Sok finom tapas recept
Tapas korábban snackként szolgált a főétel előtt. Ma a katalóniai életmód önálló része. Barcelonában talál sok tapas bárok, ahol élvezheti egy italt, és próbálja ki a különböző tapas. Evés tapas fejlődött aszociális esemény, mint eszik Fondü vagy raclette van. A tapas ételeket egy embercsoport nyugodt légkörében fogyasztják.
bár vannak tipikus katalán tapas receptek, meg fogja találni tapas az egész Spanyolország Barcelona sok tapas bárok..,
A Tapas eredete
számos legenda létezik a tapas eredetéről. Az egyik a “tapa” szó eredetére utal, ami szó szerint fedőt jelent, a “tapar”(borító) származik. Az andalúz tavernákban a vendégek kenyér-vagy sajtszeleteket használtak sherry szemüvegük fedezésére, hogy megvédjék az értékes tartalmat a legyektől és más rovaroktól. Ez állítólag a kis előételekké fejlődött.
egy másik legenda szerint a 13. században X. Alfonso kasztíliai király több napot töltött az ágyban, hogy felépüljön egy betegségből., Orvosa tanácsára bort ivott, és csak kisebb harapásokat evett. Mivel a felépülése olyan jó volt, a király elrendelte a fogadóknak, hogy mindig borral szolgálják fel az ételt.
a harmadik elmélet végül vezet nagyon praktikus okok miatt: a meleg éghajlat általában nem akar enni valami nehéz mellett az italt, de csak valami kicsi. Így tapas fejlődött, mint egy kis valami mellett az italt, ha nem akar enni sokat, mert ez olyan meleg kívül.
senki sem tudja, melyik elmélet helyes. Valószínűleg mindegyikben van egy kis igazság …,
Tapas mint életmód
a különböző kultúrák hatása a tapas receptekre a római időkből származik. Később a mórok erős hatással voltak a spanyol főzésre. A tapas kultúra életben marad a mai napig, nem számít, ha ez a francia Nouvelle konyha, amely befolyásolta a baszkok a háború utáni időszakban, vagy a japán kultúra ma annak sushi ételek. A Tapas nagyon nemzetközi és folyamatosan fejlődik. A sok regionális aspektus mindig kiegészül: nagyszámú tapas csak bizonyos régiókban érhető el olyan összetevőkkel, amelyek csak ott találhatók.,
Tapas már régóta nélkülözhetetlen része a spanyol és a katalán életnek. Hosszú ideig a bárokban csak egy vagy két tapas volt a menüben, amelyet ma is hagyományosan krétával írnak a palákra. A tapeo, a tapas bár ugráló konvivális túrája hamarosan fejlődött. Ha szeretné, hogy egy ilyen túra a legjobb tapas bárok Barcelona, akkor foglaljon egy Tapeo velünk. Szerencsére senki sem lesz igazán részeg – a kis harapnivalók, valamint a bárok közötti mozgás segít ebben a tekintetben.
a menük az idő múlásával egyre hosszabbak lettek., Szinte logikus következmény, hogy a tapas részek nagyobbak lettek, amelyeket ezután racionoknak neveznek. A szocializáció egyre fontosabbá vált: a tapas fogyasztása társadalmi esemény; olyan találkozó, ahol órákig ülünk együtt, és élvezzük a tapas változatosságát.
Tippek a tapas készítéséhez
egyszerű tapát készíthet, ha néhány olajbogyót tesz az asztalra,vagy egy jó sajtot apró kockákra vág, majd fogpiszkálóval nyársat készít., Minden, amit kis harapás méretű adagokban lehet kiszolgálni, alkalmas tapasra – a képzeleted nem ismer határokat,nincsenek rögzített szabályok arra, hogy mi lehet a tapa.
Ha csak egy vagy két tapas-t szeretne előételként szolgálni, a tapas-készítmény meglehetősen egyszerű. Vegye figyelembe a megadott főzési időket, majd előzetesen állítsa be az összetevőket. A hidegen felszolgált Tapas előételként is ideális: Korán elkészítheti őket, majd elegendő ideje van a főételre.
ha tapas büfét szeretne létrehozni, készítse elő azokat a tapasokat, amelyeket az előző napon hosszabb ideig kell pácolni., Az elkészítés minden lépését korán kell elvégezni, és egyszerre több tapas recepthez (pl. fokhagyma hámozásához) is készítsük el ugyanazokat az összetevőket. Kezdje a hideg tapasokkal, majd használja ki az időt, amíg az összetevők marinálnak más készítményekhez.
a tapas büfé 10 vagy több tanfolyammal valódi kihívás a konyha megszervezéséhez. Hadd segítsen – ez könnyebb és szórakoztatóbb!
néhány tapas megvásárolható kész. Például a kész töltött olajbogyó nagyon finom – időt nyer a többi tapas étel elkészítéséhez.,
ital Tapas
valójában igen, ezt “Tapas italokkal” kell nevezni, mivel az eredeti tapas snackeket a bárban egy itallal szolgálták fel. Azonban lehet látni: a tapas étkezés tökéletesen illeszkedik egy pohár borhoz, száraz sherry (Fino) – a tapas par excellence italt-vagy gyakrabban egy pohár sört. Ha inkább alkoholmentes italt szeretne, a sima víz a legjobban működik. A katalánok és a spanyolok általában a nem szénsavas vizet részesítik előnyben.,
általában az ital választása regionálisan is változik, például az almabor fogyasztása gyakori Baszkföldön, Katalóniában a fehér és a rozé borok gyakran megtalálhatók a vörösbor mellett, Közép-Spanyolországban a vörösbor gyakoribb.