Benefici per la salute di 38 importanti spezie da tutto il mondo
Le spezie svolgono un ruolo significativo nel modo in cui cuciniamo e consumiamo cibo in tutto il mondo. Ogni spezia ha il suo aroma e la sua essenza, e la sua aggiunta o omissione può letteralmente fare o rompere un piatto. Ci sono molte spezie che usiamo nella nostra cucina quotidiana, queste includono quelle popolari come cumino, pepe nero, curcuma e semi di coriandolo. Nei tempi antichi, l’India attirava commercianti da parti remote del mondo in cerca di spezie esotiche., Molti di questi commercianti tornarono con la loro quota, mentre alcuni si stabilirono e portarono alcune delle loro spezie coltivate in casa. Tale è il ruolo delle spezie nella cultura indiana. Spezie sono noti per avere diversi benefici per la salute; in realtà è l”aggiunta di un bouquet di spezie, che rendono il cibo tradizionale indiano cucinato in casa uno dei pasti più sani consumati in tutto il mondo. Le spezie sono dotate di notevoli valori nutrizionali e forniscono alcuni importanti benefici per la salute.
Ecco un elenco di 38 spezie diverse, che dovresti iniziare ad aggiungere ai tuoi pasti per una vita sana:
1., Anice: l’anice stellato viene solitamente utilizzato per scopi culinari nelle cucine cinese, indiana, malese e indonesiana. L’anice stellato è una ricca fonte di due importanti antiossidanti, ovvero il linalolo, un olio essenziale e la vitamina C che protegge il corpo dai danni cellulari causati dalle tossine ambientali.
2. Pimento: è un tipo di bacca che combina sapori di pepe, noce moscata e cannella per una dose di sapore potente., Aiuta nella digestione, ha proprietà antinfiammatorie, migliora la circolazione, promuove la salute dentale, migliora l’immunità e promuove la salute del cuore.
3. Ajwain: Ajwain è anche conosciuto come semi di carambola. I semi di carambola vengono spesso masticati per scopi medicinali. Nonostante un sapore parzialmente amaro, i semi di ajwain o carambola forniscono tutta una serie di benefici per la salute. Ajwain promuove la digestione, cura il mal di stomaco e aiuta ad alleviare il dolore dei denti. Anche questi semi sono ricchi di calcio, proteine e fibre.
I semi di carambola vengono spesso masticati per scopi medicinali.,Credito fotografico: iStock
4. Pepe nero: Un pizzico di pepe nero quando aggiunto a qualsiasi ricetta migliora il collettore di sapore. Il pepe nero, noto anche come il re delle spezie, favorisce la perdita di peso, aiuta ad alleviare il raffreddore e la tosse, migliora la digestione, aumenta il metabolismo e tratta molti problemi della pelle. In effetti, un bicchiere di haldi doodh diventa molto più terapeutico con un pizzico di pepe nero.
5. Cumino nero: l’olio di semi di cumino nero aiuta a prevenire l’asma, le allergie e altri problemi respiratori. Contiene antiossidanti, acidi benefici e vitamine del gruppo b che bilanciano il sistema immunitario., I semi di cumino nero contengono antiossidanti, acidi benefici e vitamine del gruppo b che bilanciano il sistema immunitario. Inoltre, sono stati trovati superiori a quasi tutti gli altri rimedi naturali quando usati per i disturbi autoimmuni.
6. Cumino: Questo seme ha un sapore amaro che è una parte essenziale delle cucine mediorientali. Ha la capacità di aiutare la digestione, migliorare l’immunità e trattare disturbi della pelle, insonnia, disturbi respiratori, asma, bronchite e anemia., Per secoli, sugo leggero aromatizzato con cumino o un bicchiere di acqua zeera è stato utilizzato in famiglia indiana come rimedio infallibile per problemi digestivi.
7. Chiodi di garofano: I chiodi di garofano sono antibatterici, antifungini e antisettici. Sono una centrale elettrica di antiossidanti e sono ricche fonti di minerali, acidi grassi omega-3, fibre e vitamine e minerali. L’olio di chiodi di garofano è una delle fonti più ricche di antiossidanti. In aromaterapia, è usato come antisettico e antidolorifico soprattutto per mal di denti e mal di stomaco. Viene spesso miscelato con altri oli per trattare vari disturbi., Ad esempio, coloro che hanno un sonno turbato possono applicare un po ‘ di olio di chiodi di garofano caldo insieme all’olio di sesamo sulla fronte per sentirsi calmi e rilassati.
I chiodi di garofano sono antibatterici, antifungini e antisettici.
8. Coriandolo: è anche conosciuto con il nome di coriandolo o dhaniya. Coriandolo viene imballato con benefici per la salute essenziali. Non è solo utile se consumato fresco, l’aggiunta di semi di coriandolo al cibo quotidiano può anche essere molto salutare., I semi di coriandolo hanno proprietà antiossidanti e fibre alimentari che favoriscono il funzionamento sano del fegato e facilitano i momenti intestinali. Aiutano nella generazione di composti digestivi e succhi che facilitano la procedura di digestione. Nel caso in cui si verifichi qualche indigestione, provare ad aggiungere semi di coriandolo nella dieta. Noterai sicuramente una differenza.
9. Peperoncino: i peperoncini sono salutari per te e ti forniscono vari benefici per la salute, a parte un calcio piccante al tuo cibo., Quando aggiunti alla vostra dieta, questi possono essere una buona fonte di vitamina C, aiuta la perdita di peso, abbassa la pressione sanguigna e allevia la congestione.
10. Semi di sedano: Nativo della regione mediterranea, sedano seeda sono utilizzati anche come tè. Tratta i problemi mestruali, abbassa l’ansia, tratta il problema delle articolazioni, abbassa l’acido urico nel corpo e abbassa l’infiammazione. I medici hanno usato il sedano per ridurre la pressione alta per secoli! La ricerca ha dimostrato che mangiare fino a quattro gambi di sedano al giorno può ridurre la pressione alta.
11., Cannella: La cannella è una spezia domestica preferita che è stata utilizzata in tutto il mondo per secoli. Ha un gran numero di antiossidanti che protegge il corpo dalle malattie del corpo e hanno molti anti-infiammatori. La cannella fa parte di molti piatti esotici ed è attualmente in trend per la sua capacità di ridurre il gonfiore della pancia.
La cannella è una spezia domestica preferita che è stata utilizzata in tutto il mondo per secoli.
12., Cayenne: è coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali di India, Africa, Stati Uniti d’America e Messico. Ha vari benefici per la salute, aiuta nella digestione, stimola la circolazione sanguigna, ha proprietà antibatteriche e aiuta anche nella perdita di peso.
13. Cassia: Di solito è venduto come una forma di cannella. Ha usato in cucina e ha molti benefici salutari che aiuta tutto il corpo a funzionare correttamente, aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario, mantiene una digestione sana. È anche conosciuto come un antidepressivo efficace che mantiene il corpo e la mente rilassati e in pace.,
14. Semi di cumino: sono una buona fonte di fibre alimentari. Sono usati come tè e come condimento. Contiene varie vitamine essenziali come A, E, C e un certo numero di vitamine del complesso B. Rimuovono i radicali liberi dannosi dal corpo. È noto per essere un trattamento veramente efficace per la tosse.
15. Cardamomo: noto anche come elaichi, il cardomomo proviene dall’India, dal Bhutan, dal Nepal e dall’Indonesia. E”la terza spezia più costoso del mondo., Una ricca fonte di vitamina A e vitamina C, calcio, ferro e zinco, questa spezia promuove la salute del cuore, aiuta nella digestione, migliora la salute orale, aiuta nel diabete, aiuta a combattere la depressione, combatte l’asma, previene i coaguli di sangue e tratta le infezioni della pelle.
Il cardamomo è una ricca fonte di vitamina A e C, calcio, ferro e zinco.
16. Dill: è usato per scopi culinari e medicinali da secoli. Ha molte vitamine e minerali che sono benefici per il corpo., Ha molti benefici per la salute che include, aiutare la digestione, gestire l’insonnia e come una cura rapida per singhiozzo. Dill è anche noto il regolare le mestruazioni e aiuta a prendersi cura della nostra salute orale.
17. Incenso: È un tipo di gomma dolce. È stato usato per secoli per le sue proprietà curative. E ‘ utilizzato anche in aromaterapia che fornisce molti beenfits salute in quanto aiuta a curare lo stress cronico, riduce il dolore e aumenta l’immunità.
18. Finocchio: È originario dell’Europa meridionale e coltivato in tutta Europa, Medio Oriente, Cina, India e Turchia., Questa spezia è una ricca fonte di fibre alimentari. I suoi potenti antiossidanti aiuta a rimuovere i radicali liberi dannosi dal corpo e promuove un essere sano, aiuta a combattere l’invecchiamento e altre malattie neurologiche degenerative.
19. Fieno greco: Coltivato in Nord Africa, Medio Oriente, Egitto e India, questo ingrediente ha molti usi medicinali. Migliora la digestione, è noto per aumentare la libido negli uomini, favorisce il flusso del latte nelle madri, aiuta chi soffre di disturbi alimentari e riduce anche l’infiammazione.,
I semi di fieno greco migliorano la digestione e aumentano la libido negli uomini.
20. Aglio: È ampiamente usato in cucina ed è stato usato come medicina nei tempi antichi a causa delle sue proprietà antimicrobiche. Consumare aglio su base giornaliera (nel cibo o crudo) aiuta a ridurre i livelli di colesterolo a causa delle proprietà antiossidanti di Allicina. È anche immensamente utile regolare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue.
21., Zenzero: lo zenzero è noto per aver avuto origine in Cina e ha un posto in molte terapie tradizionali cinesi. È stato usato per aiutare la digestione, ridurre la nausea e aiutare a combattere l’influenza e il raffreddore comune. Lo zenzero è un ingrediente importante nella ricetta tradizionale kadha troppo.
22. Rafano: È una radice piccante amara. Ha proprietà antiossidanti che aiutano a ridurre i danni alla pelle. Poiché è ricco di fibre e ricco di proteine, il rafano può stimolare i sentimenti di sazietà e può essere utilizzato liberamente nelle ricette senza preoccuparsi di aggiungere grassi o calorie inutili.
23., Bacche di ginepro: Sono sono un tipo di peperoncino piccante. Di solito sono usati per disintossicare il corpo e promuovere una sana digestione e la salute della pelle. Hanno anche proprietà antisettiche e antiossidanti naturali. Uno dei principali vantaggi delle bacche di ginepro sono gli antiossidanti che contengono. Gli antiossidanti aiutano il tuo corpo a prevenire e combattere le malattie perché alleviano lo stress causato anche da molti radicali liberi nel tuo sistema.
24. Liquirizia: è originaria della regione mediterranea e si trova anche nella Russia meridionale e centrale., Ha vari benefici che includono aiutare in problemi digestivi, ulcere gastriche, coliche, bruciore di stomaco e qualsiasi infiammazione in corso nello stomaco.
25. Macis: La macis è il rivestimento esterno del seme di noce moscata ed è abbastanza simile alla noce moscata nel gusto e nel sapore effettivi. Mace aiuta l’appetito, aiuta a gestire lo stress e migliora la circolazione sanguigna. Agisce anche come una fragranza, ha proprietà antinfiammatorie e protegge i reni.
26. Senape: Questo seme proviene dal terreno e ha un sapore speziato., Originaria delle zone temperate dell’Europa, la senape aiuta a ridurre il dolore, stimola l’appetito e allevia i sintomi dell’artrite. Secondo uno studio condotto dall’American Journal of Clinical Nutrition, l’olio di senape incluso nella dieta regolare potrebbe rivelarsi benefico per la salute del cuore. Essendo una ricca fonte di MUFA, abbassa il colesterolo cattivo nel corpo, mantenendo così un controllo sui livelli di grasso nel sangue e aiutando nella circolazione.
I semi di senape provengono dal terreno e hanno un sapore speziato.
27., Noce moscata: è una spezia popolare utilizzata in cucina in tutto il mondo ed è anche famosa per i suoi benefici per la salute. Nei tempi antichi, le noci moscate venivano utilizzate per numerosi rimedi per migliorare la salute. Migliora l’alito cattivo, aiuta a disintossicare i fegati, aiuta a dormire bene ed è noto per migliorare la consistenza della pelle.
28. Paprika: I peperoni sono usati sia in forme intere che in polvere. La paprica in polvere ha molti benefici e il suo sapore è abbastanza delicato. Una ricca fonte di agenti antinfiammatori, la paprika aiuta a ridurre la pressione sanguigna e promuove la salute degli occhi., La paprica promuove una sana digestione aumentando la saliva e gli acidi dello stomaco, che aiutano a scomporre il cibo e a rendere disponibili i nutrienti per l’energia.
29. Pepe in grani: il pepe in grani è la spezia più utilizzata al mondo. È una ricca fonte di vitamina K, manganese e ferro. Aiuta la perdita di peso, ed è molto utile per le persone diabetiche. Ma, che non è. Peppercorn sono noti anche per bilanciare la pressione sanguigna.
30. Zafferano: Proviene da un fiore e ha un colore giallo brillante e un aroma molto caratteristico. Viene spesso usato in cucina per dare il suo colore ed essenza al cibo., Aiuta a gestire l’asma, aiuta nei problemi mestruali e lenisce la pelle secca.
Lo zafferano proviene da un fiore e ha un colore giallo brillante e un aroma molto caratteristico.
31. Sapido: È abbastanza simile alla menta ma con un sapore squisito. Ha proprietà antisettiche, cura la gola, aiuta nella digestione. Da problemi specifici come lo stress a problemi di salute generale, il ginseng può essere consumato da tutte le età. Funziona come per magia anche se i benefici possono essere visibili per un periodo di tempo più lungo.
32., Sommacco: Gli antiossidanti fanno il sommacco una volta delle spezie più sane da mangiare. Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare gli effetti dei danni dei radicali liberi che potrebbero portare a molte malattie gravi a lungo termine, incluso il cancro. Gli antiossidanti aiutano anche a ritardare i segni dell’invecchiamento.
33. Anice stellato: Anice stellato è un piccolo seme, che è a forma di stella, proviene da albero sempreverde. Ha sapore di liquirizia, ricco di proprietà antiossidanti, che ha vitamina C, e ha usi anti-fungine e migliora la salute delle donne. È ricco di fibre e può aiutare a prevenire la stitichezza., La fibra si accumula nel colon lungo il tratto intestinale e attrae l’acqua, prevenendo così la stitichezza.
34. Sesamo: Questo seme ha un sapore di nocciola. Ha composti di abbassamento del colesterolo, aiuta a bilanciare gli ormoni e aumenta in modo cruciale l’assorbimento della nutrizione. Secondo uno studio condotto dall’Università di Harvard nel 2010, i semi di sesamo nero sono ricchi di vitamina B e ferro, e la maggior parte delle persone che hanno una carenza di vitamina B o ferro mostrano sintomi come i capelli che diventano grigi, perdita dell’udito e perdita di memoria, tutti indicatori dell’invecchiamento.,
I semi di sesamo nero sono ricchi di vitamina B e ferro
35.Tabasco Pepper: Tabasco pepper è un tipo di peperoncino piccante, che viene utilizzato per fare salsa piccante. Soddisfa le vostre esigenze di vitamina C. Ha quasi zero calorie, più aiuta a controllare il metabolismo, cura l’artrite, e previene salire gola. L’uso del pepe tobasco nel nostro cibo per spingere per un sano sistema metabolico.
36. Curcuma: Questa spezia è ricca di proprietà antiossidanti, anti-virali, anti-batteriche, anti-fungine, anti-cancerogene, anti-mutagene e anti-infiammatorie., È buono per il tuo cervello, allevia l’artrite, previene il cancro e ha proprietà curative. Le proprietà antinfiammatorie della curcuma sono state strumentali nel trattamento dell’osteoartrite e dell’artrite reumatoide. L’antiossidante distrugge anche i radicali liberi nel corpo che danneggiano le cellule.
37. Pepe Jalapeno: Sono un tipo di peperoncino che puoi usare sia fresco che essiccato. Sono ricchi di antiossidanti, guarisce i dolori muscolari., I peperoni Jalapeno sono pieni di nutrienti essenziali come la vitamina C, che è un potente antiossidante idrosolubile. Aiuta a stimolare e creare il collagene, la principale proteina strutturale del tuo corpo.
38. Galangal: Si trova principalmente nel sud-est asiatico ed è usato come spezia per aromatizzare i prodotti alimentari. È originario della Thailandia, Malesia e Indonesia. Mangiare galangal aiuta ad alleviare il dolore allo stomaco e all’addome a causa di infiammazione o altre malattie.