ARCHEOLOGIA DI FRUTTA E VERDURA-Peperone
Questo frutto, chiamato anche capsicum, è un membro della famiglia nightshade. Sono disponibili in un arcobaleno di colori tra cui rosso, giallo, arancione e persino marrone cioccolato. In generale con frutta e verdura, il verde è un segno di giovinezza. E con molte varietà di peperone (non tutte), mentre invecchia sulla vite i peperoni cambiano colore. Quelli rossi sono i più maturi e quindi i più dolci., Tuttavia, mentre i peperoni continueranno a maturare dopo la raccolta, non cambiano colore. Questo è il motivo per cui quelli rossi rimangono sulla vite più a lungo e sono più costosi.
PERCHÉ I PEPERONI SONO BUONI PER TE?
Costituito principalmente da acqua, questi frutti sono una buona fonte di fibre e vitamina A, B6, C, E e K1. Contengono anche potassio e folato.
QUANDO SONO I PEPERONI DI STAGIONE?
In Nord America questo raccolto di fine estate viene coltivato in mercati più caldi come Florida, California e Texas fino a settembre., In inverno vengono importati dal Sud America dove la stagione di crescita è invertita (da dicembre a febbraio).
COME CONSERVARE I PEPERONI?
Conservarli in un sacchetto di carta accelererà il processo di maturazione. Tuttavia, quando sono vicini a dove li vuoi, refrigerare i peperoni con un tovagliolo di carta asciutto in un sacchetto di plastica. Se si cambia il tovagliolo di carta (per prevenire la putrefazione) dovrebbero tenere per 1 a 2 settimane.
QUAL È IL MODO CORRETTO PER TAGLIARE UN PEPERONE?
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I PEPERONI NEL TUO GIARDINO FANNO SESSO?,
Bene, solo con se stessi poiché una pianta ha organi sessuali sia maschili che femminili. C’è un mito urbano che sul fondo di un peperone, 3 lobi significa che è un maschio e 4 lobi una femmina. Inoltre le signore presumibilmente hanno molti più semi e hanno un sapore più dolce dei ragazzi. Questo è falso ma accattivante (molto simile al mito urbano del male avocado pit che è così impressionante che dovrebbe essere vero!)