3-Ingrediente Kalua Pork (Italiano)
Kalua Pork è il maiale più tenero e succoso che tu abbia mai mangiato! Ci vogliono solo 3 ingredienti, 5 minuti di tempo di preparazione, e può essere fatto nel fornello lento o pentola istantanea.
Kalua maiale
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Se non sei stato in un vero luau e ti sei divertito con il maiale Kalua, ti stai davvero perdendo. Voglio dire, quante volte si arriva a testimoniare un intero maiale gigante cotto nel terreno, per non parlare che ha un sapore incredibile! La carne è così tenera e affumicata ed è divertente far parte della gioia e della felicità della cultura polinesiana. Non preoccupatevi però, questa ricetta non è per un maiale intero. Avrai solo bisogno di un arrosto di 4 chili.
Quando ero adolescente, c’era una popolazione di polinesiani di dimensioni decenti che frequentavano la mia chiesa (a St. Louis, MO), quindi ogni ottobre avremmo avuto un luau., Arrostivano il maiale in una fossa dietro la chiesa e tutti nella congregazione venivano e portavano cibo, guardavano le esibizioni di hula e giocavano. È stato un ottimo modo per noi di riunirci come fratelli e sorelle e conoscere e condividere la loro cultura. Mi piace che sono stato in grado di crescere in una zona di melting-pot dove la gente ha tenuto strettamente alla loro cultura e tradizioni.
Ora, cucinare un maiale intero è un po ‘ troppo per me da gestire e non pratico per la mia piccola famiglia, quindi un piccolo arrosto di maiale e la mia pentola di coccio o pentola istantanea sono la risposta., Entrambi i modi producono una caduta a pezzi carne saporita. Se ti stai preparando in anticipo e non vuoi nemmeno toccare la carne cruda, vai con il maiale Kalua a cottura lenta. Se hai solo 2 ore e hai una pentola a pressione, usa la pentola istantanea. Continua a leggere per vedere quanto siano facili entrambi i modi e le idee per ciò che puoi servire con il tuo maiale Kalua.
Che cos’è il maiale Kalua?
Il maiale Kalua è un piatto tradizionale hawaiano in cui il maiale viene cotto per lunghe ore in una fossa scavata nel terreno. È più spesso servito alle feste di luau., Quando viene cotto nel modo tradizionale, la carne viene data il suo sapore affumicato dalle foglie di ti che la carne è avvolta in. In questo facile fornello lento e Instant Pot Kalua Pork userai fumo liquido per ottenere un sapore simile.
Come fare (pentola a pressione) Instant Pot Kalua maiale?
Il metodo Insant Pot di cottura del maiale Kalua richiede un passo in più rispetto al fornello lento, ma è pronto molto più velocemente. Dovrai prima tagliare la carne in grossi pezzi. Per un arrosto di 4 libbre, sei pezzi dovrebbero fare il trucco., Poi metterli sul fondo della vostra pentola istante, versare il fumo liquido sopra la parte superiore e poi cospargere con il sale marino.
Come sempre, assicurarsi che la manopola sia impostata su tenuta e quindi impostata su alta pressione per 60 minuti. Ci vorranno circa 20 minuti per arrivare alla pressione. Dopo i 60 minuti, consentire un rilascio naturale per 25 minuti. Questo assicura che la carne rimanga tenera. Un improvviso rilascio di pressione può causare l’indurimento della carne.
Al termine, rimuovere dal piatto e distruggere. Troverete che ci sono un sacco di succhi di frutta a sinistra nel piatto a causa di tutto il grasso nella carne., Mi piace mettere la carne tritata in una ciotola e poi mestolo circa una mezza tazza sulla carne.
Come fare (Crock-Pot) Fornello lento Kalua maiale ?
Questo metodo è il più semplice ed è ottimo per se hai intenzione di usarlo intorno all’ora di pranzo perché può cucinare mentre dormi. Con questo metodo si ottiene anche più di uno strato esterno croccante che amo.
Basta posizionare l’intero arrosto sul fondo della pentola di cottura lenta, versare sul fumo liquido e cospargere con il sale marino. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore., Una volta fatto basta distruggerlo e aggiungere indietro qualsiasi succo se lo desideri.
Posso usare un arrosto più grande?
Naturalmente! Basta aumentare il fumo liquido e sale proporzionalmente e assicurarsi di avere abbastanza spazio nella pentola a cottura lenta o pentola a pressione (o dividerlo in due). Il tempo può rimanere lo stesso per il fornello lento. Per la pentola a pressione, è necessario aggiungere altri 15 minuti di tempo di cottura ad alta pressione per ogni chilo di carne in più.,
Meal Prep Kalua Pork:
Avrai un sacco di carne di maiale avanzata e se stai solo nutrendo una piccola famiglia. Questa è una buona cosa perché poi si può pasto preparare gli avanzi per i pranzi!
A mio marito piace avere un pranzo ad alto contenuto proteico, quindi praticamente un cibo di tipo “cena” e questo maiale Kalua si adatta al conto. Il maiale Kalua è tradizionalmente servito con cavolo cotto (ricetta sotto) e riso, quindi riempio i contenitori con riso, maiale e cavolo e poi metto un lato di ananas e lo chiamo buono.,
Cosa servire con il maiale Kalua:
Se non sei una persona “avanzi” e ti piace avere qualcosa di diverso ogni sera, ecco alcune idee su come mangiarlo in vari modi.
Questo maiale è piuttosto semplice con solo essere aromatizzato con sale e fumo in modo da poterlo utilizzare in una varietà di modi. Ha un sapore impressionante mescolato con un po ‘ di salsa barbecue per panini di maiale tirato. Il modo più recente preferito di mio marito per mangiarlo è il riso fritto. Basta gettare insieme un po ‘ di riso fritto vegetale e mescolare il maiale tritato alla fine., Ho preparato questo pasto per lui da portare al lavoro per i pranzi tutta la settimana.
Avanzi di maiale Kalua è anche grande in piatti messicani come tacos, burritos, quesadillas, insalate…. Seriamente, i modi per mangiare questo maiale sono infiniti. Fammi sapere come finisci per usare gli avanzi. Divertiti!,
QUI ci SONO ALCUNI PIÙ di BRANDELLI di carne di MAIALE RICETTE SI POTREBBE GODERE di:
- Balsamico Smaltato Fornello Lento Lonza di Maiale
- Chipotle Tacos di Maiale
- Apple Borbone carne di Maiale Tirato Cursori
- carnitas carne di Tamale Torta
- più Liscia di Maiale Burritos
gli STRUMENTI UTILIZZATI PER FARE QUESTO FORNELLO LENTO O INSTANT POT KALUA MAIALE:
Instant Pot Pentola a Pressione– per Quanto io amo il mio fornello lento, è possibile rendere le cose il modo più veloce (1/8 del tempo!) nella pentola a pressione. È davvero incredibile!, Puoi fare qualsiasi cosa, dalla zuppa al riso alle costole tenere cadute dall’osso.
Fornello lento-Questo è molto simile a quello che uso, ma ha l’aggiunta di un coperchio con serratura che è impressionante per quando si trasporta il cibo per una festa o pentola fortuna, soprattutto zuppa.
Rice Cooker-Mi piace avere un fornello di riso! Riso perfetto ogni volta. Non devo mai preoccuparmi di dimenticare di spegnerlo e bruciare il fondo (che è successo a molte volte quando si utilizza un piatto).,
Meal Prep Containers-Ho usato questi contenitori di preparazione del pasto per gli ultimi 2 mesi per il pranzo di mio marito e hanno lavorato magnificamente. Sono a prova di perdite, mio marito può facilmente aprirli, possono andare nel microonde e posso lavarli in lavastoviglie. Oh, e non hanno macchie grossolane dato che è vetro.,
Fornello Lento Kalua Maiale Video
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Kalua Maiale
For the Cabbage:
- ▢ 1 head cabbage, chopped
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 1 1//2 teaspons kosher salt
- ▢ fresh cracked pepper
Instructions
Instant Pot Kalua Pork:
-
Cut pork into about 6 large chunks., Posto nella parte inferiore della pentola pentola a pressione istantanea e colpire tutto con una forchetta. Versare il fumo liquido sopra la parte superiore e poi cospargere con il sale. Coprire, impostare la manopola per sigillare e cuocere ad alta pressione per 60 minuti seguiti da un rilascio naturale di 25 minuti. Rilasciare qualsiasi pressione residua e aprire. Rimuovere la carne di maiale dalla pentola e tagliarla in una grande ciotola, rimuovendo eventuali pezzi di grasso di grandi dimensioni. Mestolo quantità desiderata di succo nella pentola istante sopra il maiale e servire con cavolo cotto e riso bianco.,
Fornello lento Kalua Pork:
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Posizionare sul fondo del fornello lento (pentola di coccio) e colpire tutto con una forchetta. Versare il fumo liquido sopra la parte superiore e poi cospargere con il sale. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore. Rimuovere la carne di maiale dal fornello e tagliuzzare in una grande ciotola, rimuovendo eventuali pezzi di grasso di grandi dimensioni. Mestolo quantità desiderata di succhi di avanzi sopra il maiale e servire con cavolo cotto e riso bianco.,
Per il cavolo:
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Sciogliere il burro in una grande padella antiaderente. Mescolare il cavolo. Lasciate cuocere 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri. Servire con carne di maiale Kalua e riso.
Per servire:
Servire il maiale con riso e cavolo. Avanzi di maiale può essere utilizzato per panini barbecue, tacos, insalate, riso fritto…
Note
parola Chiave: Kalua Maiale