tudsz vegán lenni és tojást enni?
mit nevezel vegánnak, aki tojást eszik? A) nem vegán vagy B) valaki, aki vegán, de megtalálta a módját, hogy feleségül az alkalmi oeuf azok etikai hiedelmek? Nyilvánvaló, hogy az a válasz technikailag helyes, mivel a vegán étrend definíció szerint kizárja az állati termékeket. Azonban egyre több az etikus “veggans”: az emberek, akik vegánként definiálják magukat, de “kegyetlenségmentes” tojásokat esznek.
Ezek nem csak tojások., Nem a m&s, vagy akár a mezőgazdasági termelők piacáról származó szabadtartományú kartondobozról beszélünk. A “kegyetlenség-mentes” tojások olyan tyúkokból származnak, amelyeket túl öregnek tartanak a kereskedelmi tojáshoz, és egyébként körülbelül 72 hetes korban elpusztulnak. Ehelyett szabadon barangolhatnak és élhetik természetes életüket. Az őket gondozó gazdák vagy szentély önkéntesei csak a talált tojásokat gyűjtik és adják el. Néhány vegán úgy dönt, hogy enni ezeket a tojásokat, hisz abban, hogy ezzel aktívan segít a tyúkok., “A tojások eladása segít kifizetni a szentély fenntartását” – mondja Linda Turvey, aki a Sussex-i Hen Heaven szentélyt vezeti. “A tojásokra felszámított prémium a tyúkok nyugdíjalapja” -mondja Isobel Davies, a Hen Nation társalapítója, aki kegyetlenségmentes tojásait értékesíti a North Yorkshire online-tól.
James, yorkshire-i táncos vegán. A “régi kedvence” egy sült tojásos szendvics volt, így amikor megrendelte az első doboz tyúktojást, ezt készítette. “Megfontolt döntés volt” – mondja., “Etikai okokból vegán vagyok, ezért érdekelt, hogy megtudjam, mit jelentenek a kegyetlenség nélkül, és hogyan működik a vállalat.”
bár továbbra is alkalmanként vásárolja meg a tojásokat, vegyes érzései vannak. “Ellentmondásban vagyok, mert úgy érzem, hogy a pénzt egy olyan társaságba fektetni, amely jó, hasznosabb lehet, mint kilépni. De alapvetően az a véleményem, hogy nem kell semmilyen állati terméket ennünk, ezért talán példát kellene mutatnom.”Nem James az egyetlen önmeghatározott vegán, aki kivételt tesz ezekre a különleges tojásokra. “Olyan sok e-mailt kapok a vegánoktól a tojásainkról” – mondja Davies., “Az egyik nő azt mondta, hogy nem tudott aludni az éjszaka előtt, mert annyira izgatott volt.”Turvey hasonló lelkesedésről számol be. “Hívásokat kapok az egész országból. Gyakorlatilag az összes tojás megy vegánok vagy a barátok és a család.”Emlékszik egy londoni emberre, aki elkapta a vonatot Horshambe, egy busz Henfieldbe, majd másfél mérföldet sétált a Sussex szentélybe, csak hogy tojást szerezzen vegán lányának.
nincs elég tojás ahhoz, hogy megfeleljen a vegánok iránti megnövekedett érdeklődésnek az elmúlt években., “Nemrég kaptam egy hívást egy új vegántól, aki az edzőteremben dolgozik, és hetente 80 tojást akart rendelni a fehérjéért” – mondja Turvey. Mindössze 100 tyúkkal a kereslet messze meghaladja a szentély változó kínálatát. “Nem csinálok semmit, hogy feküdjenek, tehát minden tojás ajándék” – mondja. Valójában manapság ” olyan, mint egy idős ember otthona … a tyúkok többsége nem tojik, de a nagy Sussex tyúkok 15-ig tudnak élni, a kis, barna, volt gyári tyúkokat pedig 11-ig.”
az egyik módja annak, hogy garantálja a kínálat a kegyetlenség-mentes tojás, hogy elfogadja a saját csirkék a brit tyúk jóléti Trust., A jótékonysági szervezet évente mintegy 50 000 ex-kereskedelmi tyúkot nevel. “Természetesen vannak vegánok, akik elfogadják a tyúkjainkat. Néhányan azért érzik jól magukat, mert látják, mennyire boldogok a tyúkjaik; néhányan inkább ajándékként adják őket a családnak és a barátoknak” – mondja Jane Howorth alapító. “Az a fontos nekünk, mint egy jótékonysági az, hogy a tyúkok egy szerető otthon élni egy free-range nyugdíjas” – tette hozzá, rámutatva, hogy a szeretet nem társult különösebb meggyőződés vagy csoportok.
a vegán társadalom azt mondja, hogy a tyúkok mögött áll., “Az akkumulátoros tyúkok megmentése csodálatos, együttérző gyakorlat, amelyet a vegán társadalom abszolút támogat” – mondja Jimmy Pierce szóvivő. Nem meglepő azonban, hogy nem támogatja a termékük evését. “Arra kérjük az embereket, hogy mutassák meg támogatásukat azáltal, hogy időt vagy adományokat adnak, ahelyett, hogy megvásárolnák a tojásokat enni. A tojás nem a miénk-a tyúkok nem adhatnak beleegyezést.”
sok vegán úgy véli, hogy mivel a tojásipar nem megy sehova, a kegyetlenség nélküli tojások termelőinek támogatása a termék megvásárlásával több jót tesz, mint kárt., (Add hozzá a vegán forró burgonya listájához: rendben van-e mézet enni? Mi a helyzet a darazsak által beporzott fügékkel?) De ha úgy gondolja, hogy a kegyetlenség-mentes tojás fogalma határvonal, csak várjon … kegyetlenség – mentes tejre. A tehénnemzet Davies keres egy termelő, hogy működjön együtt vele, hogy egy nyugdíjas otthon tehenek (mind a női tejelő borjak és a férfi borjak, akik egyébként megölték a születéskor vagy nevelt borjú), és hagyja, hogy éljenek ki az életüket. Hogy hívják azt a vegánt, aki tojást eszik és tejet iszik? Ezen a ponton valószínűleg azt kell mondania, hogy “vegetáriánus”.,
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Megosztás e-mailben
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger