9 Migliori liquori per il sidro di mele a spillo
A parte l’onnipresente (e spesso temuto) pumpkin spice latte, non c’è forse nessuna bevanda più strettamente associata alla stagione autunnale del sidro di mele. La combinazione di sapore di frutta autunnale, note di spezie accattivanti e calore confortante rende il sidro una bevanda ideale da portare a una partita di calcio in un thermos o da sorseggiare da una tazza davanti a un fuoco ruggente especially soprattutto se si aggiungono alcuni spiriti al mix., Nell’interesse di aiutarti a creare i sidri di mele a spillo più equilibrati e soddisfacenti possibili, abbiamo chiesto a nove baristi di offrire i loro migliori consigli sui liquori per questo scopo.
Buffalo Trace Borbone
La leggera dolcezza e ricco di note di legno di bourbon whiskey coppia armoniosamente con l’asprezza di un buon sidro di mele, e portare barista Jennifer Ramin-Azad di Miele Sale a Vancouver, British Columbia, e in particolare favorisce la versione classica fatta da Buffalo Trace., “Buffalo Trace è uno dei miei spiriti preferiti per le sue forti note di caramello e noce moscata, che vanno benissimo in un sidro di mele caldo! Il bourbon stesso è abbastanza sottile, quindi aggiunge la quantità perfetta di calcio senza che il sidro diventi eccessivamente alcolico nel sapore. Cosa c’è di più, ha un prezzo ragionevole, che lo rende perfetto per questa stagione di festa!”Ramin-Azad spiega.
Rittenhouse Rye
Un altro whisky adatto al sidro, American rye aggiunge una gradita dose di complessità a questo trattamento freddo., Lead bartender Blade Moore di Crossroads Hotel a Kansas City, Missouri spiega perché Rittenhouse Rye dovrebbe essere il vostro spirito di sidro di scelta: “Segale si presta generalmente bene al sidro a causa della sua sottile spezie e frutti di bosco finitura. Rittenhouse, in particolare, è il migliore da abbinare con sidri di Apple. Come risultato della prova 100, è abbastanza audace da tagliare un sidro dolce portando ulteriori note di frutta e caramello per completare il classico autunnale.,”
The Glenlivet 14-Year Cognac Cask Selection Single Malt Scotch Whisky
L’audace profilo aromatico dello Scotch whisky travolge a volte altri ingredienti del cocktail, ma quando si tratta di sidro di mele, la sfumatura e l’umami presenti nello Scotch forniscono un piacevole equilibrio al sidro la dolcezza e il tang. New York City mixologist Jane Pericolo di Pernod Ricard opta per la selezione Glenlivet 14 anni Cognac Botte quando si effettua sidro di mele caldo, ci dice che questo single malt Scotch è “il mio vin sidro di mele go-to., E “iniziato come un” edizione limitata chiamata ” Riserva del Capitano.”Questo scotch è invecchiato in botti di ex-bourbon, sherry e Cognac. Ha qualcosa per ogni imbiber invecchiato.”
Sailor Jerry’s Spiced Rum
Il whisky può essere un liquore popolare da aggiungere al sidro di mele, ma è lontano dalla tua unica opzione., Molti fan di questa bevanda anche godere di una lumaca di saporito rum speziato nel loro sidro, e COO e bevande direttore Patrick Kish di Lowcountry Cucina di Firenze a Charleston, South Carolina dà un particolare grido-out per Sailor Jerry Spiced Rum. “Sailor Jerry’s Spiced Rum è lo spirito perfetto da aggiungere al sidro di mele per creare un cocktail ultra stagionale. È audace e morbido con note di vaniglia e cannella che esaltano ulteriormente i sapori autunnali e confortanti del sidro di mele”, afferma Kish.
St., George Pear Brandy
Il brandy fa spesso la sua comparsa nei cocktail brulé, e il sidro di mele caldo e il brandy di mele appaiono insieme su liste di bevande su base regolare. Ma se sei pronto per una varietà di frutta autunnale, prova a scambiare un brandy di pere, come il brandy di pere St. George prodotto in California. La responsabile delle bevande Angela Ryskiewicz del 6 ° & La Brea di Los Angeles afferma che “Adoro aggiungere il brandy di pere St. George ai cocktail autunnali. Ed è così buono in un sidro!, Il brandy utilizza pere Bartlett biologiche e la combinazione del sapore di pera croccante con sidro di mele e servito caldo con un bastoncino di cannella ti dà tutte le sensazioni autunnali.”
Altos Reposado Tequila
Tequila? Nel sidro di mele? Potrebbe sembrare una ricetta per una sbornia davvero tragica but ma, in realtà, una tequila reposado invecchiata in quercia come quella prodotta da Altos porta elementi di sapore terroso che giocano bene con la luminosità del sidro di mele., “In una conversazione che è senza dubbio dominato da whisky e rum, tequila è il mio go-to . Altos Reposado è invecchiato fino al limite superiore della tequila reposado, quindi porta un po ‘ più di quel sapore di quercia e pimento in tavola, che si sposa bene con un bel sidro. Si fa per un grande introito su una caduta margarita, ” consiglia proprietario / operatore Christopher Bidmead di Bar Methods a Brooklyn, New York.
Madeira
Per un’alternativa a base di vino al sidro a base di brandy, prova ad aggiungere il vino Madeira alla tua bevanda calda alla mela., Questo vino da dessert portoghese offre note lussuose e fruttate e una ricca dolcezza. Per rendere davvero le caratteristiche aromatiche del Madeira pop nel tuo sidro, prova questo consiglio della beverage manager Melissa Reigle di Byblos a Miami Beach, in Florida: “Se vuoi qualcosa di ricco e confortante , Madeira è la strada da percorrere. Splash Lillet Blanc nel sidro di Madeira per una deliziosa complessità di sapore.,”
Amaro Averna
italiano amari, liquori di erbe conosciute per le loro proprietà digestive, stanno vivendo una rinascita della popolarità su cocktail liste di questi giorni, e bevande direttore Cody Henson di Alida Hotel a Savannah, Georgia, pensa che l’amaro realizzati da brand Averna inducono a spillo sidro di mele. “Mi piace molto spiking sidro con amaro, soprattutto Averna. È un po ‘ dolce, ma è anche amaro, si equilibra con il sidro., Un delizioso amaro aggiunge molta profondità e sapore, ma è anche più basso in alcol, nel caso in cui non stai cercando di festeggiare duramente in una sera d’autunno. Punti bonus se stai mescolando un amaro con un sidro secco e francese”, ci dice Henson.
Krogstad Aquavit
Per un cocktail di mele freddo che si allontana dalle norme del sidro a spillo, prova ad usare aquavit, un classico liquore alle erbe scandinavo, come spirito di sidro., Secondo il proprietario / capo barista Sean Ulmstead di Kingfisher a Durham, North Carolina, ” Il sidro di mele si presta naturalmente agli spiriti invecchiati in botte che hanno note di vaniglia e spezie e legno, come rum scuro, bourbon e whisky di segale. Ma se volessi provare qualcosa di insolito, penso che aquavit potrebbe essere davvero bello . È uno spirito nordico distillato con cumino e anice stellato. Ciò renderebbe per un cocktail più leggero che porta anche con sé spezie che sono familiari alle mele. Mi piace Krogstad, che è fatto a Portland, Oregon.,”
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