Tökéletes Serpenyőben Pirított Ribeye Steak

mindig Ott van a kérdés, hogy melyik módszer a legjobb előkészítése steak, de ez a Serpenyőben Pirított Ribeye Steak tökéletes tagadhatatlanul finom! A ribeye tökéletes lesz, akár hozzá néhány fokhagymás szegfűszeg, gyógynövények, mint a rozmaring, kakukkfű, akár nem!!

Ez ribeye steak kiderül teljesen pályázati és ó, olyan finom minden egyes alkalommal, mint ez a pan-seared módszer olyan könnyű csinálni!,

még akkor is, ha grillezett steak rajongó vagy, imádni fogod ezt a könnyű és ízletes serpenyős ribeye steaket!

mivel északon élünk, azért jöttünk, hogy igazán értékeljük a tökéletesen serpenyőben sült steaket. Most ne érts félre, szeretem grillezés én steak, mint bárki más!

azonban, ha már kint hó borítja a fagypont alatti hőmérsékletet és egy őrült szélcsendet … nos, nem fogom bátorítani az elemeket.

komolyan, a Valentin-nap előtt ezen a héten hóviharok voltak., Határozottan nem megy ki enni 🙂

én bélelt ki néhány én csodálatos tipp, hogy a legjobb pan seared ribeye steak kiderülhet, csak tökéletes. Ezeket a lépéseket szinte minden alkalommal, amikor pan sear jó minőségű steak!

Tipp # 1 A steak szobahőmérsékletre melegszik

azáltal, hogy lehetővé teszi a steak szobahőmérséklet elérését, a steak gyorsabban szakács,nem pedig teljesen nyers. Kapsz egy szép még szakács ezzel, még csak 30 perccel a főzés előtt.,

Tipp # 2 Ne szezon túl hamar

só hozzáadása túl hamar a steakhez nedvességet von ki, azt javaslom, hogy szó szerint hozzáadja a steak fűszerezését közvetlenül a steak szakácsa előtt. A javasolt időzítés az, hogy a só, fűszerezés kell a steak kevesebb, mint három perccel a főzés előtt!

Tipp # 3 egy igazán forró serpenyő

egy igazán forró serpenyőre van szükség a nagy tenger eléréséhez. Mennyire dögös? Nagyon forró, a serpenyőben lévő olajnak csak dohányozni kell.

ügyeljen arra, hogy magas füstponttal rendelkező olajat használjon., Az olívaolaj működik, és általában ezt használom, de a könnyű olívaolajnak valójában magasabb a füstpontja, mint az extra szűz olívaolajnak.

TIP # 4 Arroser a Steak

Huh? Mi az az “Arroser”???

egy francia befejező technika, amely “baste-ra”fordítja. Ez az arroser technika az olvasztott vajat és a zsírcseppeket a serpenyőben az utolsó 1-3 perc alatt fel-le főzi a steaket. Néha fokhagymás szegfűszegeket, friss gyógynövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfűt adnak a vajhoz, hogy nagyszerű ízeket adjanak hozzá.,

hozzátéve, hogy ez a nagyon egyszerű technika fúj el, és teljesen megváltoztatni a főzés szinte minden steak főtt egy serpenyőben. Ez tartja a steak finom, lédús, segít befejezni a főzés egyenletesen.

Ha valaha is nézte Gordon Ramsay főzés egy pan-seared steak, láttad őt és a csoport szakácsok vagy séf versenyzők ezzel a módszerrel kanál olvasztott vaj és pan gyümölcslevek a steak! Ez tartja a steak nedves és hozzáteszi vajas gazdagság a kész steak.

hogyan kell szakács egy Ribeye Steak a tűzhelyen

1. adjunk hozzá 1-2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe.,
2. hozzon közepes vagy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepes magas hőre, ügyelve arra, hogy valóban forró legyen, mielőtt a steak(eket) a serpenyőbe helyezi.
3. a ribeye steak mindkét oldalát nagyon kis mennyiségű olívaolajjal ( a szőlőmag olaj is működik) fedje le, az olajat egyenletesen fedje le mind a felületeket, mind a széleket. Szezon az oldalán felfelé én steak fűszerkeverék.
4. helyezze a steaket a serpenyőbe, oldalával lefelé fűszerezve, majd fűszerezze a felfelé néző steak oldalát. Ne mozgassa a steaket, amíg készen áll arra, hogy átfordítsa a másik oldal szakácsához., Ha szakács szakács körülbelül 1 “vastag, főzzük az első oldalon 3-4 percig, ha ez 1 1/2” vastag hagyjuk főzni körülbelül 5 percig (közepes ritka).
5. forgassa el a steaket, és szakács azonos mennyiségű időt, attól függően, hogy a steak vastagsága ( 3-4 perc 1 “vastag steak, vagy 5 perc egy 1 1/2” vastag steak). A zsírt a steakből kell kiolvasztani, ha kész, a belső hőmérsékletnek körülbelül 135 ºF-nak ( 57 ºC) kell lennie.,
6. helyezze a vajat (plusz fokhagymát és gyógynövényeket) a serpenyőbe, miután megfordította a steak(eke ) t, hagyja elolvadni, majd kanállal a steak főtt oldalára ( basting vagy “arroser”), miközben befejezi a főzést.
7. távolítsa el a főtt steaket a serpenyőből vagy a serpenyőből, így a steak körülbelül 5-10 percig pihenhet a tálalás előtt.

* öntöttvas serpenyőket ajánlok egy serpenyőben sült steak főzéséhez. Az öntöttvas serpenyő jobban karamellizálja a steakeket, jobb ízt eredményez. Ez azonban személyes preferencia, így minden közepes vagy nagy serpenyő vagy serpenyő működni fog.,

* * ha egyszerre több ribeye steaket főz, fontos, hogy ne tömegesítse a serpenyőt vagy a serpenyőt. Ha szükséges, használjon több serpenyőt, vagy szakács a steak tételekben.

* * * általában a steak ( vagy bármely hús) pihenőideje a teljes főzési idő fele.,

Nyomtatás Recept

5-től 8 szavazat

Tökéletes Serpenyőben Pirított Ribeye Steak

mindig Ott van a kérdés, hogy melyik módszer a legjobb előkészítése steak-et, de ez a Serpenyőben Pirított Ribeye Steak tökéletes tagadhatatlanul finom! A ribeye tökéletes lesz, akár hozzá néhány fokhagymás szegfűszeg, gyógynövények, mint a rozmaring, kakukkfű, akár nem!!,div>

Cook Time6 mins

Total Time15 mins

Course: Beef Dishes, Dinner Recipes, Main Course, Main Dish

Cuisine: American

Keyword: pan seared, perfect pan seared ribeye steak, ribeye steak

Servings: 1 steak

Calories: 825kcal

Author: Angela @ BakeItWithLove.,”d65f6c29a1″>

8 oz ribeye steak

1/2 Evőkanál steak fűszerkeverék (lásd recept)

1 Evőkanál vaj

friss fűszernövények (opcionális, rozmaring, kakukkfű vagy az első választás)

2 gerezd fokhagyma (nem kötelező, nyitva hagyta az egész)

Táplálkozás

Angela egy otthon szakács, hogy kifejlesztett egy szenvedély minden dolog főzés és sütés fiatal korban a nagymamája konyhájában. Sok év után az élelmiszer-ipari, ő most élvezi megosztása az összes családja kedvenc receptjeit, és létre ízletes vacsora, csodálatos desszert receptek itt sütni szeretettel!