Braciole di maiale affumicate
Se hai un fumatore, queste braciole di maiale affumicate cambieranno tutto. Se non hai un fumatore, vai a comprarne uno. Perché queste braciole di maiale affumicate cambieranno tutto. Lei non potrà mai mangiare uno che ha un sapore migliore!
Braciole di maiale affumicate
Mio marito Jeff sta lavorando alle sue ricette per grigliare e fumare in modo che possa avere il suo angolo del nostro sito web di famiglia., Considerando che abbiamo soprannominato il nostro garage a casa the MAN CAVE – ricordate che Jeff vive con me stesso e 3 figlie – ho suggerito la sua area del sito web essere chiamato lo stesso.
Quindi, ad un certo punto nel futuro indeterminato, le ricette per grigliare e fumare si troveranno sotto un’icona del menu dall’aspetto virile chiamata MAN CAVE. Ma fino ad allora, si troveranno solo accanto ai nostri metodi di cottura meno virili.
A proposito, includerà anche questa ricetta per il filetto di maiale affumicato! È così buono!,
Questa ricetta di braciola di maiale è la migliore che abbia mai assaggiato!
Amo mio marito per molte ragioni: è un marito solidale; un padre amorevole; un ragazzo bello e intelligente con un vero lavoro (no, potresti non averlo). Potrei andare avanti e avanti su tutte le ragioni per cui amo mio marito – ma sono abbastanza sicuro che se mi hai chiesto di classificarli in ordine di importanza, fumare la migliore braciola di maiale che abbia mai assaggiato è da qualche parte nella Top Ten.
Prima di Jeff, le mie braciole di maiale erano sempre asciutte. Così secco infatti che ho smesso di cucinarli per anni-sì, anni., Poi ho incontrato Jeff, e succulente, ben stagionato, braciole di maiale teneri erano miei per assaporare. Era destino. (In realtà, mi aveva un bell’aspetto, ragazzo intelligente con un vero lavoro.)
Il miglior maiale Spice Rub
Usiamo questo maiale Chop Spice Rub ogni volta che fumiamo braciole di maiale. Non ne abbiamo mai trovato uno che abbia un sapore migliore, anche se potresti sostituire qualsiasi spezia che desideri in questa ricetta. Nella nostra vita precedente, abbiamo usato una marinata pre-imbottigliata principale quando fumavamo carne. Ora sappiamo quanto sia facile far strofinare questa spezia alla rinfusa e tenerla sempre nell’armadio!,
Quindi sbrigati
Scrivi questo!
Come fare la cotoletta di Maiale Spezia Strofinare che sarà battere i vostri calzini fuori:
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di grani di pepe nero
- 1 cucchiaio di sale kosher
- 1 1/2 cucchiaino di semi di cumino
Sì, si utilizza semi di tutto. Poi si ROMPERÀ CON UN MARTELLO!!!
(Qualcuno oltre a me è abbastanza grande da ricordare Ysma nel nuovo Groove dell’Imperatore? Se non hai ottenuto il riferimento sopra, questo link è per te. (A.) Perché sto invecchiando. E (B) quel film è isterico anche dopo tutti questi anni.,)
Seriamente, schiacciare i semi non è esattamente facile se non si dispone di un macinacaffè, ma questo mix ne vale la pena.
Ho detto che facciamo un enorme mucchio di spezie mescolare tutto in una volta e conservarlo in un barattolo
Dopo diversi anni di mortaio e pestello, battendolo con un mattarello, e mettendolo nel macinino da caffè (non ero contento, non voglio che il mio caffè assaggi come braciole di maiale!) may questo potrebbe essere il suo più grande risultato culinario
Mio marito il trapano elettrico nel macinapepe per macinare le spezie. Dopo aver superato lo shock del trapano elettrico nella mia cucina in quella veste., Devo ammetterlo, è stato piuttosto efficace.
Le costolette di maiale affumicate all’uovo verde
Ricevo spesso messaggi su che tipo di fumatore abbiamo perché fa un’apparizione semi-regolare su Instagram. Abbiamo un grande fumatore di uova verdi. E ‘grande e un po’ pazzo cercando, ma è assolutamente il miglior fumatore in tutto il mondo! Se hai domande sul Grande uovo verde, non posso aiutarti, a parte dirti che il cibo che ne deriva è delizioso. Ma mio marito sarebbe più che felice di parlarne con te in dettaglio. Quindi chiedi via!,
Cosa servire con braciole di maiale affumicate?
Devi avere un lato che può resistere a sapori audaci in un barbecue! Prova queste patate rosse Chipotle e mais arrosto sulla pannocchia!
- 4center-cut, osso, spessore di taglio di carne di maiale chopsthickness di braciole di maiale a determinare il tempo di cottura
- 1/3cupPork Tritare Spezia RubSee al di sotto
- 4 tbspolive olio
- 1Tbspcoriander semi
- 1Tbspfennel semi
- 1Tbspblack grani di pepe
- 1Tbspkosher sale
- 1 1/2Tspcumin semi
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Impostare il fumatore per grumo di carbone di legna, accendere il fuoco e preriscaldare il fumatore a 250 gradi.,
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Spennellare braciole di maiale a temperatura ambiente con olio d’oliva e pat oliato braciole con braciola di maiale Spice Rub.
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Posizionare le costolette nel fumatore preriscaldato e chiudere il coperchio. Controllare la temperatura delle costolette ogni 30 minuti fino a raggiungere la temperatura interna desiderata. Queste costolette hanno impiegato circa 2 ore per fumare. Ma lo spessore determinerà il tempo di cottura. Ci piace usare un termometro digitale per valutare la temperatura interna mentre fumano in modo che non siano né sopra né sotto cotto quando li tiriamo fuori dal fumatore.,
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Lasciare riposare le costolette per 10 minuti prima di servire.,