Ruth ” s Chris Steak House (Magyar)
az eredeti Chris Steak House (1927-1965)Szerkesztés
Chris Steak House-ben alakult február 27, 1927 New Orleans vállalkozó Chris Matulich. A Fair Grounds versenypálya közelében, a North Broad Street 1100-ban található, 60 fő befogadására alkalmas, és nem volt parkolója. Matulich 38 éves menedzsmentje alatt az üzletet hatszor értékesítették, minden alkalommal kudarcot vallottak, és lehetővé tették számára, hogy olcsón visszavásárolja az éttermet a vásárlóktól.,
Ruth Fertel, 1965–1999szerkesztés
akvizíció, 1965szerkesztés
Ruth Fertel elvált egyedülálló anya volt, akinek pénzre volt szüksége ahhoz, hogy tizenéves fiait egyetemre küldje. Figyelmen kívül hagyva bankárja, ügyvédje és barátai tanácsát, Ruth 1965-ben megvásárolta az éttermet. Ő használta testvére étterem, Sig antik étterem Port kén, Louisiana, együtt családi receptek feküdt az alapja neki étterem., Eredetileg csak 18 000 dollárt tervezett emelni a vételár fedezésére, amíg rá nem mutattak, hogy további 4000 dollárra van szüksége a felújítások és az élelmiszerek költségeinek fedezéséhez. Az első napján, 1965.május 24-én 35 steaket értékesített 5 dollárért.
a Fertel személyesen vett részt az üzlet minden részében; sok éven át a Chris Steak House volt az egyetlen előkelő étterem New Orleansban, ahol minden nő várakozott.,
névváltoztatás Ruth ” s Chris Steak House, 1976szerkesztés
1976 elején, röviddel azután, hogy Fertel új tízéves bérleti szerződést írt alá az étteremre, a tűz elpusztította az épületet. Fertel nemrég szerzett egy második ingatlan a közelben kiadó ki, mint egy párt tér. Hét napon belül áthelyezte az éttermet az új helyére, néhány háztömbnyire a North Broad Street 711-től, majd újra kinyitotta, 160 férőhelyre bővítve., Az értékesítési megállapodás Matulich megakadályozta, hogy az eredeti nevet bármely más címre, így ő nevezte az új étterem Ruth Chris Steak House annak érdekében, hogy bizonyos folytonosság az előző helyen. Később beismerte a Fortune magazinnak, hogy”mindig utáltam a nevet, de mindig sikerült megkerülnünk.”
bővítési és franchise, 1976–1999szerkesztés
az első franchise éttermet 1977-ben nyitotta meg egy hűséges vásárló, Thomas J. “T. J.” Moran (c., 1931-2015), a Baton Rouge, aki folytatta, hogy nyissa meg több franchise Ruth ” s Chris helyszínek, TJ Bords, és Ruffino éttermei révén a cég T. J. Moran Associates. Fertel megjegyezte: “minden franchise-tulajdonosunk olyan ember volt, aki egy időben vagy egy másik étteremben evett. Soha nem kerestünk franchise-t. Jöttek hozzánk”. A lánc gyorsan bővült a következő két évtizedben, 1998 közepére 66 helyszínnel az Egyesült Államokban és a tengerentúlon, és több mint 200 millió dolláros éves bevételt ért el.,
Madison Dearborn 1999–2005szerkesztés
1999-ben Fertel, majd 72, tüdőrákot okozott. 1999 augusztusában 79,3 százalékos részesedést adott el a láncban a chicagói Madison Dearborn Partners befektetési társaságnak, amely részvényesként maradt 2002-es haláláig.
ebben az időszakban a lánc 86 étteremre bővült, köztük 10 tengerentúli helyre. A bevételek 2003-ban 167,8 millió dollárra csökkentek, majd 2004-ben ismét 192,2 millió dollárra emelkedtek.,
Nyilvános társaság, 2005 onwardsEdit
augusztus 9, 2005, Elnök alatt & VEZÉRIGAZGATÓ Craig Miller, Ruth”s Chris Steak House lettem egy állami cég a következő egy sikeres IPO megbecsülése a társaság $235 millió növekedés 15 százaléka az első kereskedési nap.
áthelyezés Floridába, 2005szerkesztés
2005. augusztus végén a Katrina hurrikán elpusztította Greater New Orleans-t (lásd: a Katrina hurrikán hatása New Orleansra), a lánc pedig áthelyezte vállalati központját a floridai Heathrow-ba., Mint a legtöbb vállalkozás a városban, két lánc telephelyén A New Orleans területén kénytelenek voltak bezárni, mert a vihar. A Metairie helyszín azóta újra megnyílt. Tagjai a Fertel család, különösen Ruth fia Randy, voltak keserűen ellenzi a lépés. Közepette sok kritika a helyi tisztviselők és a média, és a nyomában a bejelentés Morton ” s, hogy újra megnyitja saját New Orleans ága, a vállalati irodák bejelentette, hogy, miatt kiterjedt károkat, a régi zászlóshajó helyét a Broad Street lenne véglegesen zárva, és adományozott jótékonysági., A Tulane Egyetem 2012-ben a Ruth U. Fertel/Tulane Community Health Center néven kapta meg az ajándékot, felújították és újranyitották a helyszínt. 2008 májusában Ruth Chris újra New Orleans központjában található Harrah Hotel 525 Fulton Street.
2011 – ben a vállalat főhadiszállását áthelyezték jelenlegi helyére a floridai Winter Parkban.
2008 februárjában a cég 92 millió dollárért vásárolta meg a Mitchell ‘ s Fish Restaurant és a Columbus Fish Market márkákat a Cameron Mitchell éttermektől., Ahogy a recesszió elkezdett harapni, az akvizíció kezdetben nem volt sikeres. A részvény ára a 2006-os 22 dollárról 5 dollár alá esett, a vállalati tartozások pedig 185 millió dollárra emelkedtek. Tom Pennison pénzügyi igazgató lemondott, Craig Miller vezérigazgatót pedig a testület elhagyta, hogy Mike O ” Donnell helyettesítse. O ” Donnell átszervezte és átnevezte a céget, létrehozva a Ruth Hospitality Group (RHGI) – t mint anyavállalatot 2008 májusában, lehetővé téve az egyes éttermi márkák számára, hogy saját identitásuk legyen a csoporton belül., A jelenlegi elnök és COO Kevin Toomy, a dél-floridai Goldcoast Seafood Grill korábbi tulajdonosa és elnöke.
2013 februárjában az RHGI arról számolt be, hogy a negyedik negyedévi értékesítés a Ruth Chris éttermeiben 7,0 százalékkal nőtt az előző évhez képest, ami az értékesítés 11.egymást követő negyedéves növekedését jelenti.
Ruth Chris továbbra is új éttermek, Legutóbb Harrah kaszinó Las Vegas januárban 2013, miután az előző Las Vegas helyen Flamingo zárva 2009., A cég bejelentette a 2013-as terveket, amelyek között szerepel a kínai terjeszkedés, egy új étterem Denverben, Colorado – ban, valamint négy vagy öt új franchise helyszín. 2015-ben bejelentették, hogy az étterem Albuquerque-be, Új-Mexikóba bővül. Ban ben 2016, Ruth Chris megnyitotta éttermét Odenton, Maryland. Ban ben 2018, Ruth Chris megnyitotta legújabb étterme a Silver Legacy Reno, Nevada, amely felváltotta Sterling tenger gyümölcsei Steakhouse, hogy már az üzleti 1995 nak nek 2018.,
COVID-19 pandemicEdit
a koronavírus-járvány idején a Ruth Hospitality Group 20 millió dollár megbocsátható kölcsönt kapott a kisvállalkozásoknak a fizetési csekk védelmi programból, ami széles körű visszaesést eredményezett. Az alapok osztották részeként a kormány $2.2 billió érdekel törvény, amely meghatározott határértékeket $10 millió egységenként. Április 17, 2020, két cég leányvállalatai mindegyike kapott $10 millió. Ezeket a kölcsönöket 500 vagy kevesebb alkalmazottal rendelkező vállalatok számára szánták, míg Ruth Chris több mint 5,700-ot foglalkoztat., 2020.április 24-én arról számoltak be, hogy a hiteleket a nyilvános vitát követően visszafizetik a Pénzügyminisztériumnak.