Yucca Fries (Magyar)
Ezek a yucca sült krumpli finoman ropogós kívülről puha belső térrel. Fűszeres Perui aji verde-vel szolgálják fel őket, tetején pelyhes tengeri sóval. Tálaljuk ezt a yuca fritát pollo a la brasa-val, vagy akár önmagukban egy finom snackhez.
Dél-Florida az a hely, ahol az életem nagy részében nőttem fel, és néha nagyon hiányzik ez a hely. Saját meh-ness felé Florida általában lehet összefoglalni egy szót: Páratartalom.,
annak ellenére, hogy a túlzott nedvesség a levegőben, Miami van egy vibrációs energia, amit igazán szeretem. És szeretem az összes Latin népet (és ételt) Dél-Floridában. Ez késztetett arra, hogy a kukucskálóim ételét kérjem. Amíg emlékszem, mindig is megszállottja voltam ennek a yucca fritának, aki az aji verde-nél szolgált. Ez valóban az én lekvárom!
mi az a Yucca?
a Yucca évelő cserje. A gyökér az, amit yucca-nak ismerünk, bár vannak bizonyos kultúrák, amelyek a virágokat is megeszik. A Yucca spanyolul “yuca”., Így lehet látni a két szinonimaként mindkettő helyes!
hol nő a Yucca?
a Yucca Dél-Amerika, Közép-Amerika, Mexikó és a Karib-térség trópusi éghajlatán virágzik. Ez egy viszonylag lassan növekvő növény, így határozottan türelmet igényel.
Hogyan vágjuk le a Yucca
szeretem levágni a végeket, majd vágjuk a yucca-t 4 hüvelykes darabokra. Láttam családtagokat, csak húzza le a yucca héját, őszintén szólva, ez soha nem működött nekem lol. Mindig tönkreteszem a körömlakkomat és a körmeimet., Hívj egy nyuszi, de inkább csak szeleteljük le a héjat egy késsel, megy egészen a gyökér körül.
ehhez a recepthez szeretem ezeket a darabokat gyufaszálakká vágni. Természetesen nem kell tökéletesnek lenniük, és nem lesznek (sok hulladék nélkül). Tökéletlen darab teljesen rendben.
Hogyan Szakács Yucca
Yucca (yuca) root nagyon sokoldalú; az emberek sütni, főzni, tedd a leves erőleves, cefre, még megőrlöm, hogy manióka liszt.,
úgy nőttem fel, hogy levesekben (mint a csirkehúsleves) ettem, megsütöttem (ahogy a képen látható), majd törtem. Ha valaha is volt egy gyomorrontás, eszik puha yucca tökéletes, mert segít a gyomorrontás. Mik azok a yucca krumpli? Nos, alapvetően krumpli alakúak, de yucca-val készültek! Helló, yuca frita!
Hogyan készítsünk Yucca krumplit
- vágja le a yucca-t! Ez a leginkább bosszantó rész, nem fogok hazudni lol. Szeretem levágni a végeket, levágni a kéreg/héjat, majd vágni a yucca-t gyufaszálakká.
- enyhén forraljuk fel a vizet., Szeretem forralni a yucca sós vízben, így néhány liberális csipet kóser só jót fog tenni.
- dobja be a yucca – t és szakácskodjon! Amíg ez megy, szeretem összeszedni a salsámat. Mindig ezt szolgálom fel az aji verde-vel, mert ezzel nőttem fel. De vannak más lehetőségek is! Csinálhatnál egy mojo mártást, más salsas-t.
- vigye át őket egy tiszta konyhai törölköző vagy papírtörlő ágyába. Ez tényleg kiszárítja őket. Meg akarod csinálni, mielőtt megsütöd őket.
- törölje ki a potot. Szeretem ugyanazt a potot használni, amelyben főztem őket, csak hogy megmentsem az ételeket., Meg akarja győződni arról, hogy nincs-e víz a fazékban, mielőtt hozzáadná a vizet.
- adja hozzá az 1 hüvelykes olajat a pothoz, majd melegítse fel. Avokádóolajat használtam ebben a receptben, de a múltban növényi olajat és szőlőmagot használtam. Magas füstpontú olajat szeretne használni, amely semleges ízű.
- ezután tételekben hozzá szeretné adni a yucca darabjait. Akkor biztosan kell szakács ezek tételekben; nem több, mint zsúfoltság a bankot. Ennek eredményeként, akkor a végén szuper ropogós yucca krumpli.
- mindkét oldalon 2-3 percig sütjük, amíg közepes aranybarna nem lesz.,
- távolítsa el őket az edényből, majd engedje le őket papírtörlővel vagy konyhai törölközővel ellátott ágyra. Megszórjuk pelyhes tengeri sóval.
hogyan kell sütni Yucca krumplit
tudsz sütni yucca krumplit? Abszolút. Meg tudod. De itt van a dolog: nem olyan jók. Tudom, tudom, a sütés mindig húzás. A plusz az, hogy ezek szuper sekély mennyiségű olajban vannak-tehát nem hoznak létre ilyen nagy rendetlenséget.
ha sült yucca krumplit szeretne készíteni, megteheti. Melegítsük elő a sütőt 425 F fok F. Dobd a yucca óvatosan körülbelül egy evőkanál olaj., Vigye át őket egy sütőlapra, majd süsse meg. A yucca gyökér krumpli nem igazán lesz aranybarna, de biztosan kissé ropogós lesz a széleken.
tudsz yucca sült krumplit készíteni a repülőgépben? Meg tudod! Megcsináltam. Kövesse a fenti utasításokat, majd szakács őket a airfryer körülbelül 20 percig.,
Nyomtatás Recept
Yucca Krumpli Recept
Összetevők
Yucca Krumpli
- 3 kiló yucca root hántolt vágva gyufaszálat
- Kóser só
- Semleges olaj (például avokádó olaj vagy grapeseed olaj)
- Aji Verde a (z)
Utasítás
-
– et, Hogy készítse elő a Yucca Root:
-
Szelet le a végén a yucca gyökér., Ezután vágja őket 4 hüvelykes körökre (ez a nagy yucca-tól függően változik). Fordítsa őket lapos oldalukra, majd csúsztassa le a héjat minden oldalról, levágva a lehető legkevesebb yucca-t.
-
ezután vágja le a yucca-t gyufaszálakra.
-
Hozz egy közepes fazék sós vizet gyengéden pároljuk. Adjuk hozzá a yucca gyufaszálakat, és hagyjuk szakács körülbelül 20 percig. Drain és transzfer egy tiszta konyhai törölköző vagy ágy papírtörlő. Azt akarod, hogy kiszáradjanak.,
-
közepes serpenyőben vagy holland sütőben adjunk hozzá körülbelül 1 hüvelykes semleges olajat (avokádóolajat használtam). Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a yucca krumplit (ezeket tételekben kell sütni).
-
mindkét oldalán süsse meg a yucca-t 2-3 percig, amíg közepes aranybarna nem lesz. Transzfer egy ágy papírtörlő vagy tiszta konyhai törölköző, majd helyezze őket egy meleg sütőben, miközben továbbra is megsütjük a maradék yucca.
-
megszórjuk a yucca krumplit egy kis sóval. Tálaljuk az aji verde mellett.,
Megjegyzések
ezeket sütöttem a sütőben, és nem szerettem a szín és a ropogós textúra hiányát. De ha úgy tetszik, akkor biztosan. Melegítse elő a sütőt 425 F fok F. óvatosan dobja el a yucca-t avokádóolajjal. Helyezze egy sütőlapra. Sütjük körülbelül 25 percig, félig átfordítva őket.,Equipment:
Dutch Oven | Kitchen Utility Towels | Chef”s Knife | Baking Sheet |
Equipment
Nutrition
Did you make this recipe?, Címkézz meg ma!Instagram Instagram-oldalán
Tag @acozykitchen & hashtag it #acozykitchen
ha ezeket a Yucca krumplit készíted, tudasd velem az Instagramon!
További Latin ihletésű recepteket keres? Íme néhány kedvenc:
- Pollo a la Brasa
- Alfajores
- Aji Verde (Perui zöld szósz)
- Zuni stílusú Pollo a la Brasa
- Conchas (Pan Dulce)
- Zöld Arroz con Pollo