10 Famous Foods in Chile You Must Try (Italiano)
In Chile you have to try the seafood!
Questo è stato uno dei tanti consigli foodie ci hanno dato prima di visitare questo paese incredibilmente lungo. Con una costa di 4.270 km (2.653 m), ci si può aspettare di trovare alcuni dei migliori e variegati frutti di mare.
Naturalmente, c’è molto di più da scoprire, come diversi tipi di torte, stufati e Pisco cileno., Questo è il nostro 10 cibi famosi preferiti e tradizionali in Cile è necessario provare, in base alla nostra esperienza di viaggio da San Pedro nel Nord fino alla Patagonia nel sud ventilato.
#1 HUMITAS: tamales cileni
Gli humitas sono uno spuntino popolare del cibo di strada andino mangiato in tutto il paese. Sono costituiti da purè di mais fresco insieme a cipolla, basilico e burro. Viene quindi avvolto in bucce di mais e cotto, tenuto insieme durante la cottura con un filo o uno spago.,
Nelle nostre visite al mercato mattutino per acquistare frutta e verdura, vedevamo spesso un uomo con una grande vasca che vendeva humitas appena fatti per 900 pesos cileni ($1.4 / £1) ciascuno. Fanno per uno spuntino mattutino gustoso e riempitivo. Sono abbastanza simili ai tamales, ma non contengono alcun tipo di impasto.
#2 MACHAS A LA PARMESANA
Questo è uno dei tanti famoso Cileno a base di pesce ispirate alimenti., Machas a la parmesana sono vongole rasoio cotto nel loro guscio, mescolato con formaggio, vino e altro ancora, a seconda della ricetta. Sono incredibilmente facili da fare: prova la nostra ricetta machas alla parmesana e stupisci i tuoi amici.
E ‘ stato creato nel 1950 a Viña del Mar da immigrato italiano, Edoardo Melotti Ferrari, che ha preso la sua ispirazione da piatti francesi stile gratin. Lo ha provato con le vongole di rasoio, che ha avuto un tale successo, il piatto è nato.,
#3 PASTEL DE CHOCLO: il Cileno tortino di mais
” Pastel de choclo è un altro Andina ispirato considerato un piatto comfort food per la maggior parte dei Cileni. È una casseruola di manzo e mais con una crosta di mais gratinata, che ci ha ricordato un sacco di torta di pastori.
Choclo è un tipo di mais andino, che è più grande e più carnoso del mais normale, popolare in Ecuador, Perù, Bolivia e Cile., C’è un eccellente ristorante peruviano a Santiago chiamato Sarita Colonia dove si può gustare uno dei migliori pastel del choclos in città. Puoi anche provare la nostra ricetta per pastel de choclo qui.
#4 PASTEL DE JAIBA: Torta di granchio cilena
Pastel de jaiba è un altro piatto di pesce popolare in Cile. È una torta di granchio, che di solito si trova come parte di un piatto di frutti di mare o come principale., È particolarmente popolare nella valle centrale e nella regione costiera del Cile, che è stata influenzata dalle tradizioni dei nativi mescolate a quelle degli immigrati europei arrivati alla fine del 1800.
I granchi blu sono tradizionalmente usati in questo piatto. Prendono il loro nome dai loro artigli color zaffiro, anche se il resto dei loro gusci sono di colore più grigio.,
#5 TERREMOTO: il cocktail del terremoto
Il Cile è famoso per i suoi terremoti. I tremori accadono qui a giorni alterni. La maggior parte sono troppo piccoli per essere evidente, ma si sono più che propensi a sperimentare un po ‘di movimento se si spende un po’ di tempo qui.
Non c’è assolutamente nulla da temere, naturalmente. I regolamenti edilizi in Cile sono estremamente severi e fatti per resistere ai terremoti., Per i cileni, i tremori fanno parte della loro vita quotidiana. Tanto che hanno anche inventato un cocktail dopo di esso: il nome appropriato, terremoto.
Un cocktail terremoto è composto da vino bianco, gelato all’ananas, fernet e sciroppo di granatina. È così forte che ti fa sentire tutto traballante, da qui il nome.
#6 KUNSTMANN: il Cileno birra
la Birra è molto popolare in Cile. Questi ragazzi sanno come fare una birra decente!,
Ciò è dovuto principalmente alle grandi ondate di immigrati tedeschi tra 1850-1875. Il primo birrificio fu fondato da Carl Anwandter a Valdivia nel 1851. Questo birrificio alla fine ha prodotto la famosa birra cilena, Kunstmann.
Austral è un altro marchio di ispirazione tedesca e afferma di essere il birrificio più meridionale del mondo, con sede a Punta Arenas.
Abbiamo amato Kunstmann soprattutto perché il miele Kunstmann è stato in grado di soddisfare sia la birra amante Seby e golosi Stefan.,
#7 PO E DE PLÁTANO: torta di banane dall’Isola di Pasqua
l’Isola di Pasqua è famosa per la statua moai teste. Meno parlato è la sua torta alla banana po’e de platano. Su questa isola si possono trovare più di 15 diversi tipi di banane che variano per dimensioni e gusto. Sull’isola di Pasqua, le banane sono più di un frutto e vengono consumate durante i pasti, ad esempio accompagnando pesce e altri alimenti.,
La torta di banana era tradizionalmente fatta cuocendola in un buco nel terreno, usando foglie di banano per coprirla.
#8 MOTE CON HUESILLOS: dessert di pesca e orzo
Questa è una deliziosa e rinfrescante bevanda dolce a base di grano con semi di mais e pesche essiccate. È particolarmente accogliente durante i caldi mesi estivi di dicembre, gennaio e febbraio., Si può facilmente trovare in molti venditori ambulanti o in spiaggia in Cile.
Ci ha ricordato un po ‘ di halo halo – uno dei nostri cibi preferiti dalle Filippine.
#9 POROTOS GRANADOS: il Cileno veggie estate stufato
Porotos granados è una deliziosa Cileno stufato vegetariana/minestra preparata con fagioli borlotti, melograni, chicchi di mais, zucca, patate, basilico e cipolla.,
Porotos granados proviene dagli indigeni Mapuche del Cile, che per primi coltivarono i fagioli di mirtillo. La parola granados significa melograni e poroto deriva dalla parola Quechua per fagioli: purutu.
Puoi provare la nostra ricetta per i porotos granados cileni qui.
#10 PISCO
Pisco è un’acquavite d’uva, che è estremamente popolare in Cile e Perù. È usato per preparare il delizioso cocktail Pisco Sour., La versione cilena del Pisco Sour è simile a quella peruviana, ma senza amari Angostura e albumi.
Altri modi di bere Pisco in Cile includono Piscola (Pisco con Coca Cola) e Calafate Pisco in Patagonia, usando il frutto calafate.