 1/2 evőkanál citromlevet. Pároljuk 2 percig, vagy amíg enyhén megvastagodik.
• spárga, vajbab és borsó citromos vajmártásban (a képen a post): használjon egyszerű Citromvajat, majd adjunk hozzá 3 evőkanál vizet., Hozzuk pároljuk, adjunk hozzá 2/3 csésze lecsepegtetett konzerv fehér bab, marék spárga vágjuk 5 cm/ 2 ” hosszúságú, 1/4 csésze fagyasztott borsó. Szakács, keverés közben, 3 percig, vagy amíg spárga csak főtt, majd a folyadék megvastagodott. Keverjük át 1 evőkanál apróra vágott kaporral ,állítsuk be a sót & bors ízlés szerint. Kanál a tányérra, helyezze a halat a tetejére. A szósz megduplázza a hal mártását.

nem is lenne ismeretlen, hogy ezt paradicsomos ketchuppal tálaljuk!

4. Táplálkozás adagonként, feltételezve, hogy 1,5 evőkanál olajat használnak, és minden elfogyasztott (ami nem), bőr nélküli halfilé.,

táplálkozási információ:

kalória: 300cal (15%)

kulcsszavak: szakács hal a tűzhelyen, serpenyőben sült hal

készítetted ezt a receptet?Szeretem hallani, hogy mentél a receptjeimmel! Tag me on Instagram at @RecipeTinEats.

eredetileg megjelent június 2017. Frissítve takarítás ügyek március 2019, nincs változás a recept.,

Dózer élete

Dózer a ropogós serpenyőben sült halat csomagolta, és készen áll a hajléktalanhoz menni…. #Shameless

SaveSave