vitaminok és ásványi anyagok

az egészséges, kiegyensúlyozott étrend, amely a különböző élelmiszerek kell biztosítani az összes vitamint a szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez.

2 féle vitamin, zsírban oldódó és vízben oldódó.

zsírban oldódó vitaminok

a zsírban oldódó vitaminok elsősorban a természetes zsírban gazdag élelmiszerekben találhatók-például tejben, tojásban és olajos halban.

nem kell enni az ilyen típusú élelmiszerek minden nap, hogy elég ezeknek a vitaminoknak., Minden alkalommal, amikor enni ezeket az ételeket a szervezet tárolja őket a máj és a testzsír későbbi használatra.,i>

– vitamin E

a K vitamin

A-Vitamin

A-Vitamin (más néven retinol) számos fontos funkciók, többek között:

• segíti az immunrendszert a fertőzések ellen
• segíti a látás homályos fény
• megtartja a bőr egészséges

Jó vitamin forrás, A következők:

• sajt
• tojás
• olajos hal
• dúsított, alacsony zsírtartalmú, kenhető
• tej, a joghurt

a D-Vitamin

D-Vitamin segít szabályozni a mennyiségű kalcium -, valamint a foszfát a szervezetben, fontos a csontok, fogak, izom, egészség.,

A D-vitamint a bőrünk napfényből állítja elő, egyes élelmiszerekben kis mennyiségben is megtalálható.

A D – vitamin jó forrásai a következők:

• olajos hal – például lazac, hering és makréla
• vörös hús és belsőség-mint például máj és vese
• tojássárgája
• dúsított gabonafélék, szójatermékek és kenhető termékek

mivel a D-vitamin csak kis számú élelmiszerben található meg. Skóciában az 5 év felettieknek fontolóra kell venniük a D-vitamin kiegészítését, különösen télen., Ezért mindenkinek, aki egy évnél idősebb – beleértve a terhes és szoptató nőket is -, fontolóra kell vennie egy napi kiegészítő szedését, amely 10 mikrogramm D-vitamint tartalmaz.

április és szeptember között az 5 éves vagy annál idősebb emberek többsége valószínűleg elegendő D-vitamint kap a napfénytől, amikor szabadban vannak. Lehet, hogy úgy dönt, hogy nem vesz egy D-vitamin-kiegészítő ezekben a hónapokban.

egyes populációs csoportok (nagyon kevés vagy egyáltalán nem napfény hatására) nem kapnak elegendő D-vitamint a napfénytől, és nagyobb a kockázata a D-vitamin hiányának., Ez magában foglalja:

• az emberek, akik ritkán szabadban, mint törékeny vagy házhozkötött személyek, valamint azok, akik a szűk beltérben pl. intézmények, mint például az otthonok
• az emberek, akik rendszeresen ruhát, hogy fedezze a legtöbb bőrt, miközben a szabadban
• az emberek a kisebbségi etnikai csoportok sötét bőre olyan, mint az Afrikai, Afro-Karib-szigetekre, valamint Dél-Ázsiai eredetű

Ezek az emberek egy napi kiegészítés, amely 10 mikrogramm D-vitamin egész évben.,

tekintettel a skóciai állandó napsütés bizonytalanságára és a 0-6 hónapos csecsemők napnak való kitettségének kockázatára, a terhes és szoptató nők számára javasolt lehet, hogy egész évben napi kiegészítést vegyenek be.

a napfényben való biztonságos tartózkodás

Skóciában a 10-15 perces védtelen napsugárzás mindenki számára biztonságos. A fényvédő megfelelő alkalmazása után a D-vitamin szintézise blokkolódik.

a napvédő védelme nélkül hosszabb ideig tartó tartózkodás növeli a bőrrák kockázatát.,

E-Vitamin

az E-Vitamin erőteljes antioxidáns, amely segít, hogy:

• javítja a sérült sejtek megvédeni őket a szabad-gyökök
• tartsa a bőr, a szemei egészséges
• erősíti az immunrendszert

Jó forrásai az E-vitamin a következők:

• növényi alapú olajok, például olíva, repce
• dió, majd mag
• gabona -, gabona termékek

K-Vitamin

a K Vitamin fontos az egészséges csontok, valamint a véralvadást, nélkülözhetetlen a gyógyulás része.,

A K – vitamin jó forrásai a következők:

• zöld leveles zöldségek-például brokkoli és spenót
• növényi olajok
• diófélék és magvak
• hús
• tejtermékek
• szójabab

vízben oldódó vitaminok

a zsírban oldódó vitaminokkal ellentétben gyakrabban kell vízben oldódó vitaminokat fogyasztania. A szervezet nem tudja tárolni ezeket a későbbi használatra, és megszabadul a felesleges, ha adja át a vizelet.,

a Vízben oldódó vitaminok közé:

• a C-vitamin
• a B-vitaminok
• folsav

Ők” – re található:

• zöldség-gyümölcs
• a szemek
• dairy foods

Mivel vízben oldódó, ezek a vitaminok elveszett, vagy megsemmisült keresztül fűtés, feloldja, vagy expozíció levegő. Annak érdekében, hogy minél több ilyen, úgy dönt, hogy gőz vagy grill ezeket az ételeket forralás helyett (kivéve, ha így levesek vagy pörköltek a folyadékkal).,

C-Vitamin

C-Vitamin (más néven aszkorbinsav) segít, hogy:

• védeni tartani sejtek egészséges
• fenntartani az egészséges kötőszövet
• gyógyítani a sebeket

a C-Vitamin található sokféle zöldség-gyümölcs. Jó források a következők:

• citrusfélék-beleértve a narancsot és a grapefruitot
• piros és zöldpaprika
• burgonya
• eper, áfonya és szeder
• zöld leveles zöldségek – például brokkoli és kelbimbó

B1-Vitamin (tiamin)

a tiamin B1-vitamin néven is ismert., Segít a többi B-vitamin lebontani és felszabadítani az energiát az élelmiszer, és tartsa az idegrendszer egészséges.

a tiamin a legtöbb élelmiszertípusban megtalálható. Jó források a következők:

• hús és hal-mint például sertés és pisztráng
• zöldségek-mint például borsó, spárga és squash
• friss és szárított gyümölcs
• tojás
• teljes kiőrlésű kenyér
• néhány dúsított reggeli gabona

B2-Vitamin (riboflavin)

Riboflavin más néven B2-vitamin. Segít megőrizni a bőrt, a szemet és az idegrendszert, és energiát szabadít fel az elfogyasztott ételből.,

A riboflavin jó forrásai a következők:

• tej
• tojás
• dúsított reggeli gabonafélék
• rizs

B3-Vitamin (niacin)

A Niacin B3-vitamin néven is ismert. Segít, hogy kiadja az energia az élelmiszerek eszel, és tartsa a bőr és az idegrendszer egészséges.

a niacin – nikotinsav és a nikotinamid 2 formája létezik-mindkettő megtalálható az élelmiszerekben.,

A niacin jó forrásai a következők:

• hús
• hal
• búzaliszt
• tojás
• tej

pantoténsav

pantoténsav segít felszabadítani az energiát az általunk fogyasztott élelmiszerből. Az”s természetesen megtalálható a legtöbb húsok, zöldségek, valamint wholegrains, beleértve:

• csirke, marhahús
• burgonya
• paradicsom, brokkoli
• vese
• tojás
• wholegrains – mint a barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér
• kása

B6-Vitamin (piridoxin)

a Piridoxin is ismert B6-vitamin., Ez segít a szervezetnek, hogy:

• használja, illetve tárolja az energiát a fehérje, illetve szénhidrát élelmiszer
• forma az anyag, amely az oxigént szállítja a szervezetben (hemoglobin) a vér

Jó forrásai a B6-vitamin a következők:

• sovány hús -, mint a csirke vagy a pulyka
• hal
• teljes gabona – például a zabpehely, barna rizs, wholegrain kenyér
• tojás
• zöldségek
• szójabab
• mogyoró
• tej
• burgonya

B7-Vitamin (Biotin)

Biotin is ismert, mint B7-vitamin, valamint csak akkor szükséges, kis mennyiségben., Segít a szervezet folyamat (metabolizálódik) zsír.

mivel a bélben lévő baktériumok biotint termelnek, előfordulhat, hogy nincs szüksége további biotinra az étrendből. Azonban ez még mindig fontos, hogy enni egy egészséges, változatos étrend.,

B12-Vitamin

B12-Vitamin segíti a szervezetben:

• legyen vörös vérsejtek tartani az idegrendszer egészséges
• a kiadás energia a táplálék
• a folyamat, folsav

Jó forrásai a következők:

• húst
• halak, például a lazac, tőkehal
• kagyló
• dairy foods
• tojás
• megerosített reggeli gabonafélék

B12-Vitamin nem található a természetben a növények szemek. Ha vegán vagy, akkor fontolóra kell vennie a B-vitamin-kiegészítő szedését a B12-vitamin-hiány anémia kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében.,

folsav

a folsav (más néven folát) a B12-vitaminnal egészséges vörösvértesteket képez.

segíthet csökkenteni a központi idegrendszeri rendellenességek – például a spina bifida – kockázatát a születendő csecsemőkben.

---