Bean Paste Recipe for Sugar Flowers-Pasta di fagioli coreana

La condivisione è premurosa!

Fiori realizzati con pasta di fagioli sono la tendenza attuale in fiori di zucchero, dopo gum paste fiori di zucchero. Quasi ogni decoratore torta oggi vuole esplorare questo nuovo mezzo di fare fiori per le loro torte. Ecco la ricetta della pasta di fagioli per i fiori di zucchero di cui avrai bisogno se hai intenzione di esplorare questa nuova tendenza nelle torte.,

e state impazzendo tutti questi ultimi pasta di fagioli fiori di zucchero? L’ho fatto per molto tempo! Ed era un grande segreto che nessuno ti avrebbe detto cosa c ” è in esso diverso da fagioli!!

Ti dico, sono impazzito per questo e ho cercato su Internet la ricetta della pasta di fagioli per i fiori di zucchero. Guardando in fondo al world wide web e tradurre lingue che non sapevo nemmeno., Infine, ho trovato uno o forse due siti web. Penso che sia stato in Vietnam o in Corea – lei non ha dato una ricetta esatta solo che ha usato questi ingredienti.

Poi, ho trovato un altro sito web in Spagna che aveva alcune quantità. Ma, quella ricetta era lontano e non ha funzionato per me. Tuttavia, io, almeno, avevo un punto di partenza. Non ti dirò il sito perché non voglio male bocca qualcuno. Sono sicuro che la ricetta funziona per lei.

Ora, questo è stato il mio quarto tentativo di fare la pasta di fagioli, e ogni volta che l’ho fatta ho detto-forse farlo ancora una volta prima di condividerlo con te, in modo che io possa essere sicuro., Ma la verità è, ora che ho fatto un paio di volte, l’eccitazione è finita. E questa volta è stato uno sforzo, ed è per questo che ho fatto il video.

la Mia opinione

Ora, tu sai che io di solito condividere le ricette che mi”m appassionato. Ma questo non rientra ancora in quella categoria. Il motivo per cui ho deciso di condividerlo oggi è che così tanti di voi hanno richiesto questa ricetta di recente., Credo che se non hai niente di bello da dire, non dire nulla. Ma dal momento che questo è il mio blog, penso che sia essenziale che vi dico esattamente quello che penso.

• E ‘ bello avere un altro mezzo per fare fiori di zucchero, ma questo non è fiori di zucchero. Oh, non ha nemmeno zucchero nella ricetta. E ” solo un mezzo diverso.
• A meno che non si usi estratto o aroma, la pasta di fagioli non ha un buon odore. Puzza come un gnocco al vapore che si acquista da una bancarella di cibo asiatico.,
• Cucinare i fagioli è un dolore – richiede da 6 a 8 ore di ammollo i fagioli e circa un’ora in più per cuocere i fagioli. Quindi, devi liquefarlo e rimuovere nuovamente tutto il liquido – non è un processo facile. Per non parlare di utilizzare una quantità significativa di fagioli, ma ottenere solo un terzo di esso per la pasta.
  Io piuttosto fare gumpaste per i miei fiori di zucchero, che richiede un massimo di 15 minuti per fare.
• I petali possono essere arrotolati sottili e rimangono morbidi a lungo, il che ti dà più tempo di lavoro, ma non rimangono morbidi per sempre!!,
  Più secco è il clima, più velocemente si asciugano e quando si asciugano, si rompono perché è fragile. Si sbriciola in piccoli pezzi.
  Per me, gumpaste è zucchero e duro, ma una volta che è asciutto, può rimanere per sempre.
• La pasta di fagioli stampi facilmente. Tuttavia, non gli piace la stagione delle piogge o l’umidità. Avevo una rosa sul tavolo d’angolo, ed erano due giorni piovosi. I miei figli mi hanno detto, mamma, qualcosa puzza. Dopo aver perquisito tutta la casa, ci siamo resi conto che lo strano odore proveniva dalla mia rosa di pasta di fagioli. La pioggia ha causato la muffa.,

La mia conclusione

Quindi, mi rendo conto di non essere un tipo di persona con pasta di fagioli. Penso che ho intenzione di continuare a fare i miei fiori di zucchero gumpaste. Il clima caldo e umido qui non è molto gentile con la pasta di fagioli. Mi piace che tu possa mantenere i fiori gumpaste per molto, molto tempo!!

Per quanto riguarda questa pasta di fagioli, questo è tutto quello che so, e sto condividendo con voi qui. Potrei non essere in grado di rispondere a tutte le tue domande. Ma cercherò di fare del mio meglio.,

Puoi pipe con questa pasta?

No! Questa non è la pasta di fagioli che può essere convogliata per i fiori di zucchero. Questo è uno che puoi rotolare con un mattarello simile a gumpaste. Quindi, fai fiori tagliando la pasta usando i tuoi tagliatori di fiori.
Se si desidera che la ricetta crema di burro coreano per piping fiori di zucchero., La ricetta originale utilizzando il metodo meringa italiana ha bisogno di un termometro caramelle e ho condiviso la ricetta qui sul sito web Tutorial decorazione di una torta. Tuttavia, ho anche semplificato quella crema al burro usando il metodo svizzero della meringa, che non ha bisogno di un termometro per caramelle.
Naturalmente, ho ancora continuare a utilizzare il mio popolare rigida buttercream ricetta per piping buttercream fiori.

Ingredienti e sostituti

• Fagioli-Idealmente, hai bisogno di fagioli bianchi in modo da poter ottenere una base bianca per la tua pasta., Eppure, se hai bisogno di fare la pasta di fagioli neri, penso che probabilmente puoi usare i fagioli neri. Adesso, non ho provato quindi non posso dire con certezza.
• Farina per tutti gli usi-Penso che questo sia ciò che lo rende flessibile. Gli dà quel corpo.
• Amido di mais e farina di riso-So che la signora in Vietnam usa la farina di tapioca, ma la signora in Spagna usava la farina di riso. Non ottengo facilmente tapioca, ma ottengo farina di riso regolare, che è quello che ho usato. Non sono sicuro se l ” utilizzo di farina di riso glutinoso asiatico renderà meglio in alcun modo. Forse una texture più fine. Non lo so !!,
• Olio-Penso che questo gli dia quel tipo di sensazione non appiccicosa. Di nuovo solo speculando!
• Sciroppo di mais leggero-Puoi anche usare lo sciroppo di glucosio, e sì, ho provato entrambi. Funzionano allo stesso modo.

I fagioli-Processo e consistenza

Preparare i fagioli è un processo, lo so! Ma anche peggio, sta scuoiando i fagioli. Il fatto è che se non si sbucciano bene i fagioli, non si otterrà una pasta liscia. La pelle dà quella texture ruvida, e alla fine, la pasta non rotola pure.,

Come puoi vedere nella mia video ricetta, ho usato fagioli in scatola, dove avevo ancora delle pelli lasciate perché i fagioli erano così morbidi che la pelle era quasi disintegrata. Ho pensato che sarebbe stato ok, ma…Mi sbagliavo!

Le prime due volte ho accuratamente rimosso le pelli e posso dirti che è stato molto più facile rotolare. Potrei rotolare più sottile, e la pasta aveva una tassa molto migliore. Quindi, la morale della storia-pelle quei fagioli.,

le istruzioni passo Passo (Salva/Pin)

Preparare i fagioli

• di fagioli in Ammollo in acqua per una notte – da 6 a 8 ore.
• Far bollire con 4 volte la quantità di acqua finché sono teneri – circa un’ora.
• Scolare il liquido dai fagioli.
• Rimuovere la pelle da ogni fagiolo il più possibile.
• Mettere in un frullatore con alcuni cucchiai di liquido dall’acqua bollente.,
• Versare in una rete foderata di garza.
• Spremere saldamente tutto il liquido fino ad ottenere una massa di fagioli spessa e friabile.

Preparare la miscela di pasta di fagioli

• In una ciotola, unire tutti gli ingredienti.
• Partendo dalla massa di fagioli, aggiungere la farina, l’amido di mais, la farina di riso, lo sciroppo di mais leggero e l’olio.
• Unire bene quindi aggiungere aromi o estrarre.

Vaporizzare la miscela di pasta di fagioli

• Avvolgere la pasta di fagioli in un foglio per evitare che l’umidità entri.
• Posizionare il foglio in un piroscafo (vedi video).,
• Coprire e lasciare vapore per 10 minuti.
• Lasciare raffreddare nel foglio per altri 10 minuti.
• Quindi aprire la pellicola e rompere in piccoli pezzi per raffreddare completamente.

Negozio

• Impastare il raffreddato pasta di fagioli in una palla di nuovo.
• Mettere in un involucro per evitare che si secchi.
• La pasta di fagioli rimarrà in frigo per un massimo di una settimana.
• Può essere congelato per un mese.

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