Bisolfato di sodio
Il bisolfato di sodio viene utilizzato principalmente per abbassare il pH. viene utilizzato anche nella finitura dei metalli, nei prodotti per la pulizia e per abbassare il pH dell’acqua per un’efficace clorazione in piscine e vasche idromassaggio. Il bisolfato di sodio è anche approvato AAFCO come additivo per mangimi di uso generale, incluso il cibo per animali da compagnia. È usato come acidificante delle urine per ridurre i calcoli urinari nei gatti.
È altamente tossico per alcuni echinodermi, ma abbastanza innocuo per la maggior parte delle altre forme di vita; quindi è usato nel controllo di focolai di stelle marine a corona di spine.,
Il bisolfato di sodio era il principio attivo principale nei detergenti per WC Vanish e Sani-Flush, entrambi ora interrotti.
Nell’industria tessile, a volte viene applicato su un panno di velluto realizzato con un supporto di seta e un mucchio di fibre a base di cellulosa (rayon, cotone, canapa, ecc.) per creare “burnout velvet”: il bisolfato di sodio, quando applicato a tale tessuto e riscaldato, fa sì che le fibre a base di cellulosa diventino fragili e si sfaldino, lasciando aree bruciate nel materiale finito, di solito in modelli attraenti.,
Il bisolfato di sodio è il principio attivo di alcuni trattamenti granulari per lettiere di pollame utilizzati per controllare l’ammoniaca. È stato anche dimostrato che il bisolfato di sodio riduce significativamente la concentrazione di Campylobacter e Salmonella nei pollai.
In foodEdit
Il bisolfato di sodio è usato come additivo alimentare per lievitare le miscele di torte (farle lievitare), oltre ad essere utilizzato nella lavorazione di carne e pollame e più recentemente nella prevenzione della doratura dei prodotti freschi. Il bisolfato di sodio è considerato generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalla FDA., Il prodotto di categoria alimentare soddisfa anche i requisiti stabiliti nel Codice dei prodotti chimici alimentari. È indicato con il numero E E514ii nell’UE ed è anche approvato per l’uso in Australia, Nuova Zelanda, Canada e Messico. dove è elencato come additivo 514. Il bisolfato di sodio alimentare viene utilizzato in una varietà di prodotti alimentari, tra cui bevande, condimenti, salse e ripieni. Ha molti sinonimi tra cui bisolfato di soda, solfato acido di sodio, solfato di idrogeno mono sodio, solfato di idrogeno di sodio, idrosolfato di sodio e sale di sodio acido solforico (1:1).,
Il bisolfato di sodio è considerato naturale dalla Grocery Manufacturers Association (GMA) poiché è costituito da minerali. Tuttavia, tutto il bisolfato di sodio disponibile in commercio è prodotto da acido solforico sintetizzato dallo zolfo elementare tramite il processo di contatto.
Il bisolfato di sodio abbassa il pH senza un sapore aspro ed è stato usato al posto di acido citrico, malico o fosforico che è disponibile in commercio e può anche essere usato come agente anti-brunitura.