A Foodies Guide to Aspen, CO-Le nostre prime scelte

Ho intenzione di Aspen per quasi 40 anni! Ora spendo da quattro a sei settimane all’anno, quindi trovare i migliori ristoranti è molto importante per me. Di seguito sono riportati i miei migliori consigli su dove mangiare a Aspen. Mi piace anche provare molti nuovi ristoranti nel vicino villaggio di Snowmass e i miei preferiti a valle in Basalto e Carbondale. Ho incluso anche i link a tali informazioni. Durante la stagione sciistica troverete molti eccellenti punti di montagna sia a Aspen che a Snowmass.,

Uno dei miei preferiti negli ultimi anni è lo Chef Club Aspen al St. Regis Aspen Resort. L’arredamento è contemporaneo e sofisticato. Il concetto è che Food& Wine Magazine ha molti degli chef della sua lista “Best New Chefs” consultare e curare nuove voci di menu in collaborazione con il team culinario del ristorante per creare una nuova esperienza culinaria. Il menu cambia poi più volte all’anno come nuovi chef sono invitati a partecipare.,

Il St. Regis ha anche un nuovo ristorante divertente, il Velvet Buck, per la cucina Colorado-centric. Il loro nuovo bar e lounge, chiamato Mountain Social, ha un grande murale che ricorda il famoso murale di Maxfield Parrish al loro King Cole Bar a New York.

Anche nuovo e di tendenza è la taverna della Casa Bianca a 302 E. Hopkins., Situato in una vecchia casa del 1883, con un arredamento caldo e grande arte, questo gastropub ha una vasta lista di cocktail e vini più grandi hamburger e insalate eccellenti a prezzi ragionevoli.

Proprio in fondo alla strada è una grande novità, Tatanka Western Bistro al 308 E. Hopkins. Inaugurato ufficialmente a giugno, 2019, serve colazione, pranzo e cena e ha un tocco occidentale nel suo arredamento e menu. Ho avuto davvero una grande esperienza per il pranzo con ottimo cibo e servizio., Pensavo che l’arte e il design fossero perfetti. Un altro posto dagli stessi proprietari aprirà a volte in 2020/21 al piano di sotto.

Mi piace anche la Primavera Cafe a 632 E. Hopkins. Ha una vasta selezione di prodotti vegetariani / biologici, tra cui succhi di frutta, frullati, insalate, panini e altri antipasti., Il veggie burger è veramente buono e ho apprezzato una buona insalata di cavolo e gustoso gazpacho sulla mia ultima visita.

Uno dei miei ristoranti preferiti del passato ad Aspen era Mogador. Barclay Dodge, l’ex proprietario, è ora tornato in città e ha aperto BOSQ a 312 S. Mulino. Ha una bella terrazza all’aperto per i pasti estivi e una sala da pranzo elegante e contemporanea. Caratterizzato da “new world cuisine”, il menu offre una serie di antipasti creativi, insalate, antipasti e contorni. Ho apprezzato il pranzo all’aperto in una bella giornata di agosto., Il gazpacho, insalata di pomodoro cimelio con burrata più un ceviche halibut erano molto ben preparati. Tornerò nella stagione sciistica!

Ellina Ristorante e Bar: Situato a 430 E. Hyman. Il bar è una buona opzione in quanto hanno un menu bar a prezzi molto ragionevoli. Il cibo è ottimo. Ora hanno posti a sedere all’aperto al piano di sopra sul centro commerciale.

Piñons: Situato a 105 S., Mulino ad Aspen, questo è stato uno dei migliori ristoranti di Aspen dal 1988; il cibo è sempre meraviglioso. Questo ristorante al secondo piano ha un arredamento contemporaneo caldo con una bella vista di Aspen. Hanno una piccola terrazza all’aperto in estate. Mi piace sempre l’esperienza! Il loro menu a due portate a prezzo fisso nel bar è uno dei migliori valori in città.

Victoria + CO – Espresso + Wine Bar: A un isolato dalla gondola, al 510 E. Durant di Aspen, questa è una caffetteria locale dal 2008 che offre ottimi prodotti da forno e altri alimenti.,

Creperie Du Village: Creperie Du Village dal 2011 è ora Alpino francese Bistro – Creperie Du Village. Questo è un posto caldo e informale situato a 400 E. Hopkins. C’è un piccolo patio esterno. All’interno, l’attraente ed eclettico arredamento è caldo, romantico e invitante, quindi il luogo perfetto per mangiare una tradizionale crepe francese, fonduta o raclette in una notte di neve. L’arredamento è stato recentemente aggiornato ed è davvero sorprendente., Recentemente sono tornato a pranzo con un amico locale e ho apprezzato molto l’esperienza!

Caribou Club: A 411 E. Hopkins (solo per i soci), questo hot spot è costoso, ma è meraviglioso prodotti alimentari e vini in un ambiente perfetto. Vedi se il tuo concierge può organizzare per voi a cenare lì., Come membro, cerco di andare ogni volta che sono in città. Il salone e la sala da pranzo principale sono splendidamente decorate. Per un’esperienza più privata, chiedere di cenare in cantina.

Campo de Fiori Ristorante: Ottimo cibo italiano al 205 S. Mill di Aspen. Hanno pranzo all’aperto in estate. Ero appena tornato per la cena con gli amici locali e amato l’antipasto branzino.,

J-Bar/Prospettiva Ristorante: Il J-Bar o Girolamo Bar è il classico Western saloon che è stato lì dal Jerome Hotel è stato inaugurato nel 1880. È il più antico bar di stato del Colorado. Sono appena tornato a pranzo con gli amici e mi è piaciuto l’hamburger! Ho anche avuto il mio primo cocktail “Aspen Crud” fatto con gelato alla vaniglia e bourbon che è stato un classico dal proibizionismo.,

Ho avuto un’ottima esperienza di pranzo durante la mia prima visita al ristorante redone Prospect. Ho davvero amato il polpettone in una giornata fredda e nevosa ad Aspen. L’antipasto capesante era davvero eccellente sulla mia visita più recente per la cena. Ho apprezzato la mia prima colazione nello stesso spazio al ristorante originale Jerome 35 anni fa e sembra ancora che sia proprio fuori dal selvaggio, selvaggio west. Ora è un Auberge Resort e si trova a 330 E. Main St.,

Il Jerome ha recentemente aperto un elegante, contemporaneo, moderno speakeasy, Bad Harriet. È stato chiamato in onore della moglie del proprietario dell’hotel originale Jerome B. Wheeler. È un ottimo posto per prendere un cocktail prima della cena in città. Si trova nell’edificio accanto che era l’ex Aspen Times. Lo consiglio vivamente. Essi offrono alcuni prodotti alimentari e anche passare alcuni complementari passati piccoli morsi.,

Due grandi novità includono la barra di marmo Aspen e Batula Aspen. Marble Distilling Co. a Carbondale ha aperto un accogliente e contemporaneo cocktail lounge nel centro di Aspen presso l’Hyatt Residence Club Grand Aspen. Essi dispongono di propri spiriti tra cui un bourbon, whisky di segale, un whisky simile a uno scotch e vodka. Lo consiglio vivamente per un drink prima della cena in centro.,

Situato nell’ex spazio di BB al 525 E. Cooper #201, Betula Aspen ha aperto a fine dicembre 2018. È uno spazio caldo e invitante che offre cucina panamericana francese. Sono rimasto molto colpito con il mio primo pasto lì. La burrata e arrosto ghianda squash antipasto era davvero grande e le capesante jumbo scottate in padella con cavolfiore e capperi è stata una grande scelta per il mio antipasto. Il mio amico amava i tacos di tonno. Tornerò sicuramente di nuovo!,

Pine Creek Cookhouse: Castle Creek Road a Ashcroft. Uno dei miei posti preferiti per il pranzo con una vista mozzafiato. Durante l’inverno è possibile racchette da neve, sci di fondo o prendere la slitta dal parcheggio Ashcroft. In estate si può guidare al ristorante o andare a cavallo o in bicicletta. È un luogo perfetto dopo aver fatto escursioni nella Cattedrale o nei sentieri del lago americano. È molto popolare, quindi assicurati di prenotare la tua prenotazione in anticipo!,

Woody Creek Tavern: 2858 Superiore River Road a Woody Creek. Taverna rustica con ottimo cibo messicano e americano. Si tratta di un vero e proprio ritrovo gente del posto! Hanno un grande patio per mangiare estate pure. Devo andare ogni estate quando sono in città.,

Un altro Aspen classico, di colore Rosso, la Cipolla, che ha aperto nel 1892. Si tratta di un divertente bar e ristorante che serve insalate, hamburger, panini e altro ancora. Sono tornato di recente dopo diversi anni e ho apprezzato molto il mio pranzo. Offrono anche specialità giornaliere per il pranzo.,

Cache Cache: 205 S. Mill. Ottima cucina francese in un ambiente caldo bistrot. Il menu del bar è un’ottima alternativa. Il bar è stato ristrutturato e ha un divertimento, atmosfera contemporanea.

L’Hostaria: A 620 E. Hyman, questo è il posto per il meraviglioso cibo italiano. Il menu del bar è il migliore in città e molto popolare con la gente del posto.,

Plato’s Restaurant: Aspen Meadows Resort, 845 Meadows Road. Un ottimo posto in estate prima o dopo un evento di festival musicale. Prenota il ponte esterno se puoi. Ero appena tornato con gli amici locali e apprezzato il cibo, il servizio e una vista eccezionale.

Piramide Bistro: 221 E. Principale, al di sopra di Esplorare Libraio., Hanno cibo vegetariano molto buono in una stanza luminosa. Il portico esterno in estate ha una splendida vista di Ajax. Da non perdere. Mi piace per il pranzo e andare ogni volta che sono in città! Ero appena tornato e aveva il miglior gazpacho anguria e panino al petto di pollo con chutney di albicocche, formaggio di capra, panino di patate e slaw asiatico con condimento miso!,

Also for great Vietnamese food is Bamboo Bear at 730 E. Cooper. Opened in mid-2016, this is a very casual, locals’ spot that features a menu including pho, spring rolls, noodle salads and steamed buns., Anche se lo spot non è di fantasia, il cibo è molto buono

Casa Tua: elegante ristorante italiano con cibo e servizio eccellenti. Ha un ampio patio per mangiare all’aperto nei mesi estivi. 403 S. Galena.

Altri due buoni spot includono Wild Fig e Ajax Tavern. Ajax Tavern, con la sua grande terrazza all’aperto, è il ristorante informale del Little Nell., Non perdetevi le loro famose patatine al tartufo!! Sono tornato due volte di recente a Wild Fig e ho amato la calda atmosfera bistrot e ottimo cibo. Raccomando l’insalata di fichi, la braciola di maiale glassata al fico e le cozze.

Anche the Little Nell è la loro sala da pranzo Elemento 47, che è un buon posto per la prima colazione, il pranzo e la cena, con il suo design elegante.,

Poppycock’s Cafe è un casual e locale preferito per la colazione al 665 E. Cooper. Mi piace sempre andare. Ero appena tornato di nuovo nel mio recente viaggio e ho amato le uova benedict!

Un altro favorito della gente del posto per molti anni è la Hickory House a 730 W. Main. Aperti per colazione, pranzo e cena, sono noti per i loro hamburger, costole e barbecue., Con un ricco menù per la colazione, sono tornato dopo molti anni per il brunch e ho apprezzato l’esperienza. Si tratta di un divertimento, posto casuale che potrete godere quando in città.

Il grande evento di food dell’anno è il Cibo & Vino Classico in Aspen. Si tratta di uno dei principali eventi culinari e vinicoli del suo genere nel paese. Il weekend di tre giorni di metà giugno prevede dimostrazioni di cucina e degustazioni enogastronomiche., I seminari guidati da superstar del vino e del cibo offrono un’esperienza di livello mondiale. I biglietti vendono velocemente e sono molto costosi.

L’ex Lulu è ora Steak House No. 316 che si trova a 316 E. Hopkins. Il cibo, il servizio e l’atmosfera erano eccellenti. È perfetto in una fredda notte nevosa. Ha bistecca più molte opzioni di pesce pure. Il Colorado striped bass con riso rosso himalayano, pinoli, rafano creme fraiche e micro insalata di barbabietole è stata un’ottima scelta. Hanno recentemente aperto un secondo ristorante nel centro di Boulder.

Aspen Brewing Company: un noto birrificio artigianale ad Aspen., Il birrificio si trova al 404 Aspen Airport Business Center di fronte all’autostrada 82 dall’aeroporto di Aspen. Qui è possibile visitare la struttura il venerdì e il sabato pomeriggio dalle 14 alle 18. Più birra è disponibile per il gusto nel centro di Aspen al loro ampliato Aspen Tap a 121 S. Galena St. con grandi posti a sedere all’aperto. Hanno anche un menù gastropub completo. Ho pensato che la loro bionda di questa stagione, che è una pale ale in stile inglese, fosse eccellente. Lo descrivono come avente un sapore di malto di grano e miele abbinato a brillanti aromi floreali e di agrumi., Sono noti per un IPA, red ale, una brown ale e un porter, con stagionali tra cui un pilsner estate, un rosso imperiale in autunno, un inverno stout e primavera Saison belga. Il loro Brett Barrel Saison, ha ricevuto la medaglia d’argento al Great American Beer Festival.,

Francese Pasticceria Caffetteria & Più (precedentemente Franck Thirion, Pasticceria francese & Cafe) è 111G Aspen Aeroporto Business Center. Questo è un divertente locale che serve caffè, ottimi croissant e pasticcini francesi oltre a una vasta selezione di insalate e panini. Viene servita anche la colazione., Questa è una grande nuova scoperta lontano dal centro! Ero appena tornato e aveva un ottimo panino caparese su una baguette francese con pomodoro, pesto e mozzarella insieme a una crostata di rasberry perfetto! Ho anche comprato una cioccolata e un croissant alle mandorle per colazione.

Proprio dietro l’angolo a 305F è La cucina del Mawa è aperta per colazione, pranzo e brunch nei fine settimana. Il cibo è davvero eccellente e fresco, con molte opzioni vegetariane e vegane., Ho amato le tartine con formaggio di capra, prosciutto e pesche fresche grigliate. Gli amaretti erano ugualmente buoni. Sono appena tornato per il brunch della domenica e ho pensato che il salmone affumicato benedict fosse la scelta perfetta! Non è sicuramente una destinazione turistica grazie alla sua posizione lontano dal centro.

Cultura del luppolo: un nuovo ristorante e bar incentrato sulla birra artigianale nel centro commerciale Hyman al 414 E. Hyman. Nei mesi estivi, ha una grande birreria all’aperto nel mezzo del centro commerciale., Ha 200 birre, 15 vini al bicchiere e comfort food. Non vedo l’ora di provare il salmone affumicato ruben!

Meat & Cheese Restaurant and Farm Shop è di proprietà delle stesse persone di Avalanche Cheese Company in Basalt. Ha una grande selezione di prodotti alimentari gourmet, salumi e formaggi. C’è un caffè informale che serve zuppe, insalate e panini. Tutto è così fresco. Ho pensato che il panino petto era davvero meraviglioso e consiglio vivamente che si prova!!! Anche la tavola di pollo girarrosto è buona. Lo preferisco per pranzo e cena., Assicurati di andare al piano di sotto a Hooch, che è il loro divertente cocktail lounge con cocktail artigianali. Il vecchio stile era eccellente! 319 E. Hopkins.

porta Accanto è il Bear Den Aspen – Caffetteria & Panetteria, che ha aperto nel mese di febbraio, 2020 in un affascinante vecchia casa in un angolo. Al mattino vi attende una colazione, un pranzo e una cena a base di prodotti locali, stagionali e biologici, nonché dolci, pane e pasta fatti in casa., Servono anche bevande al caffè. Mi sono fermato per un latte e gustoso macaron. Si tratta di una grande nuova aggiunta al centro. 301 E. Hopkins.

Carne e Formaggio, ha assunto l’ex Di Uva & Grano spazio che era stato per molti anni. Ora si sono spostati dietro l’angolo a 111 S Monarch., Questo è il miglior negozio di vini in città e ha anche una buona selezione di birra e liquori.

SO Cafe: Situato all’ultimo piano dell’Aspen Art Museum, questo è un luogo divertente per un caffè o un pranzo mentre si visita il museo. Non vi è alcun costo di ingresso per il museo, in modo da poter mangiare lì senza dover pagare.

Un favorito per il sushi è l’anca, Matsuhisa Aspen. Nel seminterrato al 303 E., Principale, hanno un ampio menu di antipasti, panini, sushi e sashimi dallo chef Nobu Matsushisa. Hanno anche un menu degustazione Omakase. È un luogo molto popolare, quindi assicuratevi di fare una prenotazione prima di andare. Hanno anche il più casual Matsuhisa Aspen al piano di sopra. Hanno anche sedi a Denver e Vail.

Per sushi Mi piace anche Kenichi a 533 E. Hopkins. Non sono stato in un po’, quindi ho bisogno di tornare al mio prossimo viaggio.,

Recentemente sono tornato da Jimmy’s, un ristorante americano& Bar. Questa è stata un’istituzione locale dall’apertura nel 1997. Ha un ampio menu e una lista di vini. Sono andato con la famiglia e gli amici e mi è piaciuto molto l’esperienza. La bistecca di tonno che ho scelto, era davvero eccellente. 205 S. Mill St.

Un’altra grande aggiunta alla scena culinaria di Aspen è l’apertura del barbecue della squadra di casa. Questo è un avamposto locale del Charleston, SC basato catena barbecue., Si trova in Inn a Aspen alla base del latticello, che si trova a 38750 CO Hwy. 82. È un ottimo posto se non vuoi occuparti di parcheggi o folle in città. Sono dotate di una serie di panini, tacos e piatti combinati. Ho avuto un ottimo antipasto di polpettone di petto affumicato.

In un recente viaggio ero entusiasta di provare Aspen di Clark e 7908 Aspen.,

Clark’s Aspen è la prima impresa al di fuori del Texas per questo oyster bar e ristorante di pesce di Austin, TX. Si trova nell’ex Little Annie che ha chiuso nel 2016. Aperto a pranzo e a cena, il Clark offre ostriche, cozze, torte di granchio, involtini di aragosta, zuppe e una serie di antipasti di pesce. Mi è piaciuto il dentice rosso croccante con graniglie macinate in pietra e un crumble di pesca perfetto per dessert. 517 E. Hyman.,

Vi consiglio anche il trendy 7908 situato a 415 E. Hyman Ave. Si tratta di un club cena contemporanea che offre un menu creativo, cocktail speciali e ballare al bar in alcune notti con il loro DJ residente. Ho avuto un grande momento e pasto e amato il piatto di agnello servito con hummus, tzatziki, focaccia alla griglia e pinoli.,

L’ex Justice Snow’s, in fondo allo storico Wheeler Opera House, ha chiuso al termine della stagione sciistica 2018. E ‘ stato sostituito da un divertente gastropub, Aspen Public House dove dispongono di un brunch giornaliero e cena serale. Ho goduto di un ottimo brunch con gli amici locali. E ‘ sotto la stessa proprietà di Capitol Creek Brewery in Down valley Willits, e dispone di alcune delle loro birre alla spina. 328 E. Hyman.,

Al 614 E. Cooper è locale Caffè attraverso il cortile da Mezzaluna. Si trova all’interno della boutique di arredamento e accessori per la casa, Maker + Place. Ho goduto di un ottimo drink al caffè e una pasticceria e seduto all’interno della grande merce. È come un salotto contemporaneo!,

Recentemente sono tornato a Mezzaluna, conosciuta per la sua cucina italiana e le pizze cotte a legna, dopo un’assenza di diversi anni. È ancora un’ottima opzione da pranzo ed è stata popolare da quando è stata aperta nel 1987. Ho apprezzato la mia cena come ha fatto il mio amico locale. Ho anche apprezzato il servizio e l’atmosfera. 624 E. Cooper Ave.,

Ho appena trovato Jour De Fête, un caffè informale, per caffè, colazione e pranzo. Si trova accanto al mercato della città a 710 E Durant. Mi è piaciuto un grande latte. Sono appena tornato e ho avuto una frittata perfetta per il brunch della domenica! Voglio tornare indietro e provare il panino rotolo di maiale è uno dei miei preferiti dai miei viaggi estivi annuali al Jersey Shore. È lì dal 1988.,

Altri luoghi divertenti da provare includono Jing Aspen per la cucina fusion asiatica tra cui dim sum, sushi e sashimi. Pensavo che il salmone al miso fosse eccellente. 413 E. Principale. Un altro luogo divertente e informale per il cibo cinese è Bok Choy East / West Kitchen al 308 S. Hunter. L’ex Little Oes ha chiuso ed è stato rimarchiato dalla stessa squadra e dalla stessa squadra di Jing Aspen. Si trova accanto al molto informale, Zane’s Tavern per il cibo pub e liquori.,

Another casual spot that I read about is the 520 Grill, downstairs at 520 E. Cooper. It is a casual, diner type restaurant featuring burgers, tacos, sandwiches and salads.

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