Asiatico marinato Tofu
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Raccogliere gli ingredienti.
L’Abete -
In una piccola ciotola, sbatti insieme l’aceto di riso, luce e buio, salse di soia, Asiatica, olio di sesamo, lo zucchero, pasta di peperoncino, aglio e olio d’oliva.,
L’Abete -
Coprire e conservare in frigorifero durante la preparazione e lavaggio friggere il tofu, se non hai”t già fatto.
L’Abete -
Mettere la marinata in una ciotola grande o un grande sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere i pezzi di tofu fritti a secco.,
L’Abete -
Coprire la ciotola o sigillare il sacchetto e mettere in frigo una notte, mescolando di tanto in tanto per assicurarsi che tutti i pezzi di tofu sono coperti.
L’Abete -
svuotare il tofu, riservando il tofu marinata da utilizzare come salsa al fine di friggere. Addensare con un impasto di amido di mais se lo si desidera.,
The Spruce -
Stir-fry and enjoy!
The Spruce
Recipe Tips
It is important that you use extra-firm tofu for this recipe, as well as similar recipes that involve marinating and stir-frying., Ci sono diversi tipi di tofu, da seta e morbido, a ferma e extra-ferma; il contenuto di acqua del tofu più morbido è superiore ai tipi più solidi, quindi quando si sta cercando di marinare e stir-fry tofu, si dovrebbe scegliere extra-ferma.
Il tofu viene solitamente venduto in un pacchetto pieno d’acqua, che impedisce al tofu di asciugarsi. Ma si traduce anche in tofu bagnato e registrato dall’acqua, rendendo più difficile per la cagliata di soia assorbire una marinata e rimanere intatta. Premendo i blocchi di tofu in anticipo aiuterà a rimuovere parte di questo liquido., Basta posizionare il tofu tra tovagliolo di carta e pesare con un piatto o tagliere sormontato da qualcosa di pesante, come una padella, una grande lattina di cibo, o anche un grande libro di cucina. Lasciate riposare il tofu per circa mezz’ora.
Per rimuovere ancora più umidità, puoi asciugare-friggere il tofu. Questo semplice processo comporta affettare il tofu in pezzi più piccoli (i triangoli funzionano meglio) e mettere in una padella antiaderente calda senza olio. Cuocere fino a doratura, premendo sul tofu con una spatola per rilasciare più acqua. Capovolgere e ripetere il processo per l’altro lato.