Anguilla Ricetta Della Salsa (Unagi) Con Salsa
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Sugo di Anguilla è anche conosciuto come Unagi, Kabayaki o Nitsume. Si tratta di una salsa che va sorprendente con pesce alla griglia o anche pollo ed è usato molto spesso come una pioggerellina su sushi. Salato, dolce e saturo di sapore, questa straordinaria salsa Unagi o anguilla fatta in casa potrebbe essere la prossima salsa da sogno per i tuoi piatti!
Forse hai già provato unagi alla griglia (anguilla) o sushi con unagi prima?, Quella salsa caramellata e dolce, un po ‘ salata che accompagna il sushi è un’irresistibile salsa dorata chiamata salsa Unagi.
Unagi no Tare o semplicemente salsa Unagi è davvero una forma unica di salsa di soia spessa e zuccherata
Storicamente, di solito è applicato a anguilla alla griglia o altri piatti che dispongono di anguilla alla griglia come ad esempio unagi don (Unadon/Unaju) o sushi unagi. Anche se ci sono molte marche di questa salsa disponibili sul mercato, la migliore salsa di anguilla è senza dubbio la salsa di anguilla fatta in casa.,
Come preparare la salsa Unagi fatta in casa?
Fare la salsa unagi fatta in casa è davvero semplice come puoi immaginare. Hai semplicemente bisogno di quattro ingredienti, mirin, sake, zucchero e salsa di soia – per fare una ricca di sapore, salsa di anguilla piena di umami. Mettere il composto in una piccola pentola e lasciare cuocere a fuoco lento sul fuoco fino salsa è ben caramellato e addensato a vostro piacimento desiderato.
La cosa migliore di fare questa salsa nella tua cucina invece di acquistare quella pre-fatta è che puoi scegliere i livelli di dolcezza e salinità. E non troverai cattivi additivi negli ingredienti.,
Salsa Unagi senza glutine
Per la versione senza glutine di salsa Unagi è sufficiente utilizzare la versione senza glutine della salsa di soia!
Come usare la salsa Unagi?
Oltre ai soliti piatti unagi, la salsa unagi è incredibilmente deliziosa su qualsiasi piatto barbecue. Alcuni esempi come, tofu alla griglia, funghi alla griglia, carne alla griglia, pesce alla griglia e molti altri.Tutto quello che vuoi è davvero un pennello leggero o forse una pioggerellina con questa salsa dolce-salata per rafforzare il sapore del tuo piatto. Inoltre, dovresti usare la salsa di anguilla come marinata per piatti di carne o come condimento per le tagliatelle.,
Se siete alla ricerca di un nuovo sapore per migliorare i vostri pasti alla griglia nel 2020, è necessario controllare questa ricetta! È certamente una delle mie salse preferite da fare in estate.
Ingredienti
- ¼ di tazza di Aji-Mirin
- 1 ½ Cucchiaio di Sake
- 2 ½ Cucchiai di zucchero
- ¼ di tazza di salsa di soia (per senza glutine vesione, senza glutine, salsa di soia)
Come fare il Sugo di Anguilla (aka Unagi Salsa) ?
- Prendi tutti gli ingredienti e raccoglierli.,
- Usando una piccola casseruola, aggiungere sake, mirin, zucchero. Avviare il calore a fuoco medio e frullare bene la miscela.
- Dopo di che, aggiungere la salsa di soia e portare la miscela ad un punto di ebollizione. Quando inizia a bollire, abbassare il fuoco al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento per circa altri 20 minuti.
- Vedrai più bolle verso la fine della cottura.
- Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. La salsa sarà ancora più spessa perché si raffredda.
- È possibile conservare la salsa all’interno di un barattolo ermetico e conservare in frigorifero per circa 2 settimane.,