Cafe Rio Copycat Tomatillo Ranch Dressing (Paleo o Vegan)
Cafe Rio Copycat Tomatillo Ranch Dressing (Paleo o Vegan!) – Questo cremoso tomatillo ranch è perfetto con tacos, insalate, pollo e altro ancora. Senza latticini, senza glutine, e delizioso!
Amo il cibo estivo. Le bacche! L’anguria! È stato più caldo del caldo (come in, avvertimenti di calore eccessivo caldo) ultimamente, e alla fine di una giornata calda, la mia motivazione a cucinare più o meno va fuori dalla finestra., Per motivi di calore.
Un sacco di volte che significa qualcosa di basso – o no-cook, come insalata o burrito ciotole, o qualcosa che è fatto in soli 20-30 minuti (come incredibile tacos di pesce o insalata di pollo). E non c’è niente come una grande medicazione per tirare tutto insieme. Questa volta? Cremoso Tomatillo Ranch Dressing che è un imitatore quasi identico Cafe Rio. (Se sei un west coast-er sai quanto è buono!)
Spoiler: Questo Ranch è buono su tutto.
Tomatillo Ranch Dressing è così cremoso e luminoso., Mi piace il tang che tomatillos aggiungere, e in coppia con il coriandolo fresco, lime, e un po ‘ jalapeño, il risultato finale chiede solo di essere versato su tutto. Tipo, tutto. Per esempio:
- Tacos di pesce (con un delizioso miele Lime coriandolo Slaw)
- Una grande insalata di taco vegetariano (avocado, fagioli neri, verdure, ecc.,)
- Chipotle Patata Dolce Burrito Bocce
- tacos per la Colazione
- carnitas carne o Cafe Rio di Maiale insalate
- Immersione verdure
- Chili di Calce Gamberetti
insalata di Pollo (da utilizzare al posto di mayo, aggiungere un po ‘ verde, cipolla e tex-mex add-
NOTE SU QUESTO TOMATILLO salsa RANCH
la Mia Top attrezzi del mestiere. Questo è davvero un buon lavoro per un frullatore ad immersione. È il mio strumento preferito per preparare condimenti per insalata, dal momento che i lotti sono così piccoli. Uso anche un frullatore ad immersione per cose come salsa di pasta, condimenti per insalata, salse., Se non ne hai uno o non ne vuoi uno, funziona anche un frullatore tradizionale!
Quanto fa? Vi ritroverete con circa circa 1 1/4 tazze di ranch con questa ricetta, che è di circa 10 (2 cucchiai) porzioni. Rimarrà per circa una settimana in frigorifero, ma se stai pensando ” come potrei mai usare così tanto ranch?, “non si preoccupi. Puoi fare un mezzo lotto se vuoi, ma trovo che vada più veloce di quanto penseresti, specialmente se lo fai per una cena in famiglia o per una cena informale (pensa al taco salad bar).
Mayo o Veganaise., Puoi assolutamente usare la tua scelta di mayo o vegannaise per questa ricetta, a seconda delle tue esigenze e preferenze dietetiche. Il nostro mayo preferito acquistato in negozio è Primal Kitchen (fatto con olio di avocado) e il nostro vegannaise preferito è solo il marchio Mayo (lo capisco a Kroger o Germogli). Entrambi funzionano molto bene in questa ricetta.
Suggerimenti su Tomatillos. È possibile utilizzare tomatillos freschi o in scatola per questa ricetta. Se stai acquistando fresco, cercali accanto a pomodori, peperoni, avocado, ecc. Cerca una buccia cartacea verde aderente (piuttosto che una buccia sciolta, appassita o grigia/marrone)., Altrimenti, puoi tenere a portata di mano quelli in scatola. Se non riesci a trovarli, potresti scambiare 1-2 cucchiai di salsa verde, oppure puoi lasciarli fuori per un ranch di coriandolo-lime, che sarà ancora molto, molto buono.
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Descrizione
Cafe Rio Copycat Tomatillo salsa Ranch (Paleo o Vegano!,) – Questo cremoso tomatillo ranch è perfetto con tacos, insalate, pollo e altro ancora. Senza latticini, senza glutine, e delizioso!,v>
Ingredienti
- 1 tazza di maionese o veganaise (fatto in casa o comprato al supermercato–vedi note)
- 1/2 tazza di coriandolo
- 2 tomatillos, sbucciate e tagliate a dadini (può sostituire la scatola)
- 1/2 peperoncino tagliato a dadini
- il succo di 1 lime (circa 2 Cucchiai)
- 1 cucchiaino di aneto essiccato (o 1 Cucchiaio di fresco)
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
Istruzioni
- mettere tutti gli ingredienti in un barattolo e purea con un frullatore ad immersione fino a che liscio., In alternativa, è possibile inserire tutti gli ingredienti in un frullatore tradizionale o robot da cucina e purea fino a che liscio.
- Se si desidera una consistenza più sottile, aggiungere alcuni cucchiai di latte di cocco o acqua.
- Trasferire in un contenitore ermetico e conservare ranch in frigorifero fino a 1 settimana.
Note
Il mio strumento migliore del mestiere. Questo è davvero un buon lavoro per un frullatore ad immersione. È il mio strumento preferito per preparare condimenti per insalata, dal momento che i lotti sono così piccoli. Uso anche un frullatore ad immersione per cose come salsa di pasta, condimenti per insalata, salse., Se non ne hai uno o non ne vuoi uno, funziona anche un frullatore tradizionale!
Quanto fa? Vi ritroverete con circa circa 1 1/4 tazze di ranch con questa ricetta, che è di circa 10 (2 cucchiai) porzioni. Rimarrà per circa una settimana in frigorifero, ma se stai pensando ” come potrei mai usare così tanto ranch?, “non si preoccupi. Puoi fare un mezzo lotto se vuoi, ma trovo che vada più veloce di quanto penseresti, specialmente se lo fai per una cena in famiglia o per una cena informale (pensa al taco salad bar).
Mayo o Veganaise., Puoi assolutamente usare la tua scelta di mayo o vegannaise per questa ricetta, a seconda delle tue esigenze e preferenze dietetiche. Il nostro mayo preferito acquistato in negozio è Primal Kitchen (fatto con olio di avocado) e il nostro vegannaise preferito è solo il marchio Mayo (lo capisco a Kroger o Germogli). Entrambi funzionano molto bene in questa ricetta.
Suggerimenti su Tomatillos. È possibile utilizzare tomatillos freschi o in scatola per questa ricetta. Se stai acquistando fresco, cercali accanto a pomodori, peperoni, avocado, ecc. Cerca una buccia cartacea verde aderente (piuttosto che una buccia sciolta, appassita o grigia/marrone)., Altrimenti, puoi tenere a portata di mano quelli in scatola. Se non riesci a trovarli, potresti scambiare 1-2 cucchiai di salsa verde, oppure puoi lasciarli fuori per un ranch di coriandolo-lime, che sarà ancora molto, molto buono.,ategory: condimento per l’insalata, insalata, condimenti
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Ricetta ri-testato e ri-fotografato in luglio 2018., Messaggio inviato aprile 2016.