Taquito (Magyar)
a taquito vagy kis taco utaltak az 1917 előzetes szószedet Új-Mexikó spanyol, a szó megjegyezte, mint a” Mexikóizmus ” használt Új-Mexikóban. A taquito mint hengerelt tortilla étel modern meghatározását 1929-ben adták meg az Egyesült Államokban a mexikói emberek történeteinek könyvében, amelynek célja egy ifjúsági közönség, ahol az edényt a vasútállomás-gyártók különösen népszerű ajánlataként jegyezték fel. A Taquitos-t definíció nélkül a Los Angeles-i iskolai folyóirat 1932-es számában említették.,
két dél-kaliforniai étterem gyakran kap hitelt a taquito korai fejlesztésében betöltött szerepükért. A Cielito Lindót az Aurora Guerrero alapította 1934-ben, a Los Angeles-i Olvera utcában. Guerrero lánya a taquito receptjét használta a Los Angeles-i lánc éttermeinek megnyitásakor, hamarosan a versenytársak hasonló ételeket értékesítettek. San Diegóban, mi lesz az El Indio Mexikói étterem taquitókat kezdett eladni a második világháború alatt, amikor a tortilla gyár tulajdonosa Ralph Pesqueria, Sr.,, kérték a munkavállalók a konszolidált Repülőgépgyár gyár az utca túloldalán egy hordozható ebéd tétel. Pesqueria, aki mexikói nagyanyja által kifejlesztett receptet használt, hitelt kért az étel “taquito” szó bevezetésére.
Kaja között voltak a korai Mexikói ételt fejlett, mint a fagyasztott élelmiszer, a Van de Kamp bevezetése sikeres fagyasztott taquito kínál által 1976. Az Egyesült Államok kormánya megállapította, hogy a taquitosnak legalább 15% húst kell tartalmaznia.
a Mexikóban értékesített Ropogós sült taquitókat gyakran Taco doradosnak (“arany taco”) vagy flautasnak nevezik., Jellemző feltétek és oldalak közé tartozik a káposzta, a crema (Mexikói tejföl), a guacamole, a zöld chili vagy a vörös chili salsa, valamint a morzsolt Mexikói sajt, például a queso fresco.A mexikói határ menti városokban, Tijuanában és Mexicaliban a” Taquitos ” a standokon értékesített kis tacókra utal, nem pedig a hengerelt taco ételre.