Ananas Riso fritto (Thai)
Ci sono varie versioni di ananas riso fritto in giro, ma penso che il migliore è Thai. I pezzi dolci e succosi di ananas si sposano così bene con il riso al gelsomino saporito! Terrific contorno per piatti tropicali, barbecue estivo e, naturalmente, con tutte le cose Thai.
Ananas riso fritto
Ananas riso fritto è di origine tailandese, anche se ci sono iterazioni di tutto il mondo., Mentre alcune ricette utilizzano poco più di un pizzico di salsa di soia, questa è una ricetta che rimane fedele al modo tailandese e evocherà ricordi di calde serate balsamiche in Thailandia, mangiare a beach shack diners con le dita dei piedi squidging nella sabbia, sorseggiando cocktail di frutta.
Oppure – ai tavoli traballanti del tuo allegro ristorante tailandese locale. 😂
Questo è il piatto di riso che è stato spiato sul lato della ricetta del pollo di soia al miele che ho condiviso lunedì. Notato e richiesto da un certo numero di lettori!,
Ecco la foto in questione:
Ed ecco un bel primo piano del riso all’ananas in modo da poterlo vedere in tutto il suo splendore! Soffici chicchi di riso al gelsomino, verdure colorate, dolci e succosi pezzi di ananas tutti gettati in una salsa di riso fritto tailandese salata e leggermente dolce.
Cosa succede nel riso fritto all’ananas
Ecco cosa ti serve per preparare il riso fritto all’ananas – il modo tailandese (il modo migliore!)., Mentre è naturalmente meglio fare questo con ananas fresco quando sono maturi e al loro primo, in scatola è perfettamente accettabile (e un diavolo di molto più veloce da preparare!).
3 Opzioni di salsa tailandese
La salsa giusta è la chiave per fare un riso fritto all’ananas davvero gustoso e questa ricetta offre 3 opzioni, tutte molto gustose:
- Salsa di pesce + salsa di ostriche – veramente autentica caramellizzazione / profondità di sapore tailandese. In effetti, i puristi dicono che è” illegale ” usare la salsa di soia nella cucina tailandese. Che se lo fai, è cibo cinese non tailandese!,
- Salsa di soia + salsa di ostriche-in genere pensato come homestyle tailandese.
- Salsa di soia + Condimento Maggi * – comunemente usato dai ristoranti tailandesi al di fuori della Thailandia
* La salsa di condimento tailandese è una salsa con più sapore della salsa di soia. Gold Mountain è il più comune in Australia. E ‘ disponibile nei negozi asiatici e alcuni negozi di alimentari, e costa circa $2 per una grande bottiglia.
Sentitevi liberi di utilizzare tutte le verdure cuocibili che si desidera. Mi piace usare verdure colorate-sul tema con questo piatto tropicale!,
Come fare il riso fritto all’ananas
È bello e veloce da preparare – tutto è appena fritto in una padella o in un wok. Usane uno grande in modo da poter lanciare con entusiasmo perché questa è la chiave per ridurre la salsa e renderla quasi “caramellare” i chicchi di riso che = sapore!
Cosa servirlo con
Anche se questo è un contorno tailandese, sarebbe criminale limitarlo solo quando si servono cibi tailandesi – o anche solo cibi asiatici!!, Infatti, come accennato in precedenza, questo è il lato stesso che è stato raffigurato nel pollo di soia al miele alla griglia di lunedì che, pur avendo salsa di soia in esso, è l’unica cosa asiatica a riguardo.
È praticamente un lato obbligatorio per i menu a tema tropicale, si abbinerà magnificamente con cibi caraibici (come il pollo Jerk), o lo userà per elevare semplici condutture come il pesce scottato in padella.
Piangerei di felicità se lo vedessi accanto a un mucchio di costine di maiale appiccicose, fette di petto di manzo ultra tenero, pollo appiccicoso o qualsiasi salmone scottato, grigliato o al forno, gamberetti / gamberi o pesce.,
Ecco una piccola anteprima di alcuni dei suddetti – più alcuni extra:
Idee per le cose che vanno con il riso fritto all’ananas
E un’ultima cosa – come con tutti i piatti di riso fritto, mentre è meglio servito direttamente dal wok, questo di solito non è pratico se stai facendo più cose sul fornello o fa parte di una diffusione. Così sarete felici di sapere che si riscalda molto bene nel forno a microonde-o anche coperto nel forno! – Nagi x
Guarda come farlo
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Pineapple Fried Rice (Thai)
Salsa Opzione 2:
- ▢ 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- ▢ 1 1/2 cucchiai di salsa di soia , luce o per tutti gli usi (non scuro di soia)
Salsa Opzione 3:
- ▢ 1 1/2 cucchiai di salsa di soia
- ▢ 1 cucchiaio di Thai Condimento (la Montagna d’Oro)
Istruzioni
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scaldare l’olio in un wok o grande antiaderente padella a fuoco alto.,
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Aggiungere aglio e cipolla, cuocere per 1 minuto.
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Aggiungere capsicum, cuocere per 1 minuto.
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Aggiungere i piselli, mescolare per 30 secondi.
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Aggiungere riso e salsa ingredienti di scelta. Cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti o fino a quando chicchi di riso va da essere bagnato con salsa per una sorta di caramellato.
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Aggiungere ananas, mescolare per soli 30 secondi per riscaldare.,
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Mescolare le cipolle verdi e servire!
Note di ricetta:
1. Riso Jasmine-riso fritto deve essere fatto con riso vecchio giorno in modo che sia asciugato e meno appiccicoso. Se provi a farlo con riso fresco, ne esce un pasticcio colloso.,
Avrete bisogno di 1 tazza (200g) di riso crudo per fare 3 tazze cotte.
Emergenza riso fritto all’ananas?? Cuocere il riso, stendere sul vassoio e lasciarlo raffreddare. Congelare 1 ora, quindi scongelare = “riso di un giorno” pronto a fare il riso fritto!
Suggerimento pratico-tenere i sacchetti di riso cotto nel congelatore. E ‘ perfetto per fare il riso fritto (scongelare da congelato in forno a microonde circa 3 minuti in alto per 2 tazze di riso cotto).
2. Ananas-naturalmente questo è meglio fatto con ananas fresco, ma in scatola farà in un pizzico., Avrete bisogno di un 440g / 14 oz lattina di ananas pezzi(o fette, poi tritare), scolare quindi utilizzare circa 3/4 della lattina (può peso include il succo).
3. Opzioni di salsa:
- Salsa di pesce + salsa di ostriche (ricetta base) – la versione che i puristi dicono è” reale ” riso fritto tailandese perché se si utilizza la salsa di soia, lo rende cinese (o altro asiatico)
- Salsa di soia + salsa di ostriche-più simile alla cucina casalinga tailandese
- Salsa con salsa di condimento tailandese è comunemente
Tutti sono deliziosi, che vi prometto!
4., Nutrition per serving, assuming 6 servings.
Nutrition Information:
Life of Dozer
Il locale Pet-O è come Disneyland per i cani – hanno hoon intorno al magazzino in un tizzy di eccitazione per l’odore di tratta e cibo per cani, per non parlare di giocattoli, giocattoli, ovunque
Ma Dozer? Ha capito che il posto migliore dove stare e ‘ dietro il bancone. Ecco dove risiedono gli assistenti di negozio che distribuiscono la fornitura apparentemente infinita di dolcetti per cani. “È il suo pagamento per aiutare!”dichiarano.
Hmmph., Sembra che venga ” pagato” molto più di quanto stia aiutando (contributo negativo, mi sembra!).
