Tandoori csirke | Hogyan készítsünk Tandoori csirkét
Tandoori csirke recept videóval & lépésről lépésre képek – megtanulják, hogyan készítsünk ízletes éttermi stílusú tandoori csirkét otthon ezzel az egyszerű recepttel. A Tandoori csirke a Mughlai konyhából származik & az egyik legnépszerűbb csirke előétel, amely világszerte sok ember szívét ellopta., Ez a recept megadja a puha, lédús, ízletes, finom grillezett csirke tele ízek fűszerek & egyedi füstös aroma .
ezt a tandoori csirkét sütőbe készíthetjük & a stovetop-on. De a sütő vagy a főzés közvetlenül a tűzön hozza a legjobb eredményt.
Ez az ínycsiklandó finom csirke murghoor vagy tandoori murgh néven ismert., A murgh szó jelentése csirke és tandoor egy agyagkemence. Tehát ez az étel arról szól, pácolás, grillezés csirke egy tandoor.
Ez a tandoori csirke recept hozamok Fűszeres csirke, hogy puha, lédús minden ízek fűszerek infúzióban. Ezek fűszeres, de nem forró. Még a gyerekek is élvezhetik őket. Ez a recept nem használ élelmiszerszínt vagy vajat, így ez egy alacsony zsírtartalmú csirke indító.
A legtöbb indiai otthon nem rendelkezik sütővel, és a kályhát használja a mindennapi főzéshez. Tehát megosztom, hogyan készítsünk tandoori csirkét a tűzhelyen, valamint a sütőben.,
használhatja boltban vásárolt vagy kész tandoori masala. Azonban én még soha nem használt egy javasolni. A masala számára itt említett összes összetevő jelen lesz a legtöbb indiai konyhában. Tehát próbálja ki a semmiből, mint én.
ezt a csirke tandoori-t kezdőként vagy étkezés közben is felszolgálhatja.
több csirke recept
vaj csirke
csirke kebab
Szecsuán csirke
Csirke Tikka
csirke shawarma
pác
1. Először helyezze át a lógott túrót vagy a görög joghurtot egy nagy tálba., Ez nem más, mint a túró, hogy már feszült az összes folyadék. Kérjük, ellenőrizze ezt a linket a hung túró készítéséhez.
2. Tegye be az összes fűszerport. Garam masala, koriander por, bors por, kurkuma, chili por, só. Add hozzá a gyömbéres fokhagymás pasztát és a kasuri methi-t is.
3. Adjunk hozzá citromlevet.
4. Öntsön olajat is.,
5. Jól keverjük össze, majd kóstoljuk meg a pácot. Adjunk hozzá minden összetevő szükséges, hogy megfeleljen az íze, mint a só, chili por. A pácnak vastagnak kell lennie, különben a serpenyőhöz tapad. Lehet, hogy sok a nedvesség, hogy hagyja ki.
6. Győződjön meg róla, hogy a csirkének nincs csöpögő víz. Ha szükséges, törölje szárazra egy konyhai Szövet. Ezután mély kötőjeleket készítsen a csirkére.,
7. Marinálja jól, hogy a masala mélyen elérje. A pác lágyítja a csirkét. Tehát győződjön meg róla, hogy megfelelően csinálja.
8. Fedjük le és hűtsük le legalább 6 órán át éjszakára. Ne csökkentse az időt, mint a csirke nem kap főtt, majd kapcsolja tender.,
hogyan készítsünk tandoori csirkét
grillezés sütőben – melegítsük elő a sütőt a legmagasabbra legalább 15-20 percig. A sütőben 470 F (240 C). Helyezzen egy vezetékes állványt egy sütő tálcára, majd helyezze az elkészített csirkét a vezetékes állványra. Grillezzük 15 percig.
fűszeres változat esetén keverjük össze a piros chiliport olajjal, majd mindkét oldalon süssük a csirkét. A csirke felett a bal oldali marinádot is sütheti.
a csirkét ismét 6-10 percig grillezzük, amíg teljesen át nem főzünk. Állítsa be az időzítést szükség szerint a csirke darabok méretétől függően., Az utolsó 5 perc a sütőt broil üzemmódba állítja, vagy a rack-et a legmagasabb szintre helyezi, majd grillezi, amíg elszenesedett.
Stovetop módszer-grillezés serpenyőben
9. Melegítsen egy serpenyőt. Spread 1-2 evőkanál olaj.
10. Amikor az olaj forróvá válik, helyezze a csirkét a tawa-ra. Szabályozza a hőt közegre.
11., 3-4 perc elteltével fordítsa meg a darabokat. Kenje meg a pácot.
12. Fordítsa újra őket 3-4 perc után.
13. Közben adjunk hozzá piros chili port egy kis tálba. Keverjük össze az olajjal. Ez nem kötelező. Ugorj, ha nem akarsz fűszeres is.
14. Kenjük ezt a tandoori csirkéhez.
15. Fordítsa meg őket. Szakács mindkét oldalán, amíg puha, főtt. Ha úgy néz ki, túl száraz, kenet kis puha vajat.,
Tandoori csirke
16. Ez a lépés is opcionális, kivéve, ha azt szeretné, hogy a füst a csirke. Égesd el a faszenet.
17. Amikor forró lesz, dobja be egy csészébe. Azonnal öntsön 1-2 tsp ghee-t.
18. Azonnal elkezd dohányozni.
19. Végül fedjük le és hagyjuk 5-7 percig dohányozni.
20. A tandoori csirke dohányzása előtt ellenőrizze, hogy jól főzött-e., A húsnak könnyen le kell esnie a csontról.
tálaljuk a tandoori csirkét szeletelt hagymával, sárgarépával és citromos ékekkel.,iv id=”078f6df513″>
Related Recipes
Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken
For grilling
- ▢ 1 tbsp oil
For color
- ▢ 1 tsp red chili powder
- ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)
Instructions
Marinade for tandoori chicken
- ▢
To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Ha nincs meg, hogy a saját alábbi megjegyzéseket.
- ▢
ezután hozzáadjuk a gyömbér fokhagymás pasztát, garam masala, piros chili por, só, kurkuma, kasuri methi, bors por és koriander por.
- ▢
öntsön olajat és citromlevet is.
- ▢
mindent jól keverjen össze. A pácnak vastagnak kell lennie, nem pedig csöpögő konzisztenciának. Kóstolja meg, és adjon hozzá több sót és chili port, ha szükséges.,
- ▢
készítsen mély kötőjeleket a csirke felett, majd adja hozzá a tálhoz.
- ▢
pácolja a csirkét a hashokba.
- ▢
fedje le és tegye félre legalább 6 órán keresztül. Ha csökkenti a marinálási időt, a csirke nem lesz puha, lédús. Lehet, hogy nem kap főtt jól, ha így a tawa.,
hogyan készítsünk tandoori csirkét
- ▢
Melegítsük elő a sütőt a legmagasabbra legalább 15-20 percig. A sütőben 470 F vagy 240 C. A kályha módszeréhez kövesse a receptkártya feletti lépésről lépésre vonatkozó utasításokat.
- ▢
helyezzen fóliát a sütő tálcájára, hogy összegyűjtse a hajtásokat.
- ▢
majd tartsa a zsírozott vezetékes rack a tálcán.,
- ▢
helyezze a csirke darabokat a huzaltartóra.
- ▢
Grill a csirkét körülbelül 15 percig.
- ▢
a fűszeres változathoz keverjük össze 1 teáskanál piros chili por 1 evőkanál olajjal.
- ▢
15 perc grillezés után baste a piros chiliolajat a csirke felett. A csirke felett a bal oldali marinádot is sütheti.,
- ▢
fordítsa a csirkét a másik oldalra, és süsse meg a piros chiliolajat vagy a pácot.
- ▢
Grill További 6-10 percig, vagy amíg a csirkét át nem főzik. Be kell állítania az időzítést, mivel ez a csirke darabok méretétől függ.
- ▢
az utolsó 5 perc, broil módra állítva. Alternatív megoldásként az egész tálcát huzaltartóval mozgathatja az utolsó 5 perc legmagasabb állványára. Ez adja az elszenesedett hatást.,
- ▢
ecsetelje a csirke egészét. Ez tartja a csirkét nedves. Azt is éget egy char szén darab, majd helyezze egy kis csésze. Húzza ki a csirketálcát a sütőből, majd helyezze a csészét a tálcába. Fedjük le egy nagy tálat vagy fóliát. Hagyja dohányozni 5-7 percig.
- ▢
étterem stílus tandoori csirke kész. Tálaljuk hagymával és citromos ékekkel.,
Megjegyzések
Grillidő: a grillezési időt a csirke darabok méretétől függően kell beállítania.
a receptkártyában szereplő alternatív mennyiségek csak 1x-re vonatkoznak, eredeti recept.,
a legjobb eredmény érdekében kövesse a részletes, lépésről-lépésre készült fotó utasításokat és tippeket a receptkártya felett.,INFO (estimation only)
© Swasthi ‘ s Recipes