teljes kiőrlésű tésztát kell ennem?

Üdvözöljük a kell enni ezt?- öt szakértő heti közvélemény-kutatása, akik válaszolnak az Önre rágó táplálkozási kérdésekre.

5/5 szakértők azt mondják, igen.

amikor barna ételeket dobunk a fehér ételek ellen, a földibb színek mindig megkapják az egészségügyi halo-t., De nem mindig érdemlik meg őket: vegyen barna tojást, amelynek lehet, hogy van egy farm-to-table je ne sais quoi, de nem táplálóbb, mint a fehér héjú tojás – csak többet fizetnek. A tészta viszont más történet. A teljes kiőrlésű változata mindenki kedvenc sajt jármű sokkal egészségesebb, mondjuk öt ember, akik tudnak az ilyen dolgokat.

A 100%-os teljes kiőrlésű lisztből készült tészta a teljes kiőrlésű mag három alapvető részét tartja fenn: a korpát, a csírát és az endospermiát-mondja Alicia Romano, a Tufts Medical Center Frances Stern Nutrition Center regisztrált dietetikusa., Ezek a valódi teljes kiőrlésű gabonák gazdaggá teszik a tésztát vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjékben és rostokban. A főtt teljes kiőrlésű spagetti 1 csésze adagja a napi rost körülbelül 23% – át (a fehér tészta 9% – át), a fehérje 16% – át tartalmazza.

TÖBB, Ez a Fajta Szénhidrát Védi A Szívet, Tanulmány azt Mondja,

“A terjedelmesebb a bélben, több satiating, így valószínűleg jobban elősegíti az étvágyat, illetve súlykontroll” – mondja Mark Pereira, PhD, epidemiológus, illetve egyetemi docens, a University of Minnesota., Ráadásul a rostnak prebiotikus hatása van, amely elősegíti a jótékony bélbaktériumok növekedését-mondja Mette Kristensen, PhD, a Koppenhágai Egyetem táplálkozási, testmozgási és sport Tanszékének docense.

ügyeljen arra, hogy olvassa el a címkéket, bár. Azt szeretné, hogy az “egész” kifejezés a címkén szereplő bármely gabona előtt legyen, mint például a “100% teljes kiőrlésű gabona” vagy a “100% teljes kiőrlésű liszt.”Bármi nélkül 100% vagy egész-beleértve a homályos kifejezés “búzaliszt” – valószínűleg finomított.,

a fehér tésztában azonban a keményítőtartalmú endospermium kivételével az egész Gabonatanács szerint a gabona fehérjéjének körülbelül 25% – át távolítják el. “Számos tanulmányunk van, amelyek azt mutatják, hogy az ilyen finomított keményítőket fogyasztó emberek nagyobb arányban szenvednek elhízást, cukorbetegséget és szívbetegséget, mint azok, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak” – mondja Walter Willett, MD, DrPH, a Harvard Közegészségügyi Tanszékének elnöke. “Ha érdekel az egészséged, a választás egyértelmű.,”

De—Nos, van egy oka annak, hogy gyakran nem látja a teljes kiőrlésű tésztát a divatos olasz menükben. Néha felidézi a rágós karton ízét és textúráját. “Kicsit más íze van” – ismeri el Keith Ayoob, EdD, RD, az Albert Einstein Orvostudományi Főiskola gyermekgyógyászati táplálkozási szakértője. “De ahelyett, hogy csak fehérre tapadnánk, osszuk szét a különbséget, és kezdjük egy félig fehér, félig teljes kiőrlésű tésztakeverékkel, és könnyű legyen a teljes kiőrlésű tészta.”Ne felejtsük el, hogy halom a sült zöldségek, bab, mondja.

készen áll a spagetti kapcsolóra?, A tested meg fogja köszönni—még akkor is, ha megy előre, és dobj egy kis extra parmezánt a tetejére. A sajt 80% – ban szakértői jóváhagyással rendelkezik.

olvassa tovább: kelkáposztát kell ennem?