Stir Fry Gai Lan (Kínai Brokkoli)

január 3, 2021 admin 0 Comments

5.7 Kshares

Pin4.9K
Share825
Tweet

Tanulni a technika, hogy a szakács pályázati ropogós Stir Fry Gai Lan (Kínai Brokkoli) gombával otthon. Csak néhány percet vesz igénybe a felkészülés.

Gai Lan vagy kínai brokkoli minden idők kedvenc Kínai zöldségem. Anya főzte gyakran vissza, amikor én nőtt fel Malajziában, mint volt, és továbbra is nagyon könnyen elérhető ott. Legtöbbször gombával és osztrigaszósszal keverte a GAI Lant., Néha az egész szárat enyhén felforrósította forrásban lévő vízben, majd fokhagymás szójaszósszal és osztrigaszósszal öntötte le, mint ez a GAI Lan Osztrigaszósz recept. Mindkét módszer ugyanolyan finom, de ma megmutatom neked, milyen könnyen elkészítheti ezt a keverő sütést a saját konyhájában.

Gai Lan (Kínai Brokkoli)

Gai Lan a Kantoni nevét, ez a kék-zöld leveles zöldség kiváló, mert a vastag pályázat ered, virágsarj. Ugyanabba a fajba tartozik, mint a brokkoli, innen a neve., Érdekes módon a forrás szerint a broccolini egy hibrid a brokkoli és a GAI Lan között. Nem csoda, hogy hasonlóak. Gai Lan lehet párolt, enyhén főtt,vagy keverjük sült. Miután főtt, majd dobálják egy kis olajat, van egy szép sima fényes fényű. Az íze csak nagyon enyhén keserű, mégis édes.

Gai Lan vásárlása és elkészítése keveréshez

soha nem tudok betelni ezzel a zöldséggel. Megveszem őket, amikor meglátom őket. A jó dolog az, hogy elég könnyen elérhető, és egy támasza az ázsiai piacokon., Válasszon egy csomó kisebb szárak, élénk színű levelek. A virágrügyeknek szorosnak és kompaktnak kell lenniük. A nyitott virágok azt jelentik, hogy lejárt. A szárak rostosak és keserűbbek.

mindig alaposan mossa le és ürítse ki az összes leveles zöldséget, mielőtt megkeverné. A nem megfelelően lecsapolt zöldségek nedves keverő sütést eredményeznek. Használjon saláta fonót, ha szükséges. A szárakat és a leveles részeket lehetőleg külön kell választani, mivel a szárak kissé hosszabb ideig tartanak a szakácshoz., Ha először hozzáadjuk a szárakat a serpenyőbe, majd egy-két percig sütjük őket, megakadályozza, hogy a levelek (amelyeket csak egy kicsit később adunk hozzá) túlfőzjenek.

az alábbi receptben rendszeres friss gombákat használtam a kényelem érdekében. Kérjük, használja a kínai gomba, ha úgy tetszik. Elhagytam az osztriga mártást is, mivel már nem használom a főzéshez. Az íze a keverjük megsütjük Gai Lan sokkal frissebb, könnyebb, de ugyanúgy, ha nem finomabb. Remélem, megpróbálod.,

A keveréshez használt hasonló eszközök Gai Lan (kínai brokkoli)

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Kérjük, olvassa el a közzétételi politika itt.,

Rozsdamentes 14 Hüvelykes Stir-Fry Serpenyőben Segítő Fogantyú -, Üveg Fedél
Ázsiai Konyha Szén-Acél Wok Stir Fry Pan, 12 hüvelykes
Klasszikus Sorozat Szén-Acél Wok, 14 hüvelykes
Rozsdamentes Acél Szakmai Wok Turner Spatulával

Stir Fry Gai Lan (Kínai Brokkoli)

Tanulni a technika, hogy a szakács saját pályázati ropogós Stir Fry Gai Lan (Kínai Brokkoli) gombával otthon. Csak néhány percet vesz igénybe a felkészülés.,/li>

1½ inch ginger (peeled and cut into thin slices) (45g)

2 cloves garlic (minced)

4 oz mushrooms (optional)

2 tbsp soy sauce

1 tbsp Shao Hsing cooking wine

1 tsp corn starch mixed with 2 tbsp water

1 tsp sesame oil

INSTRUCTIONS

Wash and drain gailan thoroughly., Vágja le 1 hüvelyk a szárak végétől. Vágja le az egyes szabadságokat a szárról, majd vágja le a szabadságot 2 vagy 3 harapás méretű darabokra átlósan, körülbelül 2-3 hüvelyk hosszúságban. Vágja le a fennmaradó szár felső részét harapás méretű darabokra is, hagyva a fennmaradó végét 3-5 hüvelyk. Ezt a fás részt egy paring késsel kell hámozni, mielőtt átlósan harapásméretű darabokra vágnák. A szárakat és a leveleket lehetőleg el kell különíteni.
Heat a wok vagy nagy pan., Ha forró, adjunk hozzá növényi olajat. Pirított gyömbér körülbelül 1 percig. Keverje hozzá a fokhagymát 30 másodpercig.
adja hozzá a gai lan szárát és gombáját (ha használja). Sütjük körülbelül 2 percig.
Most adjuk hozzá a GAI lan leveleket, szójaszószt és a Shao Hsing főzőbort. Keverje hozzá a sütést 1-2 percig. a gai lan leveleket hervadni kell, de még mindig ropogósnak kell lennie.,
Pour in cornstarch mixture. Stir to combine for another 1 to 2 minutes. Corn starch mixture will thicken.
Turn off heat. Drizzle sesame oil over vegetables. Remove and serve immediately.